【草莓】預(yù)防癌癥

　　草莓的外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，含有特殊的濃郁水果芳香。草莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含豐富維生素C ，有幫助消化的功效。與此同時(shí)，草莓還可以鞏固齒齦，清新口氣，潤(rùn)澤喉部。

　　草莓中活性物質(zhì)鞣酸具有抗癌作用。新鮮草莓中的化學(xué)物質(zhì)波里芬諾可阻止癌細(xì)胞形成。

        【葡萄】降血壓

　　葡萄不僅味美可口，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，成熟的漿果中含糖量高達(dá)10%～30%，以葡萄糖為主，可被人體直接吸收。葡萄還含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素，以及 多種人體必需氨基酸。

　　經(jīng)常吃葡萄（包括葡萄干）可以降低高血壓。原因是，葡萄中富含的黃酮類化合物具有降血壓功效。

　　【藍(lán)莓】保護(hù)心臟

　　藍(lán)莓是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的水果果肉富含豐富的維生素、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，其中藍(lán)莓中獨(dú)特的珍貴的花青苷色素在眾水果中比重是非常的高。藍(lán)莓中還富含豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、脂肪、維生素等營(yíng)養(yǎng)元素。

　　每周吃3份藍(lán)莓（1份約合28克）可以使心臟病危險(xiǎn)降低1/3。每周至少吃1份藍(lán)莓，高血壓危險(xiǎn)降低10%。藍(lán)莓中花青素有益血管健康，能降低心臟病和高血壓危險(xiǎn)。

　　【蔓越橘】有益膀胱

　　越莓含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質(zhì)及豐富果膠，能養(yǎng)顏美容、改善便秘，幫助排出體內(nèi)毒素及多余脂肪。健康成年人如果經(jīng)常飲用低熱量的蔓越莓汁，可以適度降低血壓。

　　喝蔓越橘汁可治療膀胱炎。蔓越橘粉有助于抗擊可導(dǎo)致膀胱炎的奇異變形菌，防止細(xì)菌附著于膀胱壁及尿道壁導(dǎo)致感染。

       【黑加侖】防止眼疲勞

　　黑加侖富含如花青素、維生素C、黑加侖多糖等物質(zhì)，這些都是具有良好抗氧化功能的生物活性物質(zhì)，可以有效對(duì)抗衰老。

　　黑加侖中的花青素有助于緩解用電腦過度等導(dǎo)致的眼疲勞。常吃黑加侖還有助于改善眼睛對(duì)黑暗的調(diào)節(jié)。黑加侖中維生素、微量元素和抗氧化劑含量比藍(lán)莓等水果更高。

　　【樹莓】保護(hù)關(guān)節(jié)

　　科學(xué)家從樹莓中提取了多酚類和花青素等多種物質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)，每天攝入120毫克樹莓提取液，堅(jiān)持30天可明顯緩解關(guān)節(jié)炎癥及軟骨受損，骨質(zhì)變脆危險(xiǎn)大大減少。

　　山莓葉片中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還具有消除自由基、防癌抗癌、抗脂質(zhì)過氧化及抗衰老等作用。

　　【黑莓】提高記憶力

　　黑莓果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，富含人體所必須的各類氨基酸和微量元素，具有促進(jìn)血液凝固作用，延緩衰老，提高免疫力，促進(jìn)腦代謝，降壓降血脂和抗心律失常等功能。

　　研究發(fā)現(xiàn)，黑莓提取液有助于改善平衡能力、協(xié)調(diào)能力和記憶力。黑莓的抗氧化和抗炎特性是其保健功效的關(guān)鍵。黑莓還有助于促進(jìn)大腦神經(jīng)元之間的相互交流，提高腦力。

　　吃黑莓的方法有很多，烤派的時(shí)候可以加一些，或者在全谷物土司上灑一些，還可以抓一把直接吃。

       【沙棘】有益口腔潰瘍

　　沙棘中所含的脂肪酸可促進(jìn)黏液再生，它還具有鎮(zhèn)痛作用，可治療口腔潰瘍。此外，沙棘油還是女性更年期后的一種自然潤(rùn)滑劑。

　　沙棘籽油中的游離脂肪酸、碳?xì)浠衔?、VE、VA、類胡蘿卜素等這些護(hù)膚的主要成分的含量很高，比其它植物高出幾倍，乃至幾十倍。這些物質(zhì)極易被皮膚吸收，具有近似于皮脂的護(hù)膚作用。

　　【覆盆子】有益心臟

　　這種甜美的漿果富含有益心臟的纖維，只需半杯就能收獲4g纖維。同時(shí)還能補(bǔ)充維生素C每日推薦攝入量的25%，還能補(bǔ)充錳。

　　覆盆子含脂量低，且含有高水平的多酚，這有助于減少患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　【紅醋栗】補(bǔ)充鉀

　　一杯紅醋栗含有約308毫克鉀。鉀對(duì)調(diào)節(jié)血壓和維護(hù)肌肉骨骼健康有很重要的作用。

　　如果缺乏鉀就容易導(dǎo)致肌肉痙攣，身體虛弱以及心跳不規(guī)律。

        美莓挑選秘笈：

　　●草莓：盡量挑選色澤全果鮮紅，顏色均勻、有光澤，結(jié)實(shí)、果實(shí)表面有細(xì)小絨毛、手感較硬的果粒。太大、過于水靈、長(zhǎng)得奇形怪狀或顏色半青半紅的草莓最好不要選。

　　●藍(lán)莓：盡量挑選那些顏色較深、個(gè)頭飽滿的果粒。如果你是在農(nóng)場(chǎng)邊的市場(chǎng)里挑選剛摘下來的藍(lán)莓，應(yīng)注意看它們的莖部，那些莖部仍留有粉紅色圓環(huán)狀痕跡的藍(lán)莓果，表明果實(shí)還沒有完全成熟，不要挑哦！

　　●樹莓：看樹莓的顏色和水分就能判別其新鮮程度了。樹莓極其柔嫩，不能承受任何碰撞或擠壓，而且通常只能在常溫下保鮮1?2天，時(shí)間一長(zhǎng)，腐爛的樹莓就會(huì)將盛裝它的模具弄臟。

　　●黑莓：黑莓是否成熟，很難通過簡(jiǎn)單的看一眼就分辨出來，有些品種的黑莓成熟之后，顏色會(huì)從充滿光澤感的黑色變得暗淡下來，但有些品種卻并非如此。因此，最好的方法就是嘗一嘗。

　　●蔓越莓：果農(nóng)在出售新鮮蔓越莓時(shí)通常會(huì)帶著莖部一起，可以從其莖部堅(jiān)挺的程度以及果實(shí)鮮活的狀況來判斷其新鮮程度。新鮮的蔓越莓食用時(shí)，口感有些酸澀。蔓越莓加工產(chǎn)品多為果汁或果干。