雞蛋的營養(yǎng)很豐富，平時雞蛋也是我們?nèi)粘Ｉ钪屑彝コ涞囊环N食材。對于雞蛋來說，市面上的各種雞蛋，是不是越貴的一定越好呢？

土雞蛋價格貴，但是其實營養(yǎng)并沒有優(yōu)越很多。從蛋白質(zhì)、維生素上來說，不管土雞蛋還是普通雞蛋，都差不多，這2項打平手。

從微量元素上來說，這個還真不是雞蛋自身能決定的，而是由母雞的飲食決定的。如果母雞們啥都吃，那微量元素不會缺，但如果土雞吃的食物單一，那很可能還比不過吃復(fù)合飼料的普通雞。

記得前兩年，央視315晚會報道過所謂的土雞蛋，雞也是在籠子里圈養(yǎng)的行為，無非就是利用了人們覺得土雞蛋營養(yǎng)高，賣的價格也能更貴的心理因素。

所以對于雞蛋，還是要秉承著一個良性的心態(tài)去看待，不要覺得貴的雞蛋一定好，正常購買市面上的普通雞蛋就可以。

今天給大家推薦的雞蛋的傳統(tǒng)吃法，西紅柿雞蛋蓋飯，酸甜的西紅柿湯汁搭配上焦黃的雞蛋，記得一定要給孩子準備兩碗飯呀~

材料：

米飯一碗，西紅柿2個，雞蛋2個，番茄沙司10g，蔥花適量，蒜末適量，食用油適量，鹽適量

步驟：

1，炒鍋燒熱后倒入適量食用油，待油溫上來后倒入攪散的雞蛋液，炒熟后盛出備用

2，在鍋中繼續(xù)倒入少量食用油，放入蔥花熗鍋，放入切好的西紅柿塊下鍋翻炒

3，擠入番茄沙司和適量鹽調(diào)味，翻炒出湯汁后倒入超好的雞蛋和蒜末繼續(xù)翻炒，待湯汁濃稠后盛出，盤中撒上蔥花即可食用