提到山楂，大家首先想到的是我國的傳統(tǒng)美食——冰糖葫蘆。冰糖葫蘆始于南宋年間，具有開胃養(yǎng)顏、強(qiáng)身健體、消除疲勞和清熱解毒等功效，不僅酸甜可口，而且老少皆宜。

此外，山楂除了可以促進(jìn)食欲，還屬于藥食同源的食物，在中藥界中占據(jù)一定的地位。那你知道適量食用山楂可以給人體帶來哪些好處嗎？山楂的“黃金搭檔”又是誰呢？下面我們就一同來了解一下。

山楂含有有黃酮類、三萜皂苷類、皂苷類鞣質(zhì)、脂肪酸、綠原酸和咖啡酸、維生素C以多種微量元素等營養(yǎng)成分，其所含的脂肪酸能促進(jìn)脂肪類食物的消化，并能增加胃消化酶的分泌，對(duì)胃腸功能有一定的調(diào)整作用。

而山楂中的維生素C、維生素B、胡蘿卜素以及多種有機(jī)酸等則可促進(jìn)胃中消化酶的分泌。同時(shí)山楂所含的果膠具有防輻射的作用，可以有效吸附和抗菌的，能夠幫助我們緩解腹瀉癥狀。

1. 養(yǎng)顏瘦身

適當(dāng)?shù)某砸恍┥介梢云鸬金B(yǎng)顏瘦身的作用。這是因?yàn)樯介锩婧兄罅康木S生素c以及胡蘿卜素，可以很好的減少及阻斷身體中的自由基生成，因此可以有效防衰老和增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

同時(shí)經(jīng)常吃山楂還可以促進(jìn)身體脂肪的消耗，有效降低脂肪堆積，從而起到美容瘦身的作用。

2. 防治心腦血管疾病

山楂能提高身體免疫能力，同時(shí)有效降低血脂和血壓。血壓偏高或者是血管脆性比較高的中老年人群可以適量吃些山楂，能夠有效預(yù)防各種心腦血管疾病的出現(xiàn)。

除此，山楂中的很多物質(zhì)對(duì)于降低甘油三酯以及膽固醇也有很好的效果，可用于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，同時(shí)還能有效增強(qiáng)心肌的收縮能力。

3. 調(diào)節(jié)腸道菌群

經(jīng)常出現(xiàn)消化不良或者是慢性腹瀉的人群也可適量的吃一些山楂，能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、調(diào)節(jié)腸道菌群，從而改善各種胃部不適的。

4.防癌抗癌

近年研究發(fā)現(xiàn)，山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。比如每天堅(jiān)持用山楂泡水喝，能夠有效的將亞硝酸鹽和黃曲霉素等這些致癌物質(zhì)排出體外，從而減輕這些物質(zhì)對(duì)身體造成的損傷，可以很好地起到防癌抗癌功效。

5.治療痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)

中醫(yī)認(rèn)為山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。每天堅(jiān)持用山楂泡水喝，能夠有效的促進(jìn)體內(nèi)的血液循環(huán)，及時(shí)將子宮內(nèi)的淤血排出體外。同時(shí)還有助于將子宮內(nèi)的寒氣和濕氣排除，對(duì)于緩解宮寒、通經(jīng)活絡(luò)起到非常重要的作用。

1. 山楂+丹參

丹參藥用價(jià)值非常高，有活血化瘀功效，能夠促進(jìn)身體的循環(huán)、改善腦供血流量，同時(shí)對(duì)于心臟也有一定的保護(hù)作用，可有效預(yù)防血栓的發(fā)生。山楂和丹參搭配在一起泡水喝，對(duì)于預(yù)防一些動(dòng)脈粥樣硬化、緩解冠狀動(dòng)脈脂質(zhì)沉淀有極佳效果。

2. 山楂+陳皮

想要美白護(hù)膚人可以在平時(shí)選擇用山楂陳皮泡水喝，既能活血化瘀、健脾養(yǎng)胃，還能夠調(diào)理氣血、促進(jìn)全身循環(huán)。從而加速體內(nèi)濕寒之氣和毒素垃圾的排出，起到淡化色斑的效果。

3. 山楂+枸杞

枸杞泡水能滋養(yǎng)肝臟補(bǔ)腎臟，同時(shí)起到養(yǎng)肝明目的效果。而山楂和枸杞搭配泡水喝，不僅可以補(bǔ)肝養(yǎng)腎，還能減掉腹部的肥厚脂肪，加速體內(nèi)濕氣的排出，對(duì)于有啤酒肚的男人也會(huì)有很好的幫助。

4. 山楂+菊花

菊花茶能起到清熱解毒、擴(kuò)張血管，同時(shí)也具有抗菌消炎的作用。而搭配山楂的話，還可以促進(jìn)血管內(nèi)部毒素垃圾的排出，有效清理血管內(nèi)部垃圾，從而幫助減輕血管負(fù)擔(dān)。

5. 山楂+核桃

核桃可以幫助補(bǔ)腦、滋養(yǎng)腎臟，并且有安神效果，山楂有改善睡眠的功效。因此有失眠問題的人可以用山楂和核桃一起泡水，不僅能緩解失眠情況，對(duì)身體健康也比較有利。

6. 山楂+紅棗

山楂可以提升人體的代謝能力，且具有活血化瘀的效果。而紅棗里面鐵元素比較豐富，可以幫助人體補(bǔ)血。氣血不充足的人可以用紅棗和山楂泡水喝，能有效幫助機(jī)體幫助補(bǔ)血。并且紅棗和山楂中都含有很多維生素，能夠幫助我們美容養(yǎng)顏，延緩衰老。

1. 胃腸較弱人群

山楂中的有機(jī)酸可刺激胃酸大量分泌，從而使胃部產(chǎn)生脹滿等不適。胃腸功能較弱或有嚴(yán)重胃部疾病的人群吃山楂時(shí)，易加重反酸、燒心、胃痛等癥狀

2. 孕婦

山楂具有活血化瘀的作用，可刺激子宮引起子宮收縮，進(jìn)食過多可能有引發(fā)流產(chǎn)。因此孕婦應(yīng)謹(jǐn)慎食用山楂，避免給胎兒帶來不良影響。

3. 牙病或換牙期人群

山楂味道偏酸，食用后可能會(huì)對(duì)牙齒產(chǎn)生一定的刺激。患有牙病或處于換牙期的人群本身牙齒較為敏感，食用山楂后可引起牙疼、牙酸等不適癥狀。

而兒童的牙齒正在發(fā)育階段，尤其是在牙齒的替換時(shí)期，不宜過量食用山楂。否則會(huì)腐蝕牙齒，影響兒童牙齒的生長。

4.低血脂人群

血脂低、血壓低的人不宜大量食用山楂，這是因?yàn)樯介薪笛⒔笛獕旱淖饔?，血脂低進(jìn)食過多可能會(huì)影響身體健康。

5.糖尿病患者

山楂的含糖量較高，糖尿病患者食用過多可能會(huì)導(dǎo)致血糖升高。

6.對(duì)山楂過敏人群

部分過敏性體質(zhì)的人群食用山楂可能會(huì)出現(xiàn)皮膚紅腫、瘙癢等過敏癥狀，應(yīng)謹(jǐn)慎食用山楂。

1.豬肝

山楂和豬肝一起吃會(huì)破壞體內(nèi)的維生素c。

2.胡蘿卜

胡蘿卜中含有大量的維生素c分解酶，若與山楂同用，會(huì)被分解破壞山楂中的維生素c等營養(yǎng)物質(zhì)。

3.海鮮

海鮮含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，與山楂同吃不但會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且容易引起人體不適，比如出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、腹痛和腹瀉等癥狀。

4.鴨肉