易上火、易疲勞、精神差、胃口不好...這些都是“夏日綜合癥”的表現(xiàn)！夏季喝點(diǎn)養(yǎng)生湯是不錯(cuò)的選擇。養(yǎng)生湯就是具有食療及養(yǎng)生效果的湯品，屬于中醫(yī)食療中最經(jīng)常用到的方法，既營(yíng)養(yǎng)十足又滋補(bǔ)安神。

蘋(píng)果 / 排骨 / 蓮藕

1.新鮮的排骨和蓮藕洗凈切成小塊

2.加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋，用高壓鍋煮30~40分鐘

3.放入切好的蘋(píng)果煲?guī)追昼?，即可食?/span>

功效：

經(jīng)常用腦的人多吃藕，可以起到益血補(bǔ)髓，安神健腦的作用。

蓮藕蘋(píng)果排骨湯，既可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時(shí)也可補(bǔ)充鈣、磷等礦物質(zhì)和維生素，增強(qiáng)免疫力，益智健腦。

浮小麥25g / 大棗5枚 / 豬心1個(gè) / 桂圓肉6g

豬心對(duì)邊切開(kāi)，洗凈積血，大棗去核，上料同放入鍋內(nèi)，加適量清水，煲1小時(shí)，調(diào)味即可食用。

功效：

健脾益氣，寧心安神，健腦益智

枸杞15g / 核桃仁60 / 魚(yú)1條

瘦肉50g / 紅棗4個(gè) / 生姜3片

1.枸杞核桃稍浸泡，漂洗凈;豬瘦肉洗凈

2.生魚(yú)宰洗凈，煎至微黃，濺入少許清水

3.一起與生姜下瓦煲，加入清水，武火滾沸后改文火，煲約一個(gè)小時(shí)，下鹽便可

功效：

杞子藥食兼之，有補(bǔ)肝益腎、養(yǎng)陰明目的功效，核桃亦為藥食兼之，有補(bǔ)腎健腦、益智溫肺的作用，合而煲生魚(yú)為湯，鮮美清潤(rùn)可口，有補(bǔ)腦養(yǎng)腦、益智強(qiáng)身的功效，且性味平和，為考生或白領(lǐng)一族的安神健腦湯飲

鯽魚(yú)2條 / 豆腐400g / 姜1塊 / 細(xì)香蔥1棵

料酒1/2湯匙 / 食鹽 / 白糖1/2湯匙 / 油

1.鯽魚(yú)煎至兩面金黃撈出備用

2.另起一砂鍋，放入煎好的鯽魚(yú)。一次性倒入足量的，已經(jīng)燒開(kāi)的水

3.大火催開(kāi)，放入姜片，倒適量料酒，開(kāi)鍋后也要大火煮時(shí)間稍久一點(diǎn)

4.嫩豆腐切塊,當(dāng)鯽魚(yú)煮的有些松散后，并且湯徹底變白，放入嫩豆腐改中火，煮至嫩豆腐表面出現(xiàn)孔洞。加入適量糖提鮮(可不放)，鹽調(diào)味，關(guān)火后撒入香蔥碎即可

功效：

魚(yú)肉脂肪中含有對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)具備保護(hù)作用的歐米伽-3脂肪酸，有助于健腦。吃魚(yú)還有助于加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的活動(dòng)，從而提高學(xué)習(xí)和記憶能力

蓮子肉30g / 豬心1個(gè)

豬心洗凈切片，加入蓮子肉，用中火燉30分鐘，加入調(diào)味即成

功效：

此湯益智安神，補(bǔ)血養(yǎng)心，對(duì)心神不寧、健忘、記憶力減退有一定功效

鱸魚(yú)1條g / 干百合15g / 水6碗

干淮山20g / 枸杞10g / 姜3片

1.洗凈宰好的鱸魚(yú)切塊;干百合、干淮山和枸杞?jīng)_凈，百合用清水浸泡20分鐘

2.熱鍋放兩湯匙油，待有六成熱時(shí)放入鱸魚(yú)塊，用小火略微煎一下，皮微黃即可

3.把6碗水倒入寬口煲煮沸，放入煎好的鱸魚(yú)、干百合、干淮山、枸杞和姜片，以小火煮40分鐘，即可下鹽調(diào)味食用

功效：

安神補(bǔ)腦，益脾胃，補(bǔ)肝腎

百合35g / 蓮子25g / 紅棗25g

小排骨200g / 紅蘿卜60g / 米酒1大匙 / 鹽

1.百合、蓮子、紅棗(去核)分別洗凈，蓮子泡水10分鐘后瀝干水分，備用

2.排骨斬件，用熱水氽燙后洗凈，紅蘿卜洗凈去皮后切小塊，備用

3.將百合、蓮子、紅棗(去核)、排骨、紅蘿卜和水一起放入鍋中，加入米酒，用大火煮滾后轉(zhuǎn)小火，熬煮約1小時(shí)后，加入鹽調(diào)味即可

功效：

有寧心安神，養(yǎng)陰補(bǔ)血功效。因?yàn)榘俸峡梢詽?rùn)肺止咳、清心安神;蓮子有養(yǎng)心、益腎、補(bǔ)脾的功效;紅棗有健脾、補(bǔ)血養(yǎng)血和安神的作用;再加上營(yíng)養(yǎng)豐富、能夠增強(qiáng)免疫力的胡蘿卜，絕對(duì)是不可錯(cuò)過(guò)的滋補(bǔ)湯水

鰱魚(yú)頭1個(gè) / 天麻15g / 香菇 / 蝦仁 / 雞丁

將鰱魚(yú)先用油煎燒，加入香菇、蝦仁、雞丁略煎，加入天麻片和清水及調(diào)料，中火煮開(kāi)約20分鐘即成

功效：

對(duì)頭暈、頭痛、心中煩悶、失眠健忘、不耐思考、記憶力減退有一定保健作用。還有很多人喜歡燉雞湯，然后只喝湯不吃肉，說(shuō)營(yíng)養(yǎng)全部才湯里面，這個(gè)是錯(cuò)誤的觀點(diǎn)，其實(shí)我們喝湯只是喝其滋味，營(yíng)養(yǎng)全部在雞肉里面，如果把雞肉扔了只喝湯是非常浪費(fèi)的做法。