原標(biāo)題：糖尿病與白米飯的那些小秘密

許多糖尿病患者在飲食方面都特別注意，特別是對(duì)于“甜”和米飯。一些糖友為了平穩(wěn)血糖，對(duì)米飯避之唯恐不及，甚至選擇不吃米飯。

大家可能還不知道，這樣反而對(duì)糖尿病患者不利

0 1、米飯為何使血糖升高

患者對(duì)米飯的懼怕是因?yàn)榇竺?、面粉等主食的主要成分是淀粉，淀粉可以水解為葡萄糖。很多糖友本來血糖就高，米飯中的碳水化合物也?huì)造成血糖上升，所以每當(dāng)糖友飯后測(cè)一下血糖，就會(huì)發(fā)現(xiàn)血糖很高。因此，很多人就認(rèn)為吃米飯對(duì)病情不好。

我們吃的米飯（大米）中含碳水化合物75%左右，蛋白質(zhì)7%-8%，脂肪1.3%，并含有豐富的B族維生素等，白糖則完全沒有。

但是因?yàn)楝F(xiàn)代人吃的都是加工過的“精白米”，經(jīng)過加工處理后的大米，纖維含量較少，更加容易消化吸收，所以餐后血糖上漲的速度會(huì)加快，這也是為什么飯后血糖很高的原因。

針對(duì)飯后血糖升高的現(xiàn)象，建議患者通過飯后散步的方式來消耗能量從而控制血糖。

0 2、不吃米飯就有益嗎

但是因?yàn)槊罪垥?huì)讓血糖升高，就不吃米飯或少吃米飯，這是正確的嗎？