黑、白胡椒粉的區(qū)別

ZL89 2012-09-26

展開全文

胡椒粉是胡椒曬干制成的，其中黑胡椒粉是用的未成熟果實(shí)，白胡椒粉則是用的完全成熟的。

黑、白胡椒粉的區(qū)別

第1步白胡椒：香味稍淡，辣味更濃，能提出鮮味；可以和素菜搭配。

第2步黑胡椒：香味更濃，做菜能達(dá)到香中帶辣、美味醒胃的效果，多用于做肉菜，特別是牛肉。

本站是提供個(gè)人知識(shí)管理的網(wǎng)絡(luò)存儲(chǔ)空間，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，不代表本站觀點(diǎn)。請(qǐng)注意甄別內(nèi)容中的聯(lián)系方式、誘導(dǎo)購買等信息，謹(jǐn)防詐騙。如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)點(diǎn)擊一鍵舉報(bào)。

轉(zhuǎn)藏 分享

QQ空間 QQ好友新浪微博微信

獻(xiàn)花（0） +1

來自： ZL89 > 《食品知識(shí)》

舉報(bào)/認(rèn)領(lǐng)