作者：席運(yùn)生

“野有蔓草，零露漙兮。有美一人，清揚(yáng)婉兮?！背鲎韵惹毓诺湓?shī)歌《野有蔓草》。

成都春意中的草味，我是喜歡的。薅草或者挖野菜的執(zhí)著與生俱來(lái)，每年開春，總要去尋找它們。溝渠、田塍、草甸、園子，茵陳、薺菜、地丁花，蛤蟆草、馬齒莧、蒲公英，總有收獲。目之所及，就像看到詩(shī)中的“有美一人”，零露漙、清揚(yáng)婉。翻看陸游《食薺》“日日思?xì)w飽蕨薇，春來(lái)薺美忽忘歸?！蔽揖吐劦剿j菜香，哪年都要吃薺菜的餃子。薺菜性味甘、平，和脾、利水、止血、明目，從一年的三月初開始，我們一家人還要喝一段時(shí)間薺菜根煮雞蛋的茶水。先前，我還在老家農(nóng)村的時(shí)候，哪有現(xiàn)在名目繁多的清熱、去火、敗毒、消炎的中藥西藥，父母在房前屋后拽一把這草那草，捋一些這葉那葉，剁一個(gè)白菜根兒，撒一把小黑豆，煮半鍋茶水，喝了水吃了豆，解渴治病。那時(shí)候，只要一聽(tīng)說(shuō)，誰(shuí)誰(shuí)誰(shuí)掛著吊針輸液了，肯定是要命的大病。

春上梢頭，柳吐金絲，芳草野花。放下手機(jī)，遠(yuǎn)離紛擾，到田間去，在萋萋蔥綠間，思緒與視野頓時(shí)敞亮起來(lái)?？吹铰愤呌行∪~榕飄逸的絲絳在風(fēng)中滌蕩，便想到成都的包容與繽紛多樣。在成都，府河、南河以及府河濕地，有很多園子，被多樣化的名貴樹種蔥郁點(diǎn)綴。不少街道也有，讓成都人感受到眾多的園林美妙。久居成都的老成都人與新成都人或游走于成都的旅居客人融合著，這就是巴蜀成都的包容。在成都，我竟然也見(jiàn)到了不同物種樹木的包容。在三環(huán)綠道騎行，我原以為聳立高樓的白楊梢頭是分散的幾個(gè)喜鵲的巢穴，舉目定睛一望，竟然是簇簇蔥綠，原來(lái)是女貞子一樣的冬青懸掛著。四川大學(xué)華西壩校區(qū)的大學(xué)路上，冬日落葉中的法國(guó)梧桐的另一半竟然是翠綠的小葉榕，這樣的一樹兩屬還不止一棵。春日暖陽(yáng)，去走走看看也是一種愜意。

成都南三環(huán)機(jī)場(chǎng)高速旁邊不遠(yuǎn)，有一處園子，我常去。晚上散步會(huì)去，雙休日也去。有翠鳥在枝頭蹦蹦跳跳、瞅瞅望望、唧唧啾啾。枝頭花蕾醞釀了一個(gè)冬日，含苞待放。晚，于此漫步，見(jiàn)它們依舊帶著羞澀，含笑不語(yǔ)，到了第二天一早就驚艷地張開小嘴巴，舒展開粉嘟嘟的小臉蛋兒，綻放開來(lái)。花開了，于是，蜜蜂就來(lái)了。春暖花開，園子一旁的河水清澈透底，汩汩聲變得歡快，水中纖細(xì)的燈籠草婉若游龍，曲折逶迤，暖陽(yáng)灑在河面上，一河涌動(dòng)的錦緞瞬時(shí)變成了流動(dòng)的碎銀。在春光中游走采集，有時(shí)可以采擷到車前草，喝它的汁水。車前草，味甘性寒，呈蓮座狀，平臥、斜展或直立，有些也像橢圓葉片的嫩菠菜。一棵新鮮的車前草沖茶來(lái)喝，懸掛在玻璃杯中，很像一棵小人參，這樣可持續(xù)大半天。也可以采到蛤蟆草。蛤蟆草活血化瘀，可作為促進(jìn)血液循環(huán)的中草藥，清除人體內(nèi)熱，避免血熱引起的各種疾病。先前，我吃過(guò)它的餅子，那時(shí)我奶奶還在。她說(shuō)樹木發(fā)芽，人就會(huì)發(fā)“積火兒”。在寫此文的時(shí)候，我都沒(méi)弄清她說(shuō)的“積火兒”怎么表述，到底是“積火兒”還是“積貨兒”。但是，她采摘洗凈切絲和面做干餅，吃了可消食敗火，我覺(jué)得應(yīng)該是積火兒。

而灰灰菜、馬齒菜、面條菜也可采到，灰灰菜有著樸素的葉，絳紫的色彩卻裝點(diǎn)在葉片的背后，采摘它的葉片，兩手沾滿了光滑細(xì)膩的金星，比美女化妝的金粉要好看得多；馬齒菜有著斑斕的根莖，伏地鋪散，綠葉扁平肥厚，花胭脂紅，也有金黃或紫紅色；面條菜青翠卻清瘦，極像一撮分散的面條，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單。這些野草涼拌、熗炒，或者制作蒸菜，都可以吃到平時(shí)吃不到的味道。馬齒菜還有藥用價(jià)值，清熱解毒、散血消腫，在皮膚病的處方中，占量比重最大，用于治療濕疹、蕁麻疹等皮膚過(guò)敏癥狀。而一種叫白蘞芝的野草極與面條菜相像，白蘞芝較面條菜葉片肥厚、光滑，色澤較淺，是不可以混淆的，有毒，要遠(yuǎn)離。還有類似馬齒莧名字叫貓兒眼的有毒草類植物，肥大壯實(shí)，也采摘不得。到底是什么味道，反正連豬牛羊也不肯吃的。

當(dāng)然，對(duì)我來(lái)說(shuō)，能尋找蒲公英便是最好的。蒲公英有叫燈籠花的，有叫婆婆丁的，也有叫黃花地丁的，清熱解毒、消腫散瘀，根莖葉具有相同功效。三年新冠與我們無(wú)緣，可能就是蒲公英的長(zhǎng)期食用或者飲用。它的葉片可以制作涼拌菜，根莖可以制作清涼飲品，與茶交替飲用，采到的新鮮蒲公英也可制作食療的煎餅。于是，將郁熱或感受外邪風(fēng)毒而發(fā)的癥狀一并驅(qū)離，得一年的安然，疔、瘡、腫、毒一概不入。一年開春，我總要采擷烹制。家在中原的時(shí)候，要采；定居成都，也要采。去年到了川西高原，在川渝1000千伏特高壓工程甘孜變電站采訪，我見(jiàn)到了高原草甸上也有一層層、一簇簇湛青碧綠的蒲公英，有時(shí)候也會(huì)采。從偏僻的荒野到熱鬧的都市近郊，它可忍耐貧瘠和蠻荒，也可感受肥沃和富庶，不求名分，也不計(jì)較冷暖，種子飄飛的地方皆可生根發(fā)芽。

到田間，沐浴春光，尋找草味，我又聽(tīng)到了蛙鳴，春回大地，最先鳴叫的就便是蛙們。春到荷塘聽(tīng)蛙鳴，年復(fù)一年，總也聽(tīng)不夠。在早春，日落黃昏，河塘、菜畦、草叢，那長(zhǎng)鳴從未遠(yuǎn)離，腔音也從曾改變。這幽怨的絕唱“咯——咯——”像是無(wú)盡的依戀，是唱給誰(shuí)聽(tīng)？但是，春和景明，蛙們是孤獨(dú)的，我從未聽(tīng)到有傾倒折腰的對(duì)唱。到了火熱的夏季，蛙們才會(huì)有如潮的和鳴，它們開始丟掉羞澀，放下優(yōu)雅，大膽地去表白。

野有蔓草零露漙。草蟲的長(zhǎng)鳴也是我在草味的采集中經(jīng)?？梢月?tīng)到的。草蟲的鳴叫從驚蟄開始，“吱——吱——”會(huì)持續(xù)到仲夏和晚秋，從早春的悠長(zhǎng)纏綿到夏日的清新明快，以及秋日的優(yōu)雅篤定，我就感嘆，這昆蟲在一年中也在成長(zhǎng)成熟呀！忙了一個(gè)星期，總有些累，思維和眼神便不好使了，放下手機(jī)，走向郊外采食草味，一下子神清氣爽，滿血復(fù)活，即刻便被治愈。有時(shí)候，也帶著媳婦去，她要特別交代，你可不要挖苗斷根，采擷葉片就可以了。再來(lái)，她甚至還拎來(lái)了一小桶水，采過(guò)之后，去除雜草，便澆水掩埋，只為明年江湖再見(jiàn)。

成都的海棠開花了，桃樹也開花了，街頭的枇杷樹上已經(jīng)綴滿絨絨的纖小青果。在蛙鳴與草蟲啾唧中，我每年到郊外采摘野菜要從早春持續(xù)到琵琶金黃。到那時(shí)，田里的油菜要開始收割，天氣慢慢就熱起來(lái)了，便不宜多在戶外的草間游走了。