<<每天認(rèn)識(shí)一味中藥材（六）>>

??【昨日問(wèn)答答案】：花椒。干燥的花椒有驅(qū)蟲(chóng)效果，將其與百合干一同裝入密封罐，可防止受潮生蟲(chóng)，是天然的“防蟲(chóng)劑”，類(lèi)似原理也適用于保存其他干貨。

?? 今日藥材：黃精

1?? 性味歸經(jīng)

· 性味：甘，平

· 歸經(jīng)：歸脾、肺、腎經(jīng)

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2?? 核心功效

· 補(bǔ)氣養(yǎng)陰：改善脾胃虛弱、倦怠乏力、食欲不振，尤其適合脾胃氣虛人群。

· 潤(rùn)肺生津：緩解肺虛燥咳、咽干口渴，搭配沙參、麥冬，潤(rùn)肺效果更佳。

· 益腎填精：調(diào)理腎虛精虧導(dǎo)致的腰膝酸軟、須發(fā)早白、頭暈耳鳴，常作為補(bǔ)腎養(yǎng)生要藥。

· 現(xiàn)代研究：含黃精多糖、甾體皂苷等成分，具有抗氧化、增強(qiáng)免疫力、延緩衰老等作用。

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3?? 傳說(shuō)典故

?? 相傳，唐代道士王質(zhì)入山采藥，見(jiàn)兩位仙人對(duì)弈，便駐足觀(guān)看。待一局終了，手中斧柄已腐爛。王質(zhì)返鄉(xiāng)后，發(fā)現(xiàn)時(shí)間已過(guò)百年，家人皆已離世。他靠食用山中黃精充饑，竟容顏不老，此后黃精便被視為“延年益壽”的仙藥，流傳至今。

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4?? 日常應(yīng)用

? 黃精枸杞茶：黃精10g 枸杞10g，開(kāi)水沖泡，補(bǔ)腎養(yǎng)肝，適合長(zhǎng)期熬夜、用眼過(guò)度人群。

? 黃精燉雞：黃精30g 雞肉500g，加姜片、紅棗燉煮，補(bǔ)氣養(yǎng)血，增強(qiáng)體質(zhì)。

? 黃精粥：黃精20g 粳米100g，煮粥食用，健脾益胃，適合脾胃虛弱者日常調(diào)養(yǎng)。

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5?? 鑒別與禁忌

?? 真?zhèn)危簝?yōu)質(zhì)黃精表面黃棕色至黑褐色，質(zhì)地柔韌，斷面角質(zhì)樣，味甜；劣質(zhì)黃精干癟、味淡，甚至有酸味。

? 禁忌：

· 黃精性質(zhì)滋膩，痰濕壅滯、腹脹便溏者慎用，以免加重脾胃負(fù)擔(dān)。

· 生黃精未經(jīng)炮制可能刺激咽喉，需選用制黃精（蒸黃精）入藥或食用。

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??????每天動(dòng)動(dòng)腦，激活大腦“年輕態(tài)”，輕松遠(yuǎn)離“老糊涂”～

???今日問(wèn)答題：

      黃精與一種白色根莖類(lèi)食材搭配煲湯，既能健脾益胃，又能增強(qiáng)免疫力。猜猜是什么呢??