今天我們來學習如何制作：橄欖石斛芍藥湯。這是姚老師介紹的靚湯，有興趣的朋友可以嘗試一下。

青橄欖:清肺利咽、生津止渴、解毒。石斛：生津益胃、滋陰清熱、潤肺益腎、明目強腰。白芍：平肝止痛、養(yǎng)血調經(jīng)、斂陰止汗。五指毛桃：健脾補肺、行氣利濕、舒筋活絡。麥冬：養(yǎng)陰生津、潤肺清心。天冬：滋陰潤燥、清肺降火。薏苡仁：利水滲濕、健脾止瀉、除痹排膿、解毒散結。

上述材料，加上無花果、生姜、排骨等，此湯屬于清補類，可清肺利咽、滋陰潤燥、健脾祛濕、養(yǎng)血平肝、生津益胃、明目強腰等，尤其適合肺胃津傷、陰虛燥熱者。

材料：

青橄欖（10-15粒，切開）、石斛（10-20g）、白芍(10-15g)、五指毛桃(10-15g)、麥冬(10-15g)、天冬(10-15g)、薏苡仁(10-15g)、無花果(10-15g)、排骨（100-250g，洗凈、切塊）、生姜（3-5片）。

煮法：

上述材料洗凈。首先，排骨加水適量，煮開5分鐘，去血沫、撈起，備用。在湯鍋中，加入處理好的排骨、青橄欖、石斛、白芍、五指毛桃、麥冬、天冬、薏苡仁、無花果、生姜，與水同煮，大火煮沸，調至文火，共煮約1-2小時，湯成，加少許鹽、攪勻，稍放涼即可食用。

photo by Moon

功效：

清肺利咽、滋陰潤燥、健脾祛濕、養(yǎng)血平肝、生津益胃、明目強腰等。

注意：

1、若怕湯性過于寒涼，可酌加生姜；

2、脾胃虛寒者，不宜多食；

3、湯雖味好，適量為佳。

以上僅供參考，如有明顯不適，請到當?shù)蒯t(yī)院就診。

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