出門旅行，怎么能少得了吃的呢？出門旅行只有吃到了當(dāng)?shù)靥厣拿朗?，才算不枉此行！作為一枚貨真價實(shí)的吃貨，小編要和大家介紹的是中國最出名的八碗面，吃過的都表示難以忘懷，不知道你吃過幾碗呢？

中國的面食文化悠久，可以說是無處不在。一碗湯可以基本決定了碗面的味道，鮮香麻辣酸各種味道，搭配的勁道地面，先喝上一口熱乎乎的湯，感受其精髓，再吃上一口便柔軟帶著勁道，瞬間覺得很幸福。

老北京炸醬面

老北京炸醬面由菜碼，炸醬面條相拌而成，流行于北京，河北，天津等地。采用新鮮的蔬菜，將黃瓜，香椿，豆芽，青豆，黃豆等切好或煮好做菜碼備用。接著做炸醬，用五花肉，姜，蔥等放進(jìn)油里爆炒，再加入黃豆制作成的黃醬或甜面醬炸炒，這樣就完成了炸醬。將面放進(jìn)碗里，放進(jìn)菜碼，澆上香噴噴的炸醬，攪拌，大口地吃一口，真的是超級美味。

武漢熱干面

熱干面是湖北武漢最出名的小吃之一，堿水面芝麻醬炸黃豆或者榨菜丁或者蘿卜干，構(gòu)成了熱干面的最基本要素。面條煮熟過冷和過油后，再淋上用醋，辣椒，油菜等配料，加入五香醬，芝麻醬，香油等，吃時面條纖細(xì)爽滑，有勁道，醬汁香濃味美，色澤黃而油潤，香而鮮美，有種很爽口的辣味。

四川擔(dān)擔(dān)面

擔(dān)擔(dān)面是四川民間極為普遍且頗具特殊風(fēng)味的一種著名小吃，成品色澤紅亮，冬菜爽脆，麻醬濃香麻辣，酸味突出，鮮而不膩，辣而不燥，堪稱川味面食中的佼佼者。相傳擔(dān)擔(dān)面在早期都是挑在肩上沿街叫賣的，所以就有了擔(dān)擔(dān)面的說法。

延邊冷面

延邊冷面是朝鮮族的特色冷面，Q彈的蕎麥面條，又辣又香的泡菜，再來兩片，越嚼越香。摻著牛筋的腱子肉配上清甜的生梨片或者蘋果片，夏天的時候一口冷面入味，那一個透心涼啊。

山西刀削面

山西刀削面是一種山西的特色傳統(tǒng)面食，因其風(fēng)味獨(dú)特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出來的面葉，中厚邊薄，嫩分分明，形似柳葉，入口外滑，內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，就一個字棒。

蘇州三蝦面

三蝦面是上海和蘇州一帶的面點(diǎn)小吃，色澤鮮艷，面條柔韌爽滑，湯濃味鮮。所謂三蝦薺，蝦子，蝦腦，蝦仁，蝦仁，嫩蝦腦香蝦子鮮，配上細(xì)釉面條和特制高湯，頗有孔老夫子繞梁三日的余韻，一片新鮮的三下面端上來，不得不感嘆時令蘇式面的精致。三蝦面一定要拌著吃，先把面攪拌均勻，再把膠頭倒進(jìn)去拌，手法也是超有講究的。

蘭州牛肉面

蘭州牛肉面又稱蘭州清湯牛肉面，是甘肅省蘭州地區(qū)的風(fēng)味小吃。蘭州牛肉面具有一清二白，三紅，四綠，五黃的特征，雞肉湯清亮鮮香，蘿卜白凈香甜，油潑辣椒紅艷，香菜蒜苗鮮綠，面條黃亮勁道。面條按粗細(xì)不同又分九種，毛細(xì)細(xì)二細(xì)，三細(xì)九葉薄寬大寬。蕎麥棱子和二柱子可以滿足不同人們的喜好。

廣式竹升面

竹升面是廣東省地區(qū)傳統(tǒng)面食竹升面用大竹竿壓出來的，使得竹升面吃起來非常的彈牙，加上幾只大餛飩，一些些的韭黃，滿足感瞬間爆棚。

以上就是中國最出名的八碗面。有沒有你家鄉(xiāng)的面呢，記得收藏起來，出門旅行就去嘗一下吧！