在這項(xiàng)研究中，研究人員分析了11539名參與者的數(shù)據(jù)，測(cè)量了各種血清微量營(yíng)養(yǎng)素和炎癥標(biāo)志物，分析血清微量營(yíng)養(yǎng)素與癌癥、心血管疾病和全因死亡風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)系。

研究發(fā)現(xiàn)，血清中較高水平的維生素C、25(OH)D、β-胡蘿卜素和番茄紅素，能有效降低癌癥、心血管疾病和全因死亡風(fēng)險(xiǎn)。

當(dāng)然，這種效果不是完全劑量依賴(lài)的，存在著閾值，即這4種營(yíng)養(yǎng)素達(dá)到一定水平后，保護(hù)效果就逐漸平穩(wěn)了。

為什么這4種營(yíng)養(yǎng)素能夠有效地降低癌癥、心血管疾病和全因死亡風(fēng)險(xiǎn)呢？關(guān)鍵就是這些營(yíng)養(yǎng)素能夠減輕炎癥反應(yīng)，很好地保護(hù)身體。

研究人員建議，高水平的維生素C、25(OH)D、β-胡蘿卜素和番茄紅素，有效降低了癌癥、心血管疾病和全因死亡風(fēng)險(xiǎn)，為飲食干預(yù)慢性病的進(jìn)展提供了新的證據(jù)。

維生素C每天攝入的最佳量為兩百到三百毫克，最低不少于六十毫克，大約一百毫升的新鮮橙汁便滿足這個(gè)最低量。

每天應(yīng)攝入蔬菜300～500g，其中有一半以上應(yīng)是紅、橙、紫、深綠等深色蔬菜；每天應(yīng)攝入水果200～350g，相當(dāng)于1～2個(gè)中等大小的蘋(píng)果。

然而，不少人滿足不了日常飲食攝入維生素C含量的，比如辛勞吃外賣(mài)的打工人、重肉食輕蔬菜水果的人群等，不妨試試維生素C補(bǔ)充劑。

維生素D是人類(lèi)必需的一種脂溶性維生素，主要在陽(yáng)光照射下再經(jīng)皮膚合成，也可從飲食中少量攝取。

因此，維生素D想通過(guò)飲食補(bǔ)充難度不小，建議補(bǔ)充維生素D制劑，特別維生素D2是植物來(lái)源，安全可靠。

β-胡蘿卜素是一種廣泛存在的色素，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。通過(guò)日常飲食即能夠滿足人體所需。

β-胡蘿卜素最豐富的來(lái)源是黃色、橙色和綠葉水果和蔬菜（如胡蘿卜、菠菜、生菜、西紅柿、紅薯、西蘭花、哈密瓜和冬瓜）。

番茄紅素是食物中的天然色素，屬于類(lèi)胡蘿卜素的一種，主要存在于成熟番茄中，在西瓜、葡萄柚等水果中也含有。

《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》中番茄紅素的特定建議值為每天15mg。想要吃夠番茄紅素，最推薦吃番茄醬，次推薦番茄制品，比如番茄罐頭之類(lèi)的。

這4種營(yíng)養(yǎng)素是延長(zhǎng)壽命的“法寶”，日常千萬(wàn)注意多補(bǔ)充哦！