由于人們生活水平的提高和醫(yī)療意識的不斷加強，中藥療法得到了很多人的認可和好評，而傳統(tǒng)的中草藥調(diào)理也成為了現(xiàn)代人較為常用的保健方法。在使用傳統(tǒng)中藥進行調(diào)理的過程中，如何煎藥?中藥要注意什么?成為了大家關(guān)注的焦點，今天我們就來講一講。

　　煎藥前請選擇藥鍋。盡量不要用砂鍋、鐵鍋、銅鍋、鋁鍋、錫鍋等金屬鍋煎藥。這是因為中藥材中所含的鞣酸、有機酸等成分可能與上述金屬發(fā)生化學反應(yīng)，形成沉淀，降低中藥材的有效成分。以新鮮潔凈的自來水、泉水為宜。中草藥不需要水洗，但需要一個浸泡藥材的過程，也就是在常溫的冷水中浸泡，然后再煎。一般花、莖、植物類藥材浸泡20-30分鐘，根莖類、種子、果實類藥材浸泡60分鐘。

　　煎藥時，加水量的多少直接影響煎劑的質(zhì)量。傳統(tǒng)的“三杯水煮成一杯水”并不是一個真正的科學標準。這是因為不同的處方有不同的口味和劑量，不同的藥物有不同的吸水率。將藥材表面浸入2-3厘米深的水中為好(或者用手輕輕按壓藥材，藥材的表面只會覆蓋手背)。一些花卉和植物藥物的吸水率很高。浸泡約30分鐘后，水位會下降。一般來說，先武(快火)煎沸，然后慢慢切換到文火(慢火)，保持微沸狀態(tài)。煎煮時間一般由藥物性質(zhì)決定。頭煎時間為10～20分鐘，二煎時間為10～15分鐘，滋補調(diào)理藥頭煎時間為30~40分鐘，二煎時間為20~25分鐘。除上述外，煎煮時間還應(yīng)參考藥物的質(zhì)地。如花、葉煎劑宜短。礦物質(zhì)、牛角、貝殼煎劑需慢煎， 煎劑次數(shù)通常需要煎劑2-3次。一般來說，中草藥煎煮兩遍后，其中所含的有效成分就會明顯減少了。滋補的傳統(tǒng)草藥和一些大劑量的方劑也可以煮三遍。

　　藥汁煮沸后，應(yīng)趁熱過濾，趁熱倒出。請不要長時間放入鍋中。否則，富含膠體的液體會隨著溫度的降低而凝膠化，使過濾變得困難，影響藥物的有效性并容易酸敗。最好不要同時服用中草藥和西藥。西藥、中藥、中成藥之間可能存在藥物相互作用。建議中草藥和西藥分開服用。

　　對于發(fā)熱性疾病，應(yīng)禁酒或少食辛辣食物、魚和肉。吃藥緩解皮膚和皮疹，減少生冷和酸味食物。喝溫補品時，要少喝茶，少吃蘿卜。