《1》

時(shí)間是過(guò)得很快的。

但又是過(guò)得很慢的。

比如從前，去一座城，可能要花一天的時(shí)間在路上。????

早起六點(diǎn)趕車，傍晚天空黑盡，才會(huì)到達(dá)那個(gè)陌生的車站。?????

冒著寒風(fēng)，在路燈下，等那個(gè)為了來(lái)接你而堵在路上的人。?????????????

兩個(gè)人穿著樸素的衛(wèi)衣衛(wèi)褲，去吃一餐簡(jiǎn)單的麻辣燙，手牽手走在冬夜里寂寥的人行道上，卻是無(wú)比幸福與美好。?????

現(xiàn)在，朝發(fā)午至，傍晚還可以飛回來(lái)，趕上第二天上班。節(jié)奏快得令人可以隨時(shí)隨地隨心所欲去往世界的任何一個(gè)角落，見(jiàn)任何一個(gè)你想見(jiàn)的人。

卻再也沒(méi)見(jiàn)有那種彌漫在路途中的等待與期盼。???????????

那種漫長(zhǎng)的旅途積累起來(lái)的思念與憧憬，可以抵得十?dāng)?shù)小時(shí)的顛簸與疲累。???????????????

而思念一個(gè)人的感覺(jué)，卻更是像一杯醇厚的美酒，可以在無(wú)聊的時(shí)光里，無(wú)比眷念地品咂與回顧。?????

現(xiàn)在的我們，感受過(guò)速度帶來(lái)的快節(jié)奏生活之后，懷念的倒是那些從容的歲月。

比如，慢慢地把一段感情熬成親情。比如，慢慢地等一款茶成長(zhǎng)。

如今天的這款2024白毫銀針，在不快不慢的歲月里，迎來(lái)了它的十個(gè)月生辰。?

《2》

忙完一天的雜事，趁著夕陽(yáng)還未西下的時(shí)候，泡了它。

然后，邊欣賞夕陽(yáng)西下、夜空漸漸變成緋霞紅、月與星辰漸漸明亮、金星伴著圓月高懸在夜空，邊，感受這已經(jīng)十個(gè)月的白毫銀針的毫香。

用柴燒的紫砂壺，燒的沸水。

水用的是某牌家的太空水。這些年來(lái)，走南闖北，用水無(wú)數(shù)，唯覺(jué)他家的水，更能原汁原味地呈現(xiàn)太姥山白茶的鮮香風(fēng)韻。???????????????????

遂，戀舊地，一直不曾換掉。

這種固執(zhí)就是，十幾年如一日在同一家店買旗袍，從XS買到L。

沸水沖泡后的白毫銀針，可以不必急著出湯——常規(guī)是快出水的，出于茶葉內(nèi)質(zhì)循序釋放的考慮以及防燙的因素——但這一刻，這個(gè)清寒的冬日傍晚，村姑陳只想感受那濃郁的，蒸騰而上的，毫香。???????????????????????????

那是一股極其具有濃度的、仿佛聚集了無(wú)數(shù)野草氣息的，野植物香氣。?????????????

毫香就是這樣的一股奇香。

好白茶，高山白茶，高山白毫銀針，就是具有這樣濃郁而鮮活的，充滿野性的植物香氣。???

這股氣息，白毫少的白毫銀針是不可能發(fā)出來(lái)的。???????

平地白毫銀針就更難了，多的是植物莖葉鮮香，卻少了濃郁野草氣息。??????????????

別的銀針是現(xiàn)采現(xiàn)折的嫩植物莖葉煮水的香氣，而高山的白毫銀針，日光萎凋工藝加持過(guò)后，沖泡時(shí)散發(fā)出來(lái)的，是秋冬季節(jié)半枯的狗尾巴草、荊棘、無(wú)名灌木被煮水后的氣息。??

狂野，不馴。

《3》

湯水的稠糯程度，加強(qiáng)了不少。????????

較之當(dāng)初新白茶時(shí)期的柔潤(rùn)，現(xiàn)在十個(gè)月齡的白毫銀針，茶湯中的糯感、糯米湯一樣的湯感，加強(qiáng)了不止一顆星。??????????

雖然仍舊跟老銀針不能相比，跟老銀針的稠糯程度不可同日而語(yǔ)，但在新白茶的序列里，在新銀針隊(duì)伍當(dāng)中，已經(jīng)算是極稠、陳化得極好的了。

入口時(shí)候湯水的那種柔度與潤(rùn)度，仿佛一層厚厚密密的水珠子，結(jié)成了珠簾，覆蓋在舌面上，并且向下，把整個(gè)舌頭全給包起來(lái)了。????????????????

于是你呼吸，吐納，咂嘴，這些水珠子便在舌表面上滾動(dòng)，像一層輕薄透氣的水珠膜，盈盈地給舌頭包上了水漿。????????

這舌，便如絲緞般滑嫩起來(lái)。?

這便是高山優(yōu)質(zhì)白毫銀針湯水的特質(zhì)。????

稠而不粘，糯而不膩，另具一股風(fēng)流態(tài)度。

尤其，這層水漿，還是有氣味的，不是寡淡的，不是清素的。?

隨著你的呼吸，隨著舌頭的擺動(dòng)，這層水珠膜受到震動(dòng)與擠壓，會(huì)釋放出許多的物質(zhì)來(lái)。????????

比如芳香物質(zhì)們，如合歡花醇，橙花椒醇，芳樟醇，香葉醇，雪松醇.....????????????????????

它們會(huì)散發(fā)出曬干植物香、蘭花香，鮮筍香，木質(zhì)香等等白毫銀針當(dāng)中極具特色的香氛。?????

這些芳香在舌上徜徉，在口中激蕩，在鼻腔中縈繞，在整個(gè)上呼吸道中回旋。???

于是，整個(gè)人，都被這柔潤(rùn)水珠膜中散發(fā)出來(lái)的香氛所籠罩著，沉浸著，仿佛陷入香氛濃霧，每個(gè)感官細(xì)胞都舒暢極了。?????????????

《4》

湯水中的滋味感，也在加強(qiáng)中。??

較之五月份剛做好時(shí)，它的滋味感有了較大幅度的提升。???????????

最明顯就是，香葉醇在增多，呈現(xiàn)出鮮花柔馡的香氛。??

從前的2024白毫銀針湯水中，主要的滋味物質(zhì)是毫香，那種曬干的植物莖與葉，煮過(guò)水之后的氣息。???????

偏向于植物葉片類的香型，偏向于那些代表著瘦，干，勁的植物氣息。???

而這回子，良好地陳化了十個(gè)月后，它的滋味感中，毫香變得不那樣張揚(yáng)，仿佛經(jīng)歷了挫折的大家公子，開(kāi)始沉默地習(xí)文練武，以期光耀門楣。???????????????

在毫香漸漸沉穩(wěn)之后，湯水中的C位便讓花香給占據(jù)了。??

這些由合歡花醇、香葉醇所主導(dǎo)的，清幽明凈的蘭花香，桂花香，茉莉花香們，便如同山澗里的清泉一樣，穿林拂葉間，汩汩地，來(lái)到我們面前。?????????

于是在湯水中，在清鮮的底子里，在毫香織就的背景上，蘭香桂香們，優(yōu)雅地綻放著，嬌美著。??????????????????

只如同舌面上，開(kāi)出了一朵又一朵如蘭似桂的嬌花軟玉，它們每開(kāi)一次，便芳香一次。?????

如此，步步生蓮，朵朵生香。????

舌上的芳香，漸次彌漫開(kāi)去，突突地鋪滿整個(gè)口腔，甚至，往喉間滑下去。???

尤其，在花香的間隙里，清幽的竹葉香，鮮爽嫩筍香，像雨后的春筍，一下下地冒出頭來(lái)。?????????????

像綠葉一樣，襯托著嬌花的清麗。

舌上的鮮味，便如同沾了露珠的花瓣，嬌美無(wú)儔。?????

這一杯白毫銀針茶湯，在素雅的底色里，更為靈俏動(dòng)人了。??????

《5》

陳化了大半年，茶齡已近一年的2024白毫銀針，迎來(lái)了它新茶期，最好喝的時(shí)候。???

正是當(dāng)下，正是現(xiàn)在，它的毫香正在成熟，鮮嫩度并沒(méi)降低，而花香愈發(fā)清明。???

喝一湯，便是又鮮，又嫩，又爽口，還花香四溢，毫香蔥郁。?????????

喜歡銀針的茶友與喜歡新白茶鮮香的茶友，切不可錯(cuò)過(guò)這一杯。???

等到轉(zhuǎn)過(guò)年，正月過(guò)后，它就一歲齡了。???

到時(shí)候鮮度下降，便沒(méi)有這般的靈氣逼人了。?

當(dāng)下這樣沉悶的冬天，是賞玩它的清鮮嫩滑，最好的時(shí)節(jié)。??

一杯香茗，可慰寒冬。???

【后記】

昨晚回家的時(shí)候，月正當(dāng)空。

一輪近正圓的朗月，掛在湛藍(lán)的天幕上。?????

周圍圍滿了星星。

有金黃色的，李麻花說(shuō)是金星。還有極亮極大的，不知道是什么星。還有三星聯(lián)排的，也認(rèn)得是什么座。????????

總之就是極美，極美。

那一刻突然就理解了古代的女子拜月的真諦。?

那樣碩大又圓又亮的東西掛在天上，在古代極不先進(jìn)的文明里，它當(dāng)然代表著無(wú)上的權(quán)力與神力。???????????

于是，除了七巧節(jié)，平日里，姑娘們也會(huì)不定期地拜月，求月神庇佑，求月神賜福。??

連四大美人中的貂蟬，也隆重地拜求過(guò)月神，甚至成為她的文學(xué)形象中極為經(jīng)典的、可堪比美“貴妃醉酒”的一幕。?????

不知道她求了什么，在男人為眾，在男人書寫的歷史中，貂蟬只是一個(gè)面目模糊的符號(hào)。?

我們只能為她嘆息。?

今夜，月仍舊圓而光亮。

舉一杯白毫銀針茶湯，慶幸自己活在當(dāng)下，活在21世紀(jì)的文明時(shí)代。

女子不必困于后宅，稍微努力一點(diǎn)的話，也可以有一番作為。

這是昭君，西施，王嬙，楊玉環(huán)們，極為羨慕的，自由與平權(quán)。????