65歲的劉大叔是地道的廣東人，從小就養(yǎng)成了喝茶的好習(xí)慣，尤其愛喝剛泡出來的茶。

最近一段時(shí)間，他發(fā)現(xiàn)自己的喉嚨總感覺有東西卡著，吐不出來咽不下去的，無論吃不吃東西都有這種感覺。開始他以為是咽炎，自己買了點(diǎn)消炎藥吃，但癥狀一直沒有緩解，還越來越嚴(yán)重了，發(fā)展到后來連正常的進(jìn)食都變得困難。去醫(yī)院一查，竟被確診為食管癌，病程已經(jīng)發(fā)展到了晚期。

了解過往史后，發(fā)現(xiàn)這與其長期愛喝燙茶離不開關(guān)系，這到底是怎么一回事呢？

好好的茶水，怎么誘發(fā)了食管癌？

世衛(wèi)組織將溫度>65℃的液體定義為2A級致癌生活方式。有研究指出，長期攝入溫度>65℃的液體，會(huì)導(dǎo)致罹患食管癌的風(fēng)險(xiǎn)明顯上升。

食管癌在發(fā)病初期一般沒有明顯癥狀，很多患者在就診時(shí)病情已經(jīng)處于中晚期階段，失去了最佳的治療時(shí)機(jī)。而食管癌的發(fā)生，與日常的飲食習(xí)慣之間有很大的關(guān)系。

食管是體內(nèi)輸送食物的扁圓形肌性管道，在食管表面有一層很容易受傷的黏膜。當(dāng)攝入的食物溫度過高時(shí)，會(huì)導(dǎo)致食管黏膜被燙傷。反復(fù)的燙傷會(huì)讓食管黏膜長期在自我修復(fù)狀態(tài)下，易發(fā)生慢性炎癥，而慢性炎癥是食管癌發(fā)生的重要誘因。

那很燙的食物進(jìn)嘴后，如果能很快吞進(jìn)胃里，是不是就不會(huì)燙傷食管了？

答案是否定的，食物想要進(jìn)入胃內(nèi)必須經(jīng)過食管。如果沒有充分咀嚼食物，過于堅(jiān)硬的食物會(huì)導(dǎo)致食管黏膜損傷，導(dǎo)致食管黏膜出現(xiàn)異常增生，也而會(huì)促進(jìn)癌癥發(fā)生。

茶葉本身不致癌，

可能致癌的是這4種茶

上文提到的導(dǎo)致劉大叔患癌的燙茶，并不是在危言聳聽。但致癌的本身不是茶葉，而是溫度過高這個(gè)問題，長期攝入過燙的茶水會(huì)導(dǎo)致食管黏膜反復(fù)燙傷，顯著增加惡變的風(fēng)險(xiǎn)。

日常除了要避開燙茶外，這三種茶也要盡量少喝。

濃茶內(nèi)的氟含量較高，而氟主要通過腎臟排出。當(dāng)攝入過量氟元素時(shí)，會(huì)導(dǎo)致腎臟負(fù)擔(dān)加重，超過其排泄能力時(shí)氟會(huì)在腎臟內(nèi)堆積，導(dǎo)致腎臟功能受損。

且濃茶內(nèi)的茶多酚含量較高，會(huì)與食物內(nèi)的鈣鐵發(fā)生反應(yīng)，不利于身體對鈣鐵的吸收，會(huì)增加缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

2.“通便茶”

市面上各式各樣的通便/清腸茶有非常多，不少有排便困擾、想減肥的人爭相購買。

的確，這些茶在喝完之后有不錯(cuò)的通便效果，但有不少是因?yàn)閮?nèi)里添加了大黃、番瀉葉、決明子等刺激性瀉藥。

長期攝入這些瀉藥，會(huì)導(dǎo)致腸道神經(jīng)損傷、腸道正常收縮/蠕動(dòng)功能也會(huì)下降，讓身體對瀉藥產(chǎn)生依賴性。一旦停止服藥，便秘的情況反而會(huì)加重。

不少人購買茶葉后會(huì)放置很長時(shí)間，認(rèn)為茶葉放置時(shí)間越長越香。但茶葉是有保質(zhì)期的！一般不建議喝過期的茶葉。尤其是一些密封工作沒做好的茶葉，很容易發(fā)霉變質(zhì)。

這類茶葉內(nèi)很可能會(huì)有黃曲霉素，黃曲霉素會(huì)給肝臟帶來極強(qiáng)的毒性，還可能會(huì)誘發(fā)癌癥發(fā)生。日常一旦發(fā)現(xiàn)茶葉變質(zhì)發(fā)霉，要及時(shí)丟棄。

長期喝茶和長期喝水的人，

誰更健康？

白開水和茶水作為很多人的“心頭好”，長期喝茶或長期喝水的都大有人在，那在健康方面，誰更勝一籌呢？

白開水內(nèi)沒有糖、色素、咖啡因等添加劑，經(jīng)常喝水有助于讓身體補(bǔ)充水分，對皮膚、血管以及腸道健康均有好處。

茶葉內(nèi)有茶多酚、茶多糖、生物堿等藥性成分，經(jīng)常喝茶對于健康有好處，可降低腦出血、糖尿病等疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

但茶葉并不是人人都適合喝，如本身有神經(jīng)衰弱、失眠、心臟病、胃潰瘍的人群，喝茶容易加重身體的不適。還有就是哺乳期、孕期女性以及嬰幼兒，也不建議喝茶。

至于喝茶還是喝水更健康，其實(shí)沒有明確的答案，二者都有各自的好處。但如果硬要說的話，還是喝水好點(diǎn)，因?yàn)榘组_水沒有熱量，能滿足人體所需，大家都能喝。