魚的做法花樣繁多，各地也有不少代表菜，比如西湖醋魚、上海熏魚、徽州臭鱖魚……但有一種魚，南北通吃，酸爽熱辣，那就是酸菜魚！

細(xì)白嫩滑的魚片，和酸菜一起熬煮，酸菜賦予湯汁的酸爽，浸潤在香滑的魚片里，還沒動筷子就讓人口舌生津了。一鍋酸菜魚，有菜有肉又有湯，配碗白米飯，別提多下飯了！男女老少都為這一口“嫩、滑、酸、爽”癡迷。

但是這一道酸菜魚做起來可不簡單，魚處理起來，洗魚、切魚、刮魚鱗、去內(nèi)臟，想想就放棄了……直接叫外賣或出去吃，魚肉不新鮮、處理不干凈、味道不正宗不說，一盤子湯里面撈不上來幾片魚，點完就后悔。

海天下免漿黑魚片，解凍后下鍋煮10分鐘即可，想吃的時候可以隨時煮，省時省事。

所用的魚肉，是鮮活江南小黑魚種，肉質(zhì)鮮美嫩滑、久煮不老、無腥味和異味，而且富含蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸。最妙的是，黑魚新鮮捕撈后，會去皮、去骨、去刺，都是處理干凈、片好的魚片。解凍后，魚肉嫩白爽滑，一看就很新鮮。

煮好的魚片，肉質(zhì)飽滿而富有彈性，通體浸滿了湯汁的酸、爽、麻、辣，“呲溜”一下滑入口中，五臟六腑都瞬間振奮起來。

蝦仁，不剝殼吃到爽！

蝦仁在上海話里諧音“歡迎”，而水晶蝦仁被稱為“上海第一菜”，重大場合必不可少。水晶蝦仁在飯桌上備受青睞，上海獨角戲《吃酒水》中就特別演繹過：蝦仁上桌，人家舀一勺，你就先來半勺，人家還沒吃完的時候你再來一勺，就能比人家優(yōu)雅地多吃一點。

應(yīng)該沒有食材比蝦仁更適合懶人了吧？無論是披薩、意面或是涼拌菜，萬物皆可配蝦仁。清爽的口感，搭配上簡單的食材，撒點鹽，拌一拌就好吃！一顆蝦仁入口，鮮嫩彈牙，細(xì)嚼慢咽，便可品嘗出獨特的清香鮮滑。

海天下水晶蝦仁采用100%活蝦加工，抽腸剝?nèi)?、漂洗蒸煮后快速鎖鮮，復(fù)原活蝦煮熟剝殼后直接食用的美妙口感。只需解凍，就可按照自己的喜好烹飪?nèi)氩恕?/span>

不需廚藝也能操作，簡單、方便還好吃，美味即成，都來試試吧！