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1.藩茄切小,油渣切碎
2.熱鍋涼油,下姜碎炒,再放水豆豉,老干媽炒出香味
3.下油渣碎炒香
4.最后下蕃茄,炒熟,即可
5.成品
1.不要額外加鹽,老干媽、水豆豉一般都很咸;其他調(diào)料也不用放。2.這個(gè)醬可以臼在豆腐腦上吃,我這是為豆腐專門炒的
來(lái)自: 九州好人 > 《食堂》
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