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趙大爺今年62歲，自打退休在家后，每天的活動就是在家看看電視，陪陪孫子，出門和鄰居們打打麻將，周末的時候再和兒孫們?nèi)ハ聜€館子，用他自己的話來說，現(xiàn)在的狀態(tài)就是“人生圓滿，幸福至極”。 生活好了，體重自然也就跟著上去了，大家都說趙大爺有福氣，這是“幸福肥”?？哨w大爺?shù)睦习閰s不這么認(rèn)為，老伴覺得“千金難買老來瘦”，他現(xiàn)在這樣吃得多，又運動得少，時間久了肯定有問題。 趙大爺覺得老伴這是歪理，明明飯量大、吃得多說明腸胃功能越好，這種時候能吃就是福，飯量越好越長壽。 那么，多吃一點好，還是少吃一點好？究竟哪一種更有利于長壽？ 美國研究：飯量減少1/3，或可延壽20年？ 民間有個說法，叫“每餐七分飽，健康活到老”。無獨有偶，美國德克薩斯大學(xué)西南醫(yī)學(xué)中心的科學(xué)家通過一項研究證實了這一點，這項研究也被發(fā)表在世界頂級期刊《科學(xué)》上。
科學(xué)家在4年時間中觀察分析了幾百只實驗小鼠，并將小鼠分成兩組，一組小鼠不限量進食，另一組則在正常進食基礎(chǔ)上減少30-40%的卡路里，這就相當(dāng)于飯量減少了三分之一。 結(jié)果發(fā)現(xiàn)不限量進食組的平均壽命為792天，限量進食組的平均壽命為875天。 由此，研究人員得出結(jié)論：少吃點能夠?qū)游飰勖娱L10%，在合適的時候少吃，能將動物壽命延長35%。 與此同時，諸多動物實驗都證實了這一點。 NIA研究發(fā)現(xiàn)，每天進食量減少30%的猴子，最長壽命可達43歲，超過該猴群平均壽命20歲，并且在30歲后外貌和行為沒有明顯衰老痕跡。 威斯康星大學(xué)的科學(xué)家則發(fā)現(xiàn)，減少進食量的恒河猴外表更加年輕，同時身體也更加健康，癌癥與心臟病發(fā)病率降低50%以上，糖尿病發(fā)病率更是為0。 當(dāng)然，以上實驗全部局限于動物身上，無法直接延伸到人類。而《科學(xué)》雜志的另一篇研究，則直接指向了人類。
2022年，美國耶魯大學(xué)的科學(xué)家進行了一項實驗，該實驗招募了218名年齡在21-50歲的健康成年人，并將其分成2組。一組正常進食，另一組每日降低14%的熱量攝入。 結(jié)果顯示，降低熱量的那一組受試者，不僅在心理健康和生活質(zhì)量上得到了很大提高，體內(nèi)的炎癥水平與氧化應(yīng)激水平等同時也下降了。 也就是說，平時吃到“七八分飽、少吃點”，對人體健康確實有好處。 吃得太少，比想象中更危險 雖說吃得少有利于長壽，但并不是說吃得越少越好，過度節(jié)食反而會給身體帶來一系列健康問題。 早前，湖北武漢一名年輕女子在兩個月內(nèi)通過節(jié)食和液斷等方式狂瘦20斤，為了保持身材又用暴食后催吐等極端方式控制熱量攝入，結(jié)果月經(jīng)半年沒來。在就醫(yī)檢查后，被查出“下丘腦性閉經(jīng)”，并且已經(jīng)持續(xù)了一年半。
過度節(jié)食，女性容易出現(xiàn)月經(jīng)紊亂，男性則容易降低睪酮水平，甚至可能會誘發(fā)多種惡性疾病，比如糖尿病、心臟病、阿爾茨海默病與惡性腫瘤等。 吃得太撐，或要面臨這些結(jié)果 ①導(dǎo)致老年癡呆 日本的研究人員發(fā)現(xiàn)，約有30-40%的老年癡呆患者，在青壯年時期曾有長期暴食的習(xí)慣。 ②導(dǎo)致胃病 人體的胃黏膜上皮細胞壽命比較短，每2-3天就應(yīng)該修復(fù)一次。要是上頓還沒有消化，下頓又填滿了胃部，胃部始終處于一個飽脹狀態(tài)，這時胃黏膜就很難得到修復(fù)的機會，胃會分泌大量胃液，會破壞胃黏膜，導(dǎo)致胃部炎癥，并出現(xiàn)消化不良的癥狀，久而久之可能導(dǎo)致胃糜爛和胃潰瘍等胃病。 ③導(dǎo)致肥胖 如果人體攝取了超過一日所需的能量和卡路里后，因為新陳代謝的不完全，最后轉(zhuǎn)化成脂肪，進而引起肥胖。需要注意的是，肥胖是誘發(fā)多種慢性疾病的“導(dǎo)火索”。 ④增加患癌幾率 日本科學(xué)家曾指出，長期吃得太飽會導(dǎo)致抑制細胞癌化因子的活動能力降低，從而增加患癌幾率。
⑤腎病 飲食過量會導(dǎo)致過多的非蛋白氮從腎臟排出，加重腎臟負擔(dān)，因此長期過量飲食會傷害人體的泌尿系統(tǒng)，甚至導(dǎo)致腎病。 想要長壽，應(yīng)該這樣吃 ①吃得雜一點 這里的雜不是說什么都吃一點，而是指食物多樣，合理的前提下多樣化。建議每日攝取超過12種不同的食物，每周攝取不低于25種食物，同時要做到葷素組合、粗細糧交替食用。 ②吃得慢一點 吃飯時，只有細嚼慢咽，我們才能感受到自己對食物熱情的變化，饑餓感的消退，吃飯速度的減慢，胃里才會有逐漸充實的感覺。只有吃得慢一點，我們才能體會到不同飽感程度的區(qū)別。
再細化一點，就是建議吃早餐用時控制在15-20分鐘，午餐和晚餐則控制在半小時左右。 ③吃得“白”一點 這里的白其實是指肉類盡量選擇白肉，也就是雞肉、魚肉和蝦等，盡量少吃豬肉、牛羊肉等紅肉。根據(jù)《中國居民膳食指南》，畜肉的脂肪含量較高，其中豬肉最高，其次是牛羊肉，魚肉脂肪含量較低。 ④吃得“淡”一點 很多人都是重口味，尤其喜歡高鹽飲食，殊不知食鹽攝入太多，對人體的腎臟和心腦血管都會產(chǎn)生不可逆的影響。此外，在很多人喜歡的腌制食物中，還包含了臭名遠揚的致癌物質(zhì)——亞硝酸鹽。 關(guān)注Dr.X 每天多一點健康 ▼ |
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