-
1.除黃油外，所有材料倒入面包機(jī)桶里面，鹽和糖對(duì)角放。
最后放入酵母，啟動(dòng)面包機(jī)揉面程序。
-
2.揉面半小時(shí)后，放入黃油，繼續(xù)揉半小時(shí)。
-
3.揉面一個(gè)小時(shí)出手套膜。
-
4.直接在面包機(jī)里發(fā)酵至2.5倍大。
面發(fā)好后，再起動(dòng)揉面程序幾分鐘，給面團(tuán)排氣。
-
5.把面團(tuán)中的空氣擠出，把面團(tuán)分成16份，揉圓并放在室溫條件下醒發(fā)15分鐘，蓋上保鮮膜。
-
6.醒面團(tuán)的時(shí)間，把豆沙餡搓成小球備好。
-
7.把面團(tuán)用手掌壓扁，然后包入餡料，像包包子一樣包起來(lái)，再搓圓。
-
8.收口朝下，整成圓型。
-
9.照前面兩步，把所有面包做好，我這個(gè)烤盤(pán)是28×28的
-
10.進(jìn)行二次酵。
面團(tuán)放入溫度38度，濕度85%的條件下最后發(fā)酵。我是放在烤箱中，放入一碗開(kāi)水增加濕度，面團(tuán)是剛做好時(shí)的兩倍大就可以了，取出烤盤(pán)，烤箱160度預(yù)熱。
-
11.在發(fā)酵好的面團(tuán)表面刷上全蛋液再撒上芝麻。
-
12.送入已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱，160度烤25分鐘。表面上色后蓋上錫紙，防止顏色太深。
-
13.烤制表面金黃即可。（各家烤箱溫差不同，具體溫度按自己的烤箱靈活運(yùn)用）
-
14.成品
