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作者:金星 ![]() 文章首發(fā)與:營養(yǎng)師金星 已授權(quán)《中國臨床營養(yǎng)網(wǎng)》發(fā)布 本食譜基于平衡膳食理念設(shè)計,采用的是5:2輕斷食方案。已經(jīng)有超過5000人在金老師的指導(dǎo)下,通過輕斷食獲益,瘦身成功的同時,也重建了自己的飲食模式,我相信你也一定會有所收獲。 為了讓你能更順利地達(dá)成節(jié)后的瘦身目標(biāo),我希望你在開始執(zhí)行輕斷食之前了解以下的內(nèi)容,對你很重要。 什么是輕斷食? *BMI如何計算? BMI=體重kg÷身高m÷身高m 如:體重85kg,身高1.7m 則:BMI=85kg÷1.7m÷1.7m=29.4 剛開始執(zhí)行很餓怎么辦? 對于體重基數(shù)較大、之前每天能量攝入超標(biāo)的朋友,600Kcal/d的攝入會有點不適應(yīng),可以循序漸進(jìn),在食譜的每一種食物基礎(chǔ)上增加50%,比如:麥片由2勺增加到3勺、雞胸肉由50g增加到75g等,一來是防止能量驟減造成低血糖,二來讓身體有個過渡期,但是自己要做好計劃。 另外,每天飲水量不得低于1500ml,最好達(dá)到2000ml以上,把喝水的時間段全部定成鬧鐘,感覺餓的時候可持續(xù)飲水。 如果剛開始輕斷食的朋友,在輕斷食日當(dāng)天,隨身攜帶1瓶果汁或者水果糖,如果感覺頭暈眼花,可以適當(dāng)喝點果汁,防止低血糖。 輕斷食當(dāng)天需要運動嗎? 不推薦。由于輕斷食當(dāng)天能量攝入非常低,不要安排劇烈運動,工作日的話,最好提前安排好工作,不要有高強(qiáng)度的體力或者腦力工作。此外,當(dāng)天一定要早點上床休息,11點之前入睡。 能用果蔬汁來輕斷食嗎? 最近幾年很流行的果蔬汁輕斷食方法我個人非常不推薦,雖然它可以讓能量降到輕斷食的需求標(biāo)準(zhǔn),但整體能量構(gòu)成非常不恰當(dāng),碳水比例太高,蛋白質(zhì)比例太低,而且讓人餓的難受。唯一的心理安慰就是果蔬汁感覺新鮮健康,其實并非如此。所以輕斷食不僅僅是能量達(dá)標(biāo),營養(yǎng)配比也要達(dá)標(biāo)。 可以用代餐來輔助嗎? 可以。代餐已經(jīng)成為減肥的非藥物干預(yù)方案之一,已經(jīng)被寫入《中國肥胖預(yù)防和控制藍(lán)皮書》,可以有效降低體重和體脂。但是注意,輕斷食的代餐選擇有講究,不能只看商家的廣告,要看配料表和營養(yǎng)成分,高蛋白、高纖維、低碳水的配方優(yōu)先選擇,同時,我也不建議全天只吃代餐來執(zhí)行輕斷食,這樣不利于后期的正常飲食回歸,比較推薦用代餐替代一部分食物,或者三餐中的1餐~2餐。 正常日怎么吃呢? 如果說輕斷食日是讓身體“重啟”,那么正常日就是讓身體性能“提升”,非常關(guān)鍵,不能因為輕斷食吃的少,在正常日胡吃海塞,那樣等于白輕斷了。正常日的飲食規(guī)劃依舊要以平衡膳食為主,我給大家設(shè)計了剩余5天的平衡膳食食譜,男、女都可以使用,胃口小的朋友可以酌情減少,但是比例不要改變。需要的話,請收藏備用。 為期一周的時間,你需要拿出確定可執(zhí)行的2天進(jìn)行輕斷食,這2天可以是不連續(xù)的,也可以是連續(xù)的。如果是連續(xù)的,當(dāng)天一定要注意自己的狀態(tài),以免發(fā)生低血糖反應(yīng)。
確定好日期后,在自己的日歷中或者手機(jī)中設(shè)置提醒,這2天不要安排聚餐、出差、以及太多的體力或者腦力工作,讓身心平穩(wěn)地進(jìn)入一種“斷舍離”模式。 減肥需要一些儀式感,需要記錄,我給大家設(shè)計了一個模板,也是之前幾千人使用過的,每天按時記錄以下各項內(nèi)容,對于養(yǎng)成良好的膳食習(xí)慣大有裨益。 一個減肥有點難,一群人減肥不難。如果你有好友也要一起減肥,記得拉個群,把這個帖子分享給他們,大家一起來互相監(jiān)督執(zhí)行,效果加倍。 自我監(jiān)督打卡內(nèi)容(以下內(nèi)容僅供參考) 我的目標(biāo):希望在接下來的一周時間,我可以瘦3斤,糾正不良的飲食習(xí)慣,加油! 第1天體重:60kg 第2天體重:59.5kg 第3天體重:59kg 第4天體重:59kg 第5天體重:58.5kg 第6天體重:58kg 第7天體重:57kg 早餐:麥片2勺、牛奶1盒、雞蛋1個… 午餐:雜糧米飯1碗、番茄炒蛋小半碗、水煮菠菜1小碗… 晚餐:玉米1根、清蒸鱸魚1個手掌大小、上湯娃娃菜1小碗… 加餐:草莓5個、堅果1小把^ 飲水:8杯,約2000ml(湯、牛奶等也算入總飲水量) 排便:0次/1次,正常/便秘拉肚子 睡眠:8h,正常/失眠 運動:快走/慢跑/游泳60min 心情:美麗/有點郁悶 自我評估:今天感覺良好,飲食和運動都完成的不錯,就是偷吃了一小塊蛋糕,懺悔……
收藏上面的食譜之后,如果不太會做,可以觀看我拍的視頻,手把手教你如何執(zhí)行輕斷食。 最后,祝大家都能擁有好身材。 《中國臨床營養(yǎng)網(wǎng)》編輯部 |
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