一、

下午出門去溜達(dá)，溜達(dá)一會(huì)兒餓了。

眼前就是菜市場(chǎng)，要不去買個(gè)菜回家做飯？還是先墊吧一口吧，省的過(guò)會(huì)兒被餓的嘴冒青煙。

于是，走到主食攤位前，一看有韭菜餡餅，要了個(gè)，讓店主加熱一下，加熱的其實(shí)不好吃，但是也沒(méi)別的想吃的，就湊合著吧，誰(shuí)叫餓了呢？出門馬上先咬兩口。

這一咬，問(wèn)題來(lái)了，這是嘛呀？餡兒呢，光光的兩層皮啊，餡兒都貼皮上了，正常不是中間都是餡兒才對(duì)啊！這都趕上蔥花餅里的蔥花了，這是要鑲嵌進(jìn)去了嗎？

邊吃邊想，這老板，可真是摳的厲害，皮整這么薄，餡兒也整這么薄，就不知道多放點(diǎn)？這生意這么做以后誰(shuí)還去買，反正我是不去了。

二、

因?yàn)橥饷尜I的餡餅餡兒太少，突然就萌生出自己烙餡餅的想法，說(shuō)干就干，回家路過(guò)商店，去買了韭菜，回家打了雞蛋。

整就整好的，我不要韭菜雞蛋的，我要三鮮的，于是，又加了N多蝦皮。

我知道韭菜愛(ài)出湯，那就先不放鹽，等快包的時(shí)候再放，省的湯漏的哪都是，包起來(lái)怪膩歪的。

又去和了面，和完面切成三個(gè)小面劑子，才把餡兒調(diào)了，面劑子搟成圓餅，回頭一看調(diào)好的餡兒，這可真是，這湯出的，堪比高鐵，這才幾分鐘，餡兒已經(jīng)由高聳的小山快要塌成土地皮了。

趕緊把面餅?zāi)闷饋?lái)，挖點(diǎn)餡兒放面餅里，一捏，出湯了，一捏，又出湯了……

做飯嘛，就是要積累經(jīng)驗(yàn)的，第一次餡兒多出湯了，那第二次少放餡兒不就得了？然而，想像的很美好，放的少依然還是有湯往外冒。

那就第三個(gè)，餡兒再少一點(diǎn)，就不信包三個(gè)三個(gè)都能漏湯?。亢寐?，第三個(gè)不光漏湯，它還前面漏后面噴……

我發(fā)誓，餡兒真的放的很少了，而且我是按正規(guī)程序把圓餅四周慢慢往中間靠攏捏的，可是不知道為什么它前面的湯又出來(lái)了。

這下我是徹底沒(méi)了耐心了，想著弄點(diǎn)干面粉堵上算了，結(jié)果前面堵上了，反過(guò)來(lái)放板子上一搟，圓餅背面直接新開(kāi)了個(gè)口子，湯噴出來(lái)了……是噴出來(lái)的……

這一噴不要緊，面板上有湯，手上有湯，餅坯子上有湯，就連我的臉上，也被噴上了一點(diǎn)，也不知道這么個(gè)小餅?zāi)睦飦?lái)的那么多湯。

氣的我沒(méi)辦法，只好又給漏湯的地方堵了點(diǎn)干面粉，也不管它到底還漏不漏了，團(tuán)吧團(tuán)吧，打開(kāi)電餅鐺，想趕快胡亂扔進(jìn)去拉倒吧。

三、

鍋熱了，馬上聽(tīng)見(jiàn)餅里的湯流到鍋里滋啦滋啦的響，翻過(guò)來(lái)調(diào)過(guò)去，也不知道多少分鐘，應(yīng)該是熟了，總算是熟了。

把餅放在盤子里，看外表是不是還挺像那么回事兒的？厚墩墩的，圓呼呼的，皮黃黃的……

可是，拿起來(lái)咬上兩口，里面的餡兒除了第一個(gè)還算有點(diǎn)餡兒，剩下那倆完全面疙瘩呀！

事實(shí)證明，飯不好做，餡餅更不好做，由此，我也不得不承認(rèn)，我在做飯做菜這事兒上是真的菜。

本來(lái)還嫌棄人家做好的里面給放的餡兒少，輪到我自己做，還不如別人。