1959年，小女孩想把房梁上的稻谷拿給袁隆平吃，不料從凳子上摔下受傷，這時(shí)袁隆平才知，原來他們已經(jīng)連野菜都沒得吃，只能吃觀音土了。

1959年，一場大饑荒席卷全中國，袁隆平那時(shí)是農(nóng)業(yè)學(xué)校的老師，在家訪路上發(fā)現(xiàn)學(xué)生的妹妹小鳳因?yàn)樘I，差點(diǎn)暈倒在路上，袁隆平見狀，將自己僅剩的面餅送給她，而小鳳卻只是聞了聞，并沒有吃。

袁隆平問她：“你怎么不吃??？”

小鳳緊緊抱著唯一的面餅，說：“吃光了就沒有了，我要等到肚子餓得癟癟的時(shí)候再吃?！?/span>

袁隆平突然沉默了，這場饑荒遠(yuǎn)比想象中的還要嚴(yán)重。

為了招待家訪的袁隆平，小鳳父親做了一盤野菜湯，外加幾個(gè)菜團(tuán)子，但這已經(jīng)是他們家里能拿得出手的吃食，吃飯時(shí)，小鳳父親感慨道：“村里很多人連野菜都沒得吃，只能吃觀音土，屙不出屎來，活生生憋死了。”

所謂的觀音土，其實(shí)就是一種白色黏土，饑荒時(shí)災(zāi)民用來充饑，但這種土無法被人體消化吸收，導(dǎo)致嚴(yán)重便秘和腸梗阻，吃多會致死。

聽著這些絕望又沉重的話，袁隆平心事重重，他坐在飯桌上吃不下東西，小鳳以為他吃不慣野菜，便快速跑進(jìn)屋里，想把房梁上的稻谷拿給他吃。

就在她把凳子壘起來時(shí)，一不小心摔了下來，聽到摔倒的聲音，袁隆平和學(xué)生一家人進(jìn)來發(fā)現(xiàn)女孩被摔得頭破血流。

小鳳小手指著房梁上的稻谷，聲音委屈：“爹，我想把房梁上的稻谷拿給袁老師吃?！?/span>

小鳳爹抱著女兒，滿臉苦澀道：“不是爹不給老師吃，那是明年的種子啊，我們?nèi)颐髂昃腿克?。?/span>

袁隆平看向房梁上懸著的裝著稻谷的粗布袋子，心里似有千斤沉，壓得他胸口發(fā)悶。

后來，學(xué)生告訴袁隆平，那袋種子是他爹翻了幾座山，好不容易才換來的命根子。

袁隆平問：“為什么要跑那么遠(yuǎn)的地方去換呢？”

學(xué)生情緒低下，說：“那的種子好，收成好就能吃飽飯，我娘走的時(shí)候，爹想抓一把種子給她熬粥，娘死死抱著袋子不松手，說這是莊稼人的命根子，吃不得?！?/span>

晚上，袁隆平想起小鳳額頭上的血，想起她攥著面餅的樣子，想起那個(gè)懸在房梁上的稻谷，他在筆記本上寫下一行字：一定要研究出高產(chǎn)的稻谷，再也不讓中國人餓肚子。

從那以后，袁隆平的生活里就只剩下稻田和稻種，白天，他帶著學(xué)生在試驗(yàn)田勞作，太陽把皮膚曬脫了一層又一層；晚上，他在實(shí)驗(yàn)室里記錄數(shù)據(jù)，常常熬到后半夜，油燈把眼睛熏得生疼。

有人說他瘋了，放著安穩(wěn)的老師不當(dāng)，非要在泥地里折騰；有人說雜交水稻根本不可能成功，勸他別白費(fèi)力氣。

可袁隆平想起那些因?yàn)轲囸I而失去生命的人，就覺得渾身有使不完的勁，他知道，自己不是在種水稻，是在種一個(gè)能吃飽飯的未來。

試驗(yàn)的過程充滿了挫折，有次試驗(yàn)田的稻子全被別人毀掉，直接讓試驗(yàn)倒退3年，袁隆平蹲在地里，看著那些被破壞的稻穗，心疼得掉眼淚。

就這樣，袁隆平的頭發(fā)從黑變灰，再從灰變白，試驗(yàn)田的稻子換了一茬又一茬，終于在1973年，他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)培育出的雜交水稻畝產(chǎn)突破了千斤，比原來的常規(guī)稻增產(chǎn)了近三成。

所有的苦難和堅(jiān)持，都在這一刻有了答案，后來，雜交水稻在全國推廣開來，產(chǎn)量一年比一年高。

晚年的袁隆平，已經(jīng)九十多歲了，仍習(xí)慣每天去試驗(yàn)田走走，有人問他，這輩子最大的心愿是什么？他擲地有聲：“讓所有人都遠(yuǎn)離饑餓?！?/span>

大家說袁隆平是“雜交水稻之父”，可他覺得，自己只是個(gè)種稻子的老頭，他這一輩子，就做了一件事，就是讓中國人吃飽了飯。

很多人沒有意識到，新中國成立至今，真正從小吃飽飯的只有2代人，60后70后是吃不飽穿不暖，是餓肚子的；80后90后也只在吃飽穿暖中掙扎，直到00后，亦或是10后，才是真正能吃飽穿暖的受益者。

家里的老爺爺奶奶經(jīng)常說，他們那時(shí)候如果能吃上一口米飯，是要痛哭流淚的，因?yàn)槿兆舆^得太苦了，苦到?jīng)]有希望，苦到暗無天日。

在當(dāng)今世界的某些地方，吃飽穿暖順利長大，依然是一種奢望，而袁隆平的出現(xiàn)，不但讓我們吃飽了飯，還讓我們把飯碗牢牢地握在自己手中。

目前，全球有約五分之一的大米，產(chǎn)自袁隆平的改良水稻，無數(shù)人因?yàn)樗目蒲谐晒?，而免受饑餓之苦。

如今，雖然我們的生活水平有了很大提高，但仍要始終牢記糧食的來之不易，吃飽飯就摔碗的事情不要做。

在《科學(xué)家的故事》中，袁隆平被稱為“雜交水稻之父”，他的一生都在為農(nóng)業(yè)發(fā)展而奮斗，除了袁隆平以外，《科學(xué)家的故事》這本書還精心選取了眾多具有代表性的科學(xué)家，將他們的人生經(jīng)歷娓娓道來。

例如著名的橋梁專家茅以升，我國的導(dǎo)彈之父錢學(xué)森等，知識涉及天文、地理、數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)、生物、醫(yī)學(xué)等各個(gè)學(xué)科領(lǐng)域。

通過閱讀這些故事，我們可以了解他們在面對困難時(shí)的應(yīng)對策略，這些知識和故事，哪怕是我們成年人讀，也忍不住熱血沸騰。