贛州，這座鑲嵌于江西省南陲的璀璨明珠，雅稱“贛南”，猶如一位溫婉的佳人，輕倚著廣東的臂彎，靜靜訴說著客家人的悠悠古韻。這里，不僅是地理上的南大門，更是文化味蕾上的一場盛宴，客家文化的深厚底蘊，在舌尖上緩緩鋪陳開來。

談及贛州之旅，怎可錯過那琳瑯滿目的美食小吃？它們不僅是味蕾的探險，更是對客家文化的一次深情擁抱。以下贛州必吃美食排行榜，你肯定不知道的！

1、贛南小炒魚

贛南小炒魚，這道源自江西贛州的珍饈佳肴，宛若一幅生動的味覺畫卷，鋪展在食客的心田。它以草魚為主角，演繹了一場關于色彩與味道的華麗盛宴。魚身裹挾著金黃色的光輝，仿佛晨曦中躍動的波光，誘人至極；肉質則鮮嫩滑膩，入口即化，如同初春細雨輕拂過嫩綠的葉尖，細膩而溫婉。

小炒魚，不僅是一道菜，更是贛南文化的縮影，它以一種溫婉而不失熱烈的方式，講述著一段關于創(chuàng)新、傳承與記憶的故事。

2、魚餅

魚餅，這顆鑲嵌于江西贛州美食地圖上的璀璨明珠，以其獨有的風味征服了無數食客的味蕾。它不僅僅是一道小吃，更是自然饋贈與匠心獨運的完美結合。魚餅的肉質，宛若初綻的花瓣，鮮嫩欲滴，帶著海洋的清新與深邃，卻巧妙地避開了絲毫腥氣，如同晨曦中第一縷陽光，溫柔而不張揚。

無論是作為下酒之伴侶，還是佐餐之佳肴，魚餅都能以其獨特的魅力，成為餐桌上不可或缺的風景線。它不僅僅滿足了口腹之欲，更是一種文化的傳承，一種情感的寄托，讓人在品嘗的過程中，感受到了贛州這片土地獨有的風情與韻味。

3、寧都三杯雞

三杯雞，猶如贛鄱大地上綻放的一朵味蕾奇葩，是江西省獨樹一幟的美食瑰寶，隸屬于博大精深的贛菜體系之中。這道菜，以其獨特的烹飪哲學，巧妙地將三黃雞之精髓，與米酒之醇厚、豬油或茶油之馥郁、醬油之深邃，各以一杯之量，共舞于鍋碗瓢盆之間，編織出一曲色香味俱全的交響樂。

這不僅僅是一道菜，更是一場關于味覺與營養(yǎng)的盛宴。三杯雞，以其豐富的營養(yǎng)價值，成為了滋補養(yǎng)身的佳品，仿佛是大自然賦予的溫暖擁抱，滋養(yǎng)著每一個品嘗者的身心，讓人在品味之間，感受到來自江西大地的深情厚誼與獨特風情。

4、瑞金牛肉湯

瑞金牛肉湯，這顆鑲嵌在贛地飲食文化中的璀璨明珠，源自瑞金市的悠久傳承，是贛菜系中一抹不可多得的亮色。每一口瑞金牛肉湯，都是對食材精髓的極致追求與頌歌。牛肉，經過精心挑選與慢火細燉，肉質變得異常嫩滑，既保留了原始的鮮美，又融入了時間的醇厚。而生姜，以其獨有的辛香與溫熱，不僅驅散了寒意，更在湯中勾勒出一幅幅溫暖人心的畫面，讓人在品嘗之際，仿佛能聽見冬日爐火旁的低語。

瑞金牛肉湯，以其獨特的魅力，跨越了年齡的界限，成為了連接過去與未來的美味橋梁，讓每一個品嘗過它的人，都能在心中留下一抹難以忘懷的贛地風情。

5、荷包胙

荷包胙，這道源自江西贛州的地域瑰寶，猶如一幅細膩的水墨畫，輕輕鋪展在味蕾的畫卷之上。它不僅僅是一道菜，更是承載著濃厚鄉(xiāng)情與喜慶氛圍的使者。荷葉的清雅之氣，豬肉的醇厚濃香，讓人沉醉不已；而那糯米的幽幽之味，恰似細水長流，緩緩滲透心田，給予最深沉的滿足。

品嘗荷包胙，便是一場味覺與情感的雙重盛宴。油脂在口中化開，非但不顯油膩，反添幾分滑潤細膩，如同春雨潤物無聲，滋養(yǎng)著每一寸渴望的味蕾。其香，不僅能滿足口腹之欲，更能直抵心靈深處，仿佛一頓美餐之后，連心靈也得以飽腹。

6、興國魚絲

興國魚絲，這道源自贛州的佳肴，不僅是味蕾上的傳統(tǒng)盛宴，更是情感深處的一縷溫柔牽絆。它巧妙地將“魚絲”與“余思”諧音相連，賦予了“與你相思”的浪漫別稱，仿佛每一縷細長的魚絲，都是家中親人對遠方游子綿綿不絕的思念與牽掛。每當興國兒女踏上遠行的路途，一碗熱騰騰的魚絲，便成為了離別的儀式，承載著“游子千里，心系故園”的深情厚誼。

這魚絲，入口之際，鮮美如泉涌，嫩滑似綢緞，柔韌中帶著幾分俏皮，在舌尖輕舞，喚醒了關于家的溫馨記憶。它不僅是味蕾的享受，更是心靈的慰藉，讓人在異鄉(xiāng)也能感受到家的味道，家的溫暖。

7、信豐蘿卜餃

信豐蘿卜餃，贛州古城中的一抹獨特風味，宛若民間美食的璀璨明珠。其匠心獨運，以白蘿卜之清甜與淀粉之細膩交織為基，編織出一張張透明如水晶、滑潤似綢緞的餃皮，輕輕托起味蕾的期待。

餡心之中，精選肉質，佐以秘制香辛，香辣交織，鮮美四溢，仿佛是山間清泉遇上火熱夏陽，碰撞出令人難以忘懷的味覺盛宴。而當這晶瑩剔透的餃子邂逅了麻油的醇厚、醬油的醇香，以及辣椒的熱情，一場關于味覺的狂歡便在舌尖悄然綻放，每一口都是對味覺的極致挑逗，讓人沉醉不知歸路。

8、贛南客家釀豆腐

釀豆腐，這道源自贛州的客家瑰寶，宛若一幅淡雅的水墨畫，輕輕鋪展在贛南美食文化的長卷之中。它不僅僅是一道菜，更是客家人匠心獨運與和諧共融精神的縮影。精選的豆腐，宛若初雪般潔白無瑕，溫柔地擁抱著切得細碎的豬肉丁，它們仿佛是晨曦中輕舞的精靈，與切段的大蔥、切片的香菇共舞，編織出一曲味覺與視覺的雙重盛宴。

于是，這道釀豆腐，便成為了客家飲食文化中一顆璀璨的明珠，它不僅僅是一道菜肴的名稱，更是一種文化的傳承，一種智慧的結晶，讓人在品嘗之間，不僅能感受到食物本身的美妙，更能深刻體會到那份流淌在客家人血液中的勤勞、智慧與包容。

9、上猶包米果

包米果，這道源自江西贛南的瑰寶，猶如地方風情的細膩筆觸，在中華美食的畫卷上勾勒出一抹獨特的色彩。在廣東的語境里，它溫婉地化身為“捆粿”，承載著七百年時光的悠悠古韻，自元朝起便悠悠地講述著歲月的故事。

尤為值得一提的是上猶的包米果，它以“皮薄如蟬翼，潤滑似絲緞；料多而爽口，滋味無窮盡”的美譽，聲名遠播，成為了無數旅人心中那抹難以割舍的鄉(xiāng)愁。對于遠道而來的游客而言，品嘗一口上猶包米果，不僅是味蕾的盛宴，更是一次心靈的觸動，讓人在唇齒留香間，深刻感受到這片土地獨有的風情與韻味。

10、南安板鴨

南安板鴨，鑲嵌于江西省贛州市璀璨文化版圖上的瑰寶，不僅是地域風味的驕傲，更是中國傳統(tǒng)四大板鴨之林中的一枝獨秀，與福建建甌的雅致、江蘇南京的醇厚、四川建昌的熱烈并駕齊驅，共同編織著中華美食的斑斕畫卷。

品味南安板鴨，是味蕾與心靈的雙重盛宴。其香，不張揚卻深入人心，仿佛山間云霧繚繞中的幽蘭，淡雅而持久；其味，更是集鮮香、醇厚、細膩于一身，每一口都是對傳統(tǒng)工藝與現代味蕾的完美融合，讓人不禁沉醉其中，流連忘返。在臘味的世界里，南安板鴨無疑是那顆最璀璨的明珠，以其獨特的魅力，征服了無數食客的心。