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 九州好人 2025-11-21 發(fā)布于遼寧

菜譜大全

蒜苔炒肉

蒜苔炒肉

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用料

  • 蒜苔 一把
  • 豬肉 適量
  • 生姜 適量
  • 香蔥 兩根
  • 小米椒 兩顆
  • 生抽 兩勺
  • 鹽 一勺
  • 調味粉 半勺
  • 食用油 適量
  • 生粉 適量

做法

  • 蒜苔切段，小米椒、香蔥切小段，生姜切片

    1.蒜苔切段，小米椒、香蔥切小段，生姜切片

  • 豬肉切片，加入生抽、姜、蔥、生粉腌十分鐘

    2.豬肉切片，加入生抽、姜、蔥、生粉腌十分鐘

  • 鍋內加水燒熱后倒入蒜苔煮一分鐘

    3.鍋內加水燒熱后倒入蒜苔煮一分鐘

  • 蒜苔撈出過涼水

    4.蒜苔撈出過涼水

  • 鍋內加入食用油，將腌好的豬肉炒熟后盛出

    5.鍋內加入食用油，將腌好的豬肉炒熟后盛出

  • 油熱后加入蔥、小米椒爆香

    6.油熱后加入蔥、小米椒爆香

  • 倒入蒜苔翻炒一分鐘

    7.倒入蒜苔翻炒一分鐘

  • 加入炒好的豬肉、鹽、調味粉、生抽，翻炒均勻，使蒜苔入味

    8.加入炒好的豬肉、鹽、調味粉、生抽，翻炒均勻，使蒜苔入味

  • 炒至自己喜歡的口味出鍋盛盤即可

    9.炒至自己喜歡的口味出鍋盛盤即可

- 小貼士 -

豬肉炒熟后只將豬肉盛出，油留在鍋里備用 喜歡吃脆的可以炒時間短些，喜歡熟一些的可以適量增加時間

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