 清歡有味
對(duì)待自己溫柔一點(diǎn)。你只不過(guò)是宇宙的孩子，與植物、星辰?jīng)]什么兩樣?！?麥克斯·埃爾曼《我們需要的》 沒(méi)有比汪曾祺先生更懂食物的了。 在先生看來(lái)，談吃，也是一種對(duì)生活的態(tài)度，對(duì)文化的態(tài)度。 春天的蘿卜、秋天的糖炒栗子、新采的枸杞頭、缸腌的莧菜、端午的鴨蛋、故鄉(xiāng)的野菜、他鄉(xiāng)的菜肴，這些尋常吃食，在先生筆下，都是人間至味，鮮活飽滿，充滿煙火氣。 他是作家，亦是美食家，談吃，也談人生。讀先生的散文，不必拘著。他就像個(gè)街頭巷尾的尋常老者，和藹可親地，絮叨著一日三餐、柴米油鹽。你就安靜地，聽(tīng)他話家常便好。 家常小菜，尋常人生，在先生筆下都變得有滋有味。 品味食物，也是品生活的滋味。有什么樣的心境，就有什么樣的生活意趣與之相對(duì)應(yīng)。 如果你厭倦了生活的瑣碎，如果你眷戀人間煙火，不妨讀讀汪曾祺，《昆明的吃食》《五味》《故鄉(xiāng)的食物》《食道舊尋》《四方食事》《泡茶館》《汪曾祺談吃》…… 聽(tīng)有趣的靈魂談食物、談人生，感覺(jué)不到光陰的流逝，不知不覺(jué)間，自個(gè)兒也變得有意思起來(lái)。 先生借寫食物，表達(dá)的是一種審美的人生態(tài)度，即人們應(yīng)該學(xué)會(huì)欣賞、品嘗一切生活的美好饋贈(zèng)。 先生筆下的人間煙火 外面的世界很精彩，我的世界很平常。——汪曾祺《五味》 年年歲歲一床書(shū)，弄筆晴窗且自?shī)?。更有一般堪笑處，六平方米作郇廚?！粼?《人間草木》 我希望政通人和，使大家能安安靜靜坐下來(lái)，想一點(diǎn)事，讀一點(diǎn)書(shū)，寫一點(diǎn)文章?！粼鳌独衔兜馈?/span> 四方食事，不過(guò)一碗人間煙火。——汪曾祺《文與畫》 愿意做菜給別人吃的人是比較不自私的?！粼鳌峨S遇而安》 心閑如靜水， 無(wú)事亦匆匆?！粼鳌抖怪瓋骸?/span> 曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上?！粼鳌墩尹c(diǎn)樂(lè)子》 我很想喝一碗咸菜茨菰湯，我想念家鄉(xiāng)的雪?！粼鳌堵笊睢?/span> 紅黃藍(lán)白黑，酸甜苦辣咸。每個(gè)人都帶著一生的歷史，半個(gè)月的哀樂(lè)，在街上走。——汪曾祺《咸菜茨菰湯》 四處走走，你會(huì)熱愛(ài)這個(gè)世界?！粼鳌端姆绞呈隆?/span>
只要你愿意，總能從每天的生活中，發(fā)現(xiàn)不一樣的樂(lè)子，比如，拋開(kāi)習(xí)慣，任意搭配一款食物。  圖一 圖二  今日份混搭小菜 最是人間煙火，撫慰人心。 做個(gè)溫暖明媚的人吧，或捧書(shū)于陽(yáng)光下，沉浸在文字的世界；或在干凈的廚房，親手烹制喜歡的食物，感受一蔬一飯的溫度；或家人閑坐，圍爐夜話，燈火可親。 木心先生說(shuō)，一個(gè)人到世界上來(lái)，來(lái)做什么？愛(ài)最可愛(ài)的，最好聽(tīng)的，最好看的，最好吃的。 人間值得，你也美好！ |
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