鱸魚是種魚刺比較少的食用魚，營養(yǎng)價(jià)值很高，很多人都喜歡清蒸吃，那鱸魚是淡水魚還是海魚？怎么區(qū)別？

一、鱸魚是淡水魚還是海魚？

鱸魚有淡水鱸魚也有海鱸魚。 鱸魚是一種統(tǒng)稱，最常見的四種有海鱸魚、松江鱸魚、加州鱸魚、河鱸。海鱸魚又稱日本真鱸或花鱸，主要分布于中國、日本的近岸淺海，但是每年的盛漁期，鱸魚會(huì)上游到江河淡水區(qū)，鱸魚也可在淡水中生存，所以鱸魚是淡水魚也是海魚。

二、海鱸魚和淡水鱸魚有什么區(qū)別？

1、生存環(huán)境不同

河鱸魚主要分布于亞歐大陸溫帶及寒帶的淡水魚類，生活在江河、湖泊中，是淡水鱸魚；海鱸魚是生活在海中，主要分布于太平洋西部，我國沿海及通海的淡水水體中均產(chǎn)，東海、渤海較多。

2、外形不同

海鱸魚和淡水鱸魚相比，體型要更大，海鱸魚的體型長而粗，海鱸魚分為白鱸和黑鱸，海鱸魚最明顯的標(biāo)志就是魚背上有很多的黑色圓點(diǎn)，海鱸魚品種不同，圓點(diǎn)的分布可能也不相同，黑鱸圓點(diǎn)不明顯，而河鱸魚背上沒有黑色圓點(diǎn)。

3、 口感不同

海鱸魚的肉質(zhì)相對較柴，腥味也比較重；河鱸魚的肉質(zhì)比較有彈性，蒸好以后容易出現(xiàn)散開的情況，吃起來比較鮮香，非常適合清蒸，適合老人和孩子食用。

4、價(jià)格不同

河鱸魚會(huì)更貴一點(diǎn)。 從存活方式來說，超市里面賣的河鱸魚一般都是鮮活的鱸魚，而海鱸魚一般以冰鮮的為多；從口感上面來說，河鱸魚比較鮮香，口感更好。所以河鱸魚單價(jià)會(huì)比海鱸魚高一點(diǎn)。