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美味 | 花雕,是個不吉祥的名字?

 海陸物語 2021-11-14
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網(wǎng)絡小說寫到:

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這樣的話,花雕應該是從“花凋”演化而來,花凋謝了!

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而真正的花雕是狀元紅:

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關(guān)于花雕酒的來歷,清人梁章鉅的《浪跡續(xù)談》有這么一段:“(紹興酒)最佳者名女兒酒,相傳富家養(yǎng)女,初彌月,即開釀數(shù)壇,直至此女出門,即以此酒陪嫁,則至近亦十許年,其壇率以彩繢,名曰花雕。

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18年后,女兒要出嫁了,便把當時儲藏的酒拿出來,并在酒壇外面繪上“龍鳳呈祥”“花好月圓”“送子觀音”等喜慶圖案,作為女兒是陪嫁禮品。因為酒壇外面漂亮的彩色圖案,人們就把這種酒形象的叫做“花雕”。此后,“花雕”便成了紹興人生兒育女的代名詞,時至今日,若某人家生了女兒,人們就會戲稱“恭喜花雕進門”(男方聘禮)。后來,連生男孩子時,也依照著釀酒、埋酒,盼兒子中狀元時慶賀飲用,所以,花雕酒又叫“狀元紅”。

看周作人《澤瀉集.談酒》,其中寫道:“在外省有所謂花雕者,唯本地酒店中卻沒有這樣東西?!?/span>

        花雕一詞到底最早出現(xiàn)在什么時候。看清人梁章鉅的《浪跡續(xù)談》有這么一段:“(紹興酒)最佳者名女兒酒,相傳富家養(yǎng)女,初彌月,即開釀數(shù)壇,直至此女出門,即以此酒陪嫁,則至近亦十許年,其壇率以彩繢,名曰花雕?!?/span>

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