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一招輕松學(xué)會(huì)包子、餃子餡，簡(jiǎn)單美味佳人愛(ài)！

 bfs302 2017-02-10

包子、餃子、餡餅、肉餅，這些好吃的主食都離不開(kāi)一樣?xùn)|西、它就是肉餡，俗話說(shuō)的好“包子好吃不在褶上”，這說(shuō)的就是這餡的重要性，今天我就給大家?guī)?lái)一個(gè)調(diào)肉餡的訣竅，希望大家喜歡，好了，話不多說(shuō)上菜譜！

原料：五花肉、大蔥 、生姜

調(diào)料：蔥油、鹽、味精、料酒、醬油、胡椒粉、干黃醬、香油、雞湯

第一步 ：生姜、大蔥切末備用，五花肉去皮切片在切丁在案板上剁成碎末備用，干黃醬用適量的水稀釋

第二步 ：剁好的肉餡放在盆里依次加生姜 、干黃醬、料酒 、雞湯攪拌均勻，接著用醬油調(diào)色，最后加入胡椒粉 、鹽、味精調(diào)勻，表面淋一層蔥油、香油，放進(jìn)冰箱冷藏半小時(shí)

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