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炎炎夏日，降雨也增多，身體內(nèi)熱和濕氣結(jié)合在一起，易形成濕熱，吃不下東西，也特別容易有懶洋洋、有氣無力的感覺。這個時候的補水顯得尤為重要，但不能只是一味地喝冰涼的東西，反而對身體不好，有針對性地煲一些清熱祛濕的湯水給家人喝，營養(yǎng)又健康。我給大家推薦一道清涼祛暑又健脾的五豆湯，這種湯又叫五豆神仙水，非常適合脾胃虛弱的人夏季飲用。一鍋不到五塊錢，好處多多，老人孩子都可以喝，整天精神好。
五豆湯其實是四豆一草湯，五豆湯是用赤小豆、綠小豆、黑豆、白扁豆、甘草制作而成的。這看似材料簡單的湯水，卻有著非常出眾的功效。甘草可謂能調(diào)百味藥，黑豆能助赤小豆、白扁豆、綠豆的消暑利水的作用，又能減緩其寒涼之性，因而這副“五豆湯”對五臟六腑全都顧及，這樣一來，體質(zhì)一般的人常飲用五豆湯，不會給脾胃功能帶來不利影響，消暑而不寒涼，口感也清潤甜美，為夏天第一方，助你輕松度夏。
消暑五豆湯 【食材】：赤小豆、黑豆、綠豆、白扁豆、甘草、冰糖、可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整比例
【做法】：1、把紅豆、綠豆、黑豆和白扁豆等豆類浸泡1個小時，浸泡之后食材就會變軟，這樣煮的時間就會減少，甘草清洗干凈即可；
2、浸泡好后把水倒掉，把所有材料倒入電飯鍋內(nèi)；
3、然后放入材料5~6倍的水量，如果喜歡吃稠一點，可以適當減少一點水，蓋好鍋蓋，調(diào)成煮湯粥模式，等待1個半小時，五豆湯就做好了。（如果純喝湯，煲1個小時也可以，不用等到豆類煮爛）
4、時間到，電飯煲自動跳，不喜甜就可以不用加糖了，如果需要加糖，土冰糖的口味優(yōu)于白糖；
在這36度的天氣里，給家人做上一鍋五豆湯真是極好的，此湯清熱解暑，養(yǎng)陰生津，還不趕緊安排上？
【小提示】： 1、豆的比例根據(jù)自己的喜好來組合，沒有固定比例，量的話，喜歡稠一點的起沙的多放一些豆，喜歡喝湯水的就少放一些豆。 2、可以使用電飯煲預約功能的，提前將豆子浸泡好，然后選擇煮粥模式，也可采用泡豆（至少1小時），用砂鍋熬煮的方式。 |
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