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喝咖啡對人體都有哪些好處？

提神醒腦、提升工作效率。

一項樣本量為36萬5682，年齡分布范圍為在50-74歲之間健康個體的研究發(fā)現(xiàn)，喝咖啡或茶可能與癡呆癥和中風的風險降低有關。

此外，研究發(fā)現(xiàn)，喝咖啡或茶與中風后癡呆癥風險降低有關。

與不喝咖啡的受試者相比，每天喝2-3杯咖啡或3-5杯茶，或同時喝4-6杯咖啡和茶的受試者，中風或發(fā)生癡呆的風險最低。

最近，一項發(fā)表在Geroscience老年科學期刊上的研究發(fā)現(xiàn)，咖啡豆中含有的天然活性化合物葫蘆巴堿 Trigonelline有助于改善衰老小鼠的認知功能、記憶功能，并且顯著提升學習能力。

一起來看看↓

葫蘆巴堿改善衰老小鼠記憶功能

9月18日，來自日本筑波大學的研究人員在Geroscience老年科學期刊上發(fā)表了一項研究，研究人員評估發(fā)現(xiàn)。

咖啡豆中的天然活性化合物葫蘆巴堿，通過抑制促炎細胞因子和增加神經(jīng)遞質(zhì)釋放，從而改善了衰老加速小鼠 pron 8 (SAMP8) 模型學習和記憶衰退的轉錄組學。

探索具有功能特性的天然化合物來改善與衰老相關的認知能力下降已成為一項研究重點。

這項研究中，相關研究人員采用認知和分子生物學方面的綜合方法，研究了葫蘆巴堿 (TG)（一種存在于咖啡豆中的植物生物堿）對 16 周齡加速衰老小鼠模型 SAMP8 的記憶和空間學習的影響。

研究人員以5mg/kg/天的劑量口服TG 30天后，對小鼠進行莫里斯水迷宮任務訓練。

結果，研究人員發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過TG處理的SAMP8小鼠，在逃避潛伏期、移動距離和環(huán)帶交叉指數(shù)等參數(shù)上表現(xiàn)出顯著改善。

在體內(nèi)研究中，研究人員使用了 16 周大的雄性 SAMP8 小鼠（日本 SLC，日本靜岡），這些小鼠表現(xiàn)出空間學習缺陷和記憶喪失癥狀。

研究人員將衰老小鼠單獨飼養(yǎng)在溫度保持在21-23°C的籠子中，光暗循環(huán)遵循 12 小時光照和 12 小時黑暗的光周期，小鼠可隨意獲取食物和水。所有實驗程序參考日本生理學會理事會制定指南。

→口服給藥葫蘆巴堿

經(jīng)過一周的適應期后，SAMP8 小鼠被隨機分為兩組：

一組接受水作為安慰劑（n = 8），而另一組接受口服 TG（n = 6-8），同樣，作為正常衰老對照組的 SAMR1 小鼠也接受了水給藥（n = 8）。

在對小鼠給藥之前，使用 MTT 測定評估了 TG 在人神經(jīng)型 SH-SY5Y 細胞中的細胞毒性。

針對SAMP8小鼠，研究人員以5mg/kg/天的劑量口服TG，持續(xù)30天。

30 天的治療期結束后，小鼠又接受了為期八天的行為測試，在此期間，治療組繼續(xù)通過口服接受TG化合物。

（上圖：通過 Morris 水迷宮檢查 TG 對空間學習和記憶的影響↑）

→胡巴堿，顯著改善小鼠認知

結果發(fā)現(xiàn)，TG 顯著改善了 MWM 測試中 SAMP8 小鼠的空間學習和記憶。

與未處理的 SAMP8 小鼠相比，TG 處理顯著增加了 SAMP8 小鼠在目標象限中花費的時間（Δ平均值 = 3.5 秒；P ?< 0.05）以及交叉次數(shù)（Δ平均值 = 1.6；P < 0.05）。

→胡巴堿，抑制小鼠炎癥

隨后，研究人員生成了一個 PPI 相互作用網(wǎng)絡來識別與 TG 生物學功能相關的中心基因。

研究人員發(fā)現(xiàn)，給藥TG ，促進了抑制小鼠海馬體中的炎癥細胞因子。

總之，這項研究的結果發(fā)現(xiàn)，TG可能通過調(diào)節(jié) Traf6 介導的 NF-κB 信號通路來減弱衰老誘導的海馬促炎細胞因子釋放（TNFα 和 IL6）。

因此，它促進了神經(jīng)遞質(zhì)（DA、NA、5-HT）的釋放，從而促進改善了衰老模型小鼠的記憶和學習功能。

ELISA 測試表明，TG 治療顯著降低了小鼠海馬中的促炎細胞因子 - TNFα 和 IL6，并增加了神經(jīng)遞質(zhì) - 多巴胺、去甲腎上腺素和血清素。

總之，這項研究的的綜合生物認知方法表明，TG 在減輕與年齡相關的記憶和空間障礙方面具有潛力。

植物生物活性堿，改善認知功能

→葫蘆巴堿

葫蘆巴堿 (TG) ，一種天然存在的生物堿化合物（N-甲基煙酸），一種吡啶衍生物，主要存在于咖啡豆、胡蘆巴和日本蘿卜等多種植物中，因其多種生物活性（包括抗菌、抗癌等等）被廣泛研究。

（上圖：Rani-Fenugreek-Methi-Seeds↑）

葫蘆巴堿存在于許多植物中，一般從蘿卜[2]（Raphanus sativus cv. Sakurajima Daikon）、胡蘆巴種子（Trigonella foenum-graecum，因此得名）、[3]豌豆、大麻籽、燕麥、[4]馬鈴薯、水蘇中分離出來。

在植物細胞周期調(diào)節(jié)、結瘤和氧化應激方面具有多種調(diào)節(jié)功能，并有助于植物的生存和生長。

研究人員發(fā)現(xiàn)，葫蘆巴堿可以改善加速衰老的小鼠的空間學習和記憶，這種作用是抑制神經(jīng)炎癥和恢復大腦神經(jīng)遞質(zhì)水平的結果。

而研究發(fā)現(xiàn)，葫蘆巴堿可降低 SAMP8 小鼠中的 TNFα 和白細胞介素 (IL)-6 蛋白水平，且可以抑制脂多糖（LPS）誘導的 TNFα 表達。

研究人員還分析了未治療組和治療組小鼠的全基因組數(shù)據(jù)。

結果發(fā)現(xiàn)，葫蘆巴堿在抗炎功能中的主要生物活性對趨化因子信號通路、IL5 信號通路、IL9 信號通路、T 細胞受體/Ras 通路和其他簇有顯著影響。

關鍵的瘦龍說

這項研究的結果表明，葫蘆巴堿可有效改善衰老小鼠的認知與記憶功能。

咖啡里面有一些成分，對身體有一些幫助，咖啡因提神，多酚類和葫蘆巴堿抗氧化，抑制炎癥的作用。

當然，咖啡雖好，也不要貪杯，喝多了有風險。

咖啡的好處和風險，大家可以參考上面這個圖片↑。