有數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)心腦血管疾病患者已超 3 億人。如何讓心腦血管保持健康，是很多人關(guān)心的問(wèn)題。由此網(wǎng)絡(luò)上出現(xiàn)了不少“血管養(yǎng)護(hù)”的食療偏方，例如一些自媒體文章宣稱“喝紅酒、喝醋，吃洋蔥、黑木耳、深海魚(yú)油都有軟化血管的功效”，不少健康類視頻博主、保健品商家也有類似觀點(diǎn)。

這類“軟化血管”的方法真的靠譜嗎？本期我們來(lái)了解下“心腦血管”健康的相關(guān)常識(shí)~

吃吃喝喝

就能“軟化血管”？

隨著年齡增長(zhǎng)，人體的血管就像用久了的水管，會(huì)出現(xiàn)結(jié)水垢、變硬變脆等“老化”問(wèn)題，粥樣硬化斑塊是血管“老化”的表現(xiàn)之一。

成因包括年齡、家族遺傳、不良生活習(xí)慣、基礎(chǔ)疾病共同作用下，逐漸形成粥樣硬化斑塊，也就是血管硬化。一旦動(dòng)脈粥樣硬化會(huì)導(dǎo)致系列心腦血管疾病，而各種宣稱能實(shí)現(xiàn)“軟化血管”的食療偏方真的能達(dá)到預(yù)期效果？

1、喝醋對(duì)血管的影響

硬化的動(dòng)脈斑塊主要由脂肪和鈣化組織組成，醋的主要成分是乙酸，具有一定的腐蝕性。但當(dāng)醋進(jìn)入體內(nèi)會(huì)迅速轉(zhuǎn)化為水和二氧化碳，就是說(shuō)喝醋并不會(huì)讓血液變成酸性的，也無(wú)法直接影響血管。如果攝入大量食醋，可能會(huì)導(dǎo)致消化系統(tǒng)受損，引發(fā)潰瘍、疼痛等不適癥狀。

2、喝紅酒對(duì)血管的影響

網(wǎng)傳紅酒中含白藜蘆醇等物質(zhì)對(duì)心血管有一定益處。但在現(xiàn)有的研究中，并未證實(shí)白藜蘆醇對(duì)心血管有益。而已有的多項(xiàng)研究均證實(shí)，酒精攝入多少都會(huì)對(duì)人體有害，不可能軟化血管。

3、深海魚(yú)油對(duì)血管的影響

深海魚(yú)油中的有益成分是多不飽和脂肪酸 Omega-3 ，有一定的降血脂作用，并不能直接作用于血管，讓血管保持彈性。尤其是攝入的量有限，更起不到軟化血管的作用。

4、洋蔥、黑木耳對(duì)血管的影響

洋蔥、木耳是較常見(jiàn)的食物，以洋蔥為例，其含有槲皮素等類黃酮、多酚和有機(jī)硫化物等物質(zhì)，對(duì)心血管健康有一定幫助，但食材中的活性物質(zhì)含量相對(duì)較低，沒(méi)有進(jìn)行高度的純化，這些食物根本不能起到任何治療作用，更不能直接軟化血管。

想保護(hù)血管，更靠譜的做法是科學(xué)的認(rèn)識(shí)“動(dòng)脈粥樣硬化”的誘因、危害及科學(xué)干預(yù)，而并非單純靠“吃吃喝喝”來(lái)解決問(wèn)題。

科學(xué)的認(rèn)識(shí)

“動(dòng)脈粥樣硬化”

人體的血管像“生命通道”一樣，負(fù)責(zé)輸送氧氣和營(yíng)養(yǎng)，帶走代謝廢物。前面提到不良的生活方式，可導(dǎo)致心腦血管疾病的發(fā)生，較常見(jiàn)的相關(guān)疾病包括動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、腦卒中。

1、動(dòng)脈粥樣硬化

“動(dòng)脈粥樣硬化”的早期病變是脂質(zhì)在動(dòng)脈內(nèi)膜中沉積，隨后動(dòng)脈內(nèi)膜有纖維組織增生，引起內(nèi)膜增厚，形成斑塊。動(dòng)脈深部發(fā)生崩潰、軟化，形成粥樣物，動(dòng)脈中層逐漸退變、鈣化被稱為“粥樣硬化”。動(dòng)脈粥樣硬化是一種全身性疾病。發(fā)生在不同部位帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)程度不同。其中，主動(dòng)脈、冠狀動(dòng)脈、腦動(dòng)脈的粥樣硬化是非常兇險(xiǎn)的，很可能危及生命。

2、冠心病

冠心病，全稱“冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病”。冠狀動(dòng)脈是供給心臟血液的動(dòng)脈，一旦發(fā)生粥樣硬化，就會(huì)導(dǎo)致心肌缺血、缺氧、壞死，嚴(yán)重影響心臟的供血功能。

3、腦卒中

腦卒中又稱“中風(fēng)”“腦血管意外”，是由于腦部血管破裂或阻塞，導(dǎo)致血液不能流入大腦，引起腦組織損傷。具有發(fā)病率高、致殘率高、死亡率高、復(fù)發(fā)率高等特點(diǎn)。

總體來(lái)說(shuō)，健康和疾病的重要原則是“預(yù)防永遠(yuǎn)比治療更重要”。因此，定期體檢是預(yù)防心腦血管疾病最佳方式，一旦出現(xiàn)癥狀及時(shí)治療。而日常想保護(hù)血管，就要形成戒煙限酒、規(guī)律運(yùn)動(dòng)、合理膳食的健康生活方式，控制好血壓、血糖、血脂，就可以顯著降低心腦血管病風(fēng)險(xiǎn)。

綜合：科學(xué)辟謠、謠言過(guò)濾器