1．雙耳湯補(bǔ)腎潤肺
[方劑] 白木耳、黑木耳各10 克，冰糖30克。
[制用法] 將兩種木耳用溫水泡發(fā)，摘去雜質(zhì)，洗凈，放入碗內(nèi)，再放入冰糖，加水適量，置于蒸鍋中，蓋上碗蓋，蒸l小時(shí)即成。
[功效] 滋潤補(bǔ)腎，潤肺止咳。

2．清蒸甲魚補(bǔ)虛壯陽
[方劑] 甲魚、母雞、瘦豬肉、海米、蔥、姜、鹽、味精、料酒、胡椒面各適量。
[制用法] 將宰殺、收拾好的小母雞、瘦豬肉放一鋁鍋內(nèi)，加入清水（水要沒過原料1-2倍），用大火燒開，撇去浮沫，改用小火悶煮2-3小時(shí)即可。

把甲魚背殼朝下放在菜板上，待甲魚頭自動(dòng)伸出時(shí)，用刀迅速割下，立即將魚頭腔朝下，控去污血。坐鍋上火，倒入清水燒開，將甲魚放在漏勺里，下入開水鍋內(nèi)略燙，待用指甲刮甲魚裙邊的黑膜即下時(shí)，將甲魚撈在涼水盆中。再用小刀輕輕刮去背部、腹部的黑膜、白膜，然后用小刀自頭腔處下刀，沿著背殼邊沿割開，自頭腔出口處將殼撬下，挖去內(nèi)臟（在腹腔中部）和掛附在內(nèi)殼壁上的蛋黃不要，剁下甲魚爪尖洗凈，再改切成塊。

鍋上火，倒入清水，放入蔥段、姜片、料酒、胡椒面，下魚塊，待鍋開后撇去浮沫，略煮后撈在涼水盆內(nèi)，洗凈附在甲魚塊上的污血，放入大碗里。將煮好的母雞和豬肉的湯撇去浮沫，倒入大碗里，將母雞、瘦豬肉取出，切成大塊，碼在甲魚上，放入精鹽、味梢、料酒、胡椒面、蔥、姜、海米，加蓋（如沒蓋，可用紙將碗口封好），上屜蒸2小時(shí)即成。食之。
[功效] 補(bǔ)虛勞、壯陽氣。用治肺虛氣喘、陽痿、遺精。

3．甲魚骨髓湯治腎虛
[方劑] 甲魚1只，豬脊髓150克，姜、蔥、胡椒面、味精適量。
[制用法] 將甲魚切去頭，去甲和內(nèi)臟及爪，將豬脊髓同甲魚放入鍋內(nèi)，加姜、蔥、胡椒面，添加適量清水，先以旺火煮沸，再用小火煮至肉爛為止，吃時(shí)上味精即成。吃肉飲湯。
[功效] 滋陰補(bǔ)腎。治腎陰虛。

4．酥油茶增食欲強(qiáng)體質(zhì)
[方劑] 酥油（即奶油，系以鮮乳提煉而成）150克，磚茶、精鹽適量，牛奶1杯。
[制用法] 先把酥油100克、鹽5克和牛奶倒入干凈的茶桶內(nèi)，再倒入約2公斤熬好的茶水。然后用細(xì)木棍上下抽打5 分鐘，再放進(jìn)50克酥油，再抽打2分鐘。打好后，倒進(jìn)茶壺內(nèi)加熱1分鐘（不可煮沸，否則茶油分離，不好喝）即可。食之。倒茶時(shí)輕輕搖勻，使水、乳、茶、油交融，更加香美可口。
[功效] 有提神滋補(bǔ)之功。病后或體弱者常飲酥油茶，可增食欲、強(qiáng)體質(zhì)、加快康復(fù)；老人常飲，可增加活力；產(chǎn)婦多飲，可增乳汁、補(bǔ)身體。

5．豬肉鴨蛋湯滋陰清熱
[方劑] 瘦豬肉50克，鴨蛋2個(gè)，鹽適量。
[制用法] 先將肉切片放入鍋內(nèi)加水煮約20分鐘，后打入鴨蛋2個(gè)煮熟，加鹽。吃肉飲湯。
[功效] 補(bǔ)氣陰，治虛損。

6．蟲草酒補(bǔ)益百損
[方劑] 冬蟲夏草、白酒各適量。
[制用法] 取上等白酒，放入冬蟲夏草（分量不拘）及泡，密封，至酒氣消盡、味醉色美后即可服。宜每夜服，每次不超過50克。
[功效] 益肺腎、補(bǔ)精髓。

7 ．燉蟲草鴨滋補(bǔ)腎
[方劑] 冬蟲夏草4枚，雄鴨1只，姜、鹽、醬油、味精各適量。
[制用法] 將鴨開膛洗凈（不要內(nèi)臟），整只鴨放入鍋中，下冬蟲夏草及各調(diào)料，加人適量水，先用武火燒開，改用中小火燉至鴨熟為止。吃肉飲湯，日用2 次。
[功效] 滋陰補(bǔ)腎。

8 ．芝麻糖調(diào)補(bǔ)抗早衰
[方劑] 芝麻500克，白糖適量。
[制用法] 將芝麻用文火炒香，晾涼，搗碎，裝入瓶內(nèi)，吃時(shí)加白糖。開水沖服，每日早晚各1次，每次2湯匙。
[功效] 補(bǔ)陰血，養(yǎng)肝腎，烏須發(fā)，長肌肉，填精髓。

10 ．玉竹豬心養(yǎng)陰生津
[方劑] 玉竹50克，豬心500克，姜、蔥、鹽、花椒、白糖、味精、香油、鹵汁各適量。
[制用法] 玉竹揀去雜質(zhì)，切成小節(jié)，用水稍潤，煎熬2次，收取藥液約1500克，生姜切片，蔥切段，備用。將豬心破開，洗凈，玉竹液與蔥、姜、花椒同豬心共煮，至六成熟時(shí)，撈出晾涼。將豬心放在鹵汁鍋內(nèi)，用文火煮熟撈出，揩去浮沫。在鍋內(nèi)加入鹵汁適量，放入鹽、白糖、味精和香油，加熱成濃汁，放入豬心滾溜即成。食之。
[功效] 寧心安神。

11 ．龍眼蛋湯滋補(bǔ)養(yǎng)血
[方劑] 龍眼肉15克，雞蛋2個(gè)，鹽少許。
[制用法] 將龍眼肉用清水煎煮1小時(shí)，入鹽，打入雞蛋共煮。每日吃2次。
[功效] 滋補(bǔ)養(yǎng)血。適于產(chǎn)后血虛及大手術(shù)后體虛。對(duì)因貧血而頭暈、心悸、失眠、多夢(mèng)、智力衰退及記憶力減弱均有一定療效。