 這杯海鹽玫瑰拿鐵之前做過一次，不過稍稍也有些不同的地方，上次是用玫瑰糖漿把杯口裹上一圈，再蘸上玫瑰花碎，這次的做法更簡單，日常牛奶加咖啡融合，然后把淡奶油打發(fā)流動性倒入表層，淡奶油起到最重要的一個特點是它會呈凝固狀，比較有沉浮力和穩(wěn)定性，用它主要是襯托起咖啡表層放一些裝飾用。如果不用淡奶油這層呈凝固狀的穩(wěn)定性，那咖啡表層只能玩拉花雕花，任何餅干清香木樹葉花瓣一放上去都會沉入杯底，因為牛奶和咖啡都是液體，沒有任何一丁點的沉浮力。缺點是淡奶油比較甜膩。 以下是今天錄制的海鹽玫瑰拿鐵制作視頻： |
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