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俗話說，“寧可三日無食，不可一日無茶”，茶已經(jīng)成為世界上最受歡迎的飲料之一，也是大眾眼中的健康飲品，是不少養(yǎng)生達人的心頭之好。 “喝茶防癌”的說法流傳至今，也有不少研究發(fā)現(xiàn)茶葉的益處，但是其中也存在一些爭議。  一、北大研究：喝茶與多種癌癥相關(guān)北大醫(yī)學(xué)部的研究人員，通過對455981名參與人員，經(jīng)過10.1年的調(diào)查隨訪，發(fā)現(xiàn)喝茶與癌癥發(fā)病風(fēng)險的相關(guān)性。 如果沒有剔除吸煙喝酒的習(xí)慣，每日喝茶4克以上的人，要比每周喝茶不到一次的人，整體癌癥風(fēng)險增加26%，肺癌風(fēng)險增加62%，胃癌風(fēng)險增加29%。 剔除了吸煙喝酒后的影響之后，喝茶與癌癥的關(guān)系將減弱了不少。每日喝茶4克以上的人，要比每周喝茶不足一次的人，整體患癌風(fēng)險只高出13%，肺癌風(fēng)險增加31%，胃癌風(fēng)險增加18%。  二、茶還能喝嗎？上述關(guān)于喝茶的研究調(diào)查，其實還是有一定局限性的，像可能人群調(diào)查偏倚太大、茶煙酒統(tǒng)計存在偏差、不健康的飲茶方式導(dǎo)致癌癥風(fēng)險增加等，都可能影響到最后的研究結(jié)果，我們一定要多研究了解茶葉的組成。 在我國茶葉很常見，喝茶都成了一種文化，茶葉中含有咖啡因、茶多酚、茶氨酸等多種物質(zhì)，而像兒茶素、黃酮類化合物等茶多酚含量最多。黃酮類化合物具有抗氧化的特性，兒茶素中的EGCG既能抗氧化、抗癌，還能控制糖脂質(zhì)代謝?？Х纫蚰芴嵘裥涯X，茶氨酸則能起到抗疲勞的效果。 總之，正確合理的飲茶才是有利于身體健康的，但關(guān)于喝茶能防癌一說，其實并沒有一致的證據(jù)，平常不要把喝茶當(dāng)做抗癌妙藥，而繼續(xù)各種不健康的生活習(xí)慣。  三、正常喝茶，注意5點正確健康的喝茶方式，確實是對身體有一定好處的，不過一定要注意下面這幾點。 1.不空腹喝茶 首都保健營養(yǎng)美食學(xué)會理事錢多多指出，茶葉中含有很多的咖啡堿、茶多酚等物質(zhì)，空腹喝茶很可能會刺激到胃部，導(dǎo)致頭暈、心慌等癥狀。 2.飯后避免馬上喝茶 江蘇省連云港市婦幼保健院營養(yǎng)科主任張曉燕指出，飯后不宜立馬喝茶，茶葉中的鞣酸進入腸胃之后，可能會影響胃液、腸液分泌，引發(fā)消化不良、大便干燥等癥狀，而且飯后喝茶還可能影響鐵元素的吸收，最好在飯后1小時再喝茶。  3.不喝燙茶 北京清華長庚醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師李恕軍指出，65度以上的食物、湯水可能會燙傷食管黏膜，經(jīng)常食用可能會增加胃癌、食管癌的風(fēng)險。 4.少喝加糖茶飲料 加糖茶飲料喝多了，可能會導(dǎo)致體內(nèi)的血糖升高，建議平常選擇低糖或無糖的茶飲料，避免糖分?jǐn)z入過多。  5.不喝濃茶 濃茶中含有的鞣酸、咖啡因含量很高，喝多了會影響到體內(nèi)鐵元素的吸收，因此避免喝濃茶。 喝茶不但可能不能抗癌，還與癌癥的風(fēng)險升高有關(guān)，但這并不代表不能喝茶了，而是要正確健康地喝茶。想要正確喝茶，建議不要空腹喝、不要喝過燙的茶、不要喝濃茶、飯后不要立馬喝茶，少喝加糖茶飲料等等。 
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