【原】老家的地窨子

濟(jì)寧文學(xué) 2025-01-17 發(fā)布于山東

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老家的地窨子

作者：姜佃廣

音符動(dòng)態(tài)簡約分割線

在我的記憶里，老家(魯西南的農(nóng)村)每當(dāng)冬季到來前，每家每戶都要挖個(gè)“地窨子”，主要用來儲(chǔ)存地瓜(紅薯)、白菜等越冬蔬菜;也有幾家聯(lián)合挖一個(gè)較大的“地窨子”，主要是晚上紡棉花、做針線活等。這種地穴式構(gòu)筑物，簡便易建，幾乎沒啥成本，也就是男人們出些力氣，用些木材和玉米秸之類的，然而“地窨子”在那條件艱苦的時(shí)代，給農(nóng)村人們的生活，帶來了極大便利和溫暖。

用來存放地瓜的“地窨子”，有的是在自家庭院里挖，有的則是鄰居幾家集中在房前屋后的空閑地上挖。我家的“地窨子”就在我家的院外緊挨著院子的空地里，因?yàn)榭盏孛娣e較大些所以三叔家的、三爺爺家的還有前邊丁姓鄰居家的都在一起，由于空地上栽著很多的樹所以“地窨子”排列也不規(guī)整，那里能避開樹根就在那里挖。我家的“地窨子”不大，長約4米、寬約1.5米、深2-3米左右;挖好地坑后，父親干活十分要好，總把“墻面”切砌得整齊平滑，上面擺放幾塊家中不用木棍或舊梁檁作“地窨子”梁，再鋪些玉米秸等等當(dāng)頂棚，覆蓋一層厚土，使其成弓形高出地面，以便雨水能往外流。在“地窨子”的一端留有出入口，出入口兩邊壁上掏挖幾個(gè)洞，為可供人上下的“臺(tái)階”，當(dāng)然也有的用木棍綁一個(gè)簡易的梯子方便上下，出口處用捆扎的谷秸掩蓋著，三叔家則是用一張廢舊的鐵皮蓋著。我家的“地窨子”就是儲(chǔ)存地瓜用，父親把有傷疤的地瓜挑出來，把完好的地瓜整齊擺放在“地窨子”里，每擺一層就散一層的干“沙土”。有時(shí)大白菜也放到“地窨子”里存放，只不過要經(jīng)過晾曬，最外面的葉幫干了才行。像蘿卜和胡蘿卜父親從沒在“地窨子”里儲(chǔ)存過，總是挖坑用干的土埋起來，也許父親認(rèn)為是最好的儲(chǔ)存方法吧。

“地窨子”的恒溫效果很好，外面天寒地凍、滴水成冰，而“地窨子”內(nèi)的溫度，則相對比較恒定，儲(chǔ)存在里面的地瓜、大白菜等能保持得很新鮮。當(dāng)然也有缺點(diǎn)，就是通風(fēng)不暢，里面的濕度較大。開春后，隨著地表溫度的上升，地窨子內(nèi)的溫度也開始升高，那些儲(chǔ)存的地瓜等會(huì)容易發(fā)芽變質(zhì)。每每至此“地窨子”的使命也就完成了，人們便將存放在其內(nèi)的地瓜、蔬菜等取出，將地窨子填平后恢復(fù)原貌，待來年需要時(shí)再另開挖。我們的先人勤勞智慧，在沒有冰箱、冰柜和冷庫的時(shí)代發(fā)明了“地窨子”，并祖祖輩輩流傳了下來，讓“地窨子”成為不耗能的天然“蔬菜食糧儲(chǔ)存庫”。

“地窨子”也是頑皮孩子們捉迷藏最好的地方。記得小時(shí)候吃過晚飯，當(dāng)茫茫夜空，滿天的繁星就像灑在碧玉盤里的粒粒珍珠，明月高高掛在天空中，灑下皎潔的月光，地面上像披上了一層薄薄的銀紗，也是做迷藏的時(shí)機(jī)，雖是冬天但對于我們孩童來講沒有一絲寒意，做迷藏的游戲會(huì)讓我們熱熱鬧鬧，做迷藏參與的伙伴可多可少，通過“剪刀、包袱、錘”留下一個(gè)，用手蒙住眼睛，剩余的伙伴一哄而散，各自尋找藏身之處，為了不讓伙伴找到，我便掀開三叔家“地窨子”的門蓋，躲進(jìn)去，怕找到“地窨子”里了，我便攀爬到三叔擺放的地瓜上，把地瓜蹬下許多，弄的一片狼藉。或許是三叔下“地窨子”取地瓜時(shí)發(fā)現(xiàn)了，晚上便在遠(yuǎn)離“地窨子”的地方“埋伏”，當(dāng)我下“地窨子”做迷藏時(shí)，在“地窨子”里被三叔抓了“現(xiàn)行”，不光挨了頓臭罵屁股上還挨了巴掌，其實(shí)三叔并沒有用力，但屁股仍感到了痛，那個(gè)痛也就永久地留在了“地窨子”里。

用于婦女紡線或做針線活的“地窨子”面積要大得多，一般一個(gè)“地窨子”能容下四、五個(gè)人在里面用紡車紡棉線。在我的記憶里，最大的“地窨子”應(yīng)是我們村上年輕人冬季習(xí)練武術(shù)的“地窨子”，有三間房屋大小，村上的年輕人晚上在里面相互交流相互切磋一起練武強(qiáng)身。作為學(xué)生，我光顧的是紡線或做針線活的“地窨子”，紡線或做針線活的“地窨子”多數(shù)選在村內(nèi)的空曠地，由幾戶人家共同挖、蓋而成，把紡車搬到里面，紡車前再挖個(gè)四方的小坑填充上麥秸供暖和雙腳。因?yàn)椤暗伛孔印崩锊灰藬[放桌子，我一般是在家寫完作業(yè)，拿著書本在“地窨子”里去夜讀，在“地窨子”冬天是溫暖的，那是來自泥土永恒的體溫?！暗伛孔印庇袝r(shí)也是村上青年男女談情說愛場地，等到深夜紡線結(jié)束，鐘情的男女便借故留在“地窨子”里，訴說衷腸，立下“死生契闊，與子成說。執(zhí)子之手，與子偕老”的月下“窨”里誓言。有調(diào)皮的小伙子約幾個(gè)伙伴，去偷聽情話，然后大聲重復(fù)戀愛青年的話“我愛你”!故意讓“地窨子”的情侶聽到，讓情侶一陣害羞。在當(dāng)時(shí)有很多的情侶把愛留在了“地窨子”里。

“一尺深紅勝曲塵，天生舊物不如新”。如今科技發(fā)達(dá)了，人們的生活條件好了，地瓜不再是老家人們的主食，成為了制作粉條的原料。蔬菜大棚讓老家的人們一年四季都能吃到新鮮的蔬菜。現(xiàn)代化的恒溫庫、保鮮庫，比“地窨子”的效果要好多了?，F(xiàn)在的年輕人更不知紡車、織布機(jī)了。在老家已有很多人蓋起了樓房，家家有空調(diào)有取暖設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了冬暖夏涼，“地窨子”退出了舞臺(tái)，永遠(yuǎn)的消失了，只留在老家那幾代人的記憶中，成為生命中的“窨”記。