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地理蹊原創(chuàng)題目 閱讀圖文材料，回答以下問題：（24分） 材料一：中江掛面為四川省德陽市中江縣特產(chǎn)，也是中國國家地理標志產(chǎn)品，其制作工藝被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。然而據(jù)中江掛面協(xié)會會長介紹，受其以家庭為單位的小作坊式生產(chǎn)方法影響，中江掛面一直很難進入海外市場。 材料二：2021年4月28日，一批價值2萬美元的中江掛面在德陽海關(guān)監(jiān)管下順利發(fā)運美國，標志著中江掛面直接出口實現(xiàn)零的突破。這批掛面將發(fā)運美國，進入洛杉磯的沃爾瑪、家樂福、大華等商超售賣。目前，德陽市已與海外市場銷售團隊簽訂了意向合作協(xié)議，預計年出口量將達到80噸。下一步，中江掛面有望出口至美國更多城市，并計劃開拓歐洲市場。 材料三：德陽市中江縣地圖： （1）小麥是制造面條的重要原料。請分析中江縣種植小麥的有利自然條件。（4分） （2）推測長期以來，中江掛面難以進入海外市場的原因。（6分） （3）指出中江掛面成功出口美國產(chǎn)生的積極意義。（6分） （4）分析中江掛面制作工藝被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)產(chǎn)生的積極意義，并為保護中江掛面制作工藝提出合理化建議。（8分） 本題目以四川德陽特產(chǎn)中江掛面為背景，綜合考查了食品工業(yè)發(fā)展的相關(guān)知識。在作答時，需結(jié)合當?shù)氐膶嶋H區(qū)域特征加以分析。 （1）小麥是制造面條的重要原料。請分析中江縣種植小麥的有利自然條件。（4分） 答案： 位于四川盆地，海拔較低，地形平坦，土壤肥沃，耕地面積廣闊，適宜小麥生長（1分）亞熱帶季風氣候，溫暖濕潤，雨熱同期，水熱條件好（1分）受秦嶺等高大山地阻擋影響，冬季較為溫暖，受寒潮、低溫、凍害影響小，適宜生長冬小麥（1分）河流流經(jīng)，灌溉水源充足。（1分） 【繼續(xù)滑動查看】 解析： 小麥是制作掛面的重要原材料。分析中江縣有利于小麥生長的自然條件，可從地形、氣候、水源、土壤等角度加以分析。德陽市中江縣地處四川盆地，地勢較為低平，地形平坦，土壤肥沃，耕地面積廣闊，適宜小麥的生長。 【繼續(xù)滑動查看】 中江縣位于秦嶺以南，為亞熱帶季風氣候，溫暖濕潤，雨熱同期，水熱條件好，且受到秦嶺等高大山地阻擋影響，冬季較為溫暖，受寒潮、低溫、凍害影響小，適宜生長冬小麥。從材料三所示地圖中可以看出，中江縣境內(nèi)有河流流經(jīng)，為小麥種植提供了充足的灌溉水源。 （2）推測長期以來，中江掛面難以進入海外市場的原因。（6分）
答案： 作為食品產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)規(guī)模較小，多以家庭為單位，生產(chǎn)較為分散，生產(chǎn)效率較低，產(chǎn)量有限（2分）手工制作程度較高，難以實現(xiàn)專業(yè)化、標準化、精細化生產(chǎn)，深加工程度低，附加值低（2分）知名度低，不符合多數(shù)國家飲食習慣，海外市場需求有限。（2分） 【繼續(xù)滑動查看】
解析： 由材料一可知，中江掛面多采用以家庭為單位的小作坊式生產(chǎn)模式，其生產(chǎn)規(guī)模較小且較為分散，生產(chǎn)效率低下，實際產(chǎn)量有限，且難以實現(xiàn)專業(yè)化、標準化、精細化生產(chǎn)，深加工程度低，附加值低。加上長期以來中江掛面在國內(nèi)、國外知名度較低，且面條并不符合海外所有國家的飲食習慣，因此海外市場的需求也比較有限。 （3）指出中江掛面成功出口美國產(chǎn)生的積極意義。（6分） 答案： 擴大中江掛面海外銷售市場，增加銷量（1分）有利于實現(xiàn)掛面的深加工，延長產(chǎn)業(yè)鏈，增加附加值（1分）對掛面質(zhì)量提出更高要求，有利于保障品質(zhì)（1分）倒逼企業(yè)加強品牌建設(shè)，提高自身競爭力，為食品企業(yè)提供經(jīng)驗、借鑒（1分）密切中美之間商貿(mào)聯(lián)系，帶動物流、銷售等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展（1分）有利于擴大掛面產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模，提高生產(chǎn)效率，增加收入，提供就業(yè)崗位。（1分） 【繼續(xù)滑動查看】
解析： 中江掛面出口美國，能夠提升其知名度，從而進一步擴大海外銷售市場，增加銷量。同時也對中江掛面的品質(zhì)有了更高的要求，有利于實現(xiàn)掛面的深加工，延長產(chǎn)業(yè)鏈，增加附加值，倒逼企業(yè)加強品牌建設(shè)，提高自身競爭力，并為其他食品企業(yè)提供經(jīng)驗、借鑒。掛面的出口，同樣能夠密切中美之間商貿(mào)聯(lián)系，帶動物流、銷售等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，有利于擴大掛面產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模，提高生產(chǎn)效率，增加收入，提供就業(yè)崗位。 （4）分析中江掛面制作工藝被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)產(chǎn)生的積極意義，并為保護中江掛面制作工藝提出合理化建議。（8分）
答案： 意義：有利于展示自身悠久歷史與獨特魅力，提高知名度，進一步開拓中江掛面市場（2分）有利于促進中江掛面制作工藝的傳承與保護，保證中江掛面品質(zhì)，帶動掛面產(chǎn)業(yè)進一步發(fā)展（2分） 建議：在家庭作坊式生產(chǎn)基礎(chǔ)上，形成特色品牌，發(fā)展文創(chuàng)、旅游等相關(guān)產(chǎn)業(yè)，避免同質(zhì)化發(fā)展（2分）通過教育、網(wǎng)絡(luò)等手段，擴大宣傳，進一步加以推廣，保護傳統(tǒng)手工制作技藝。（2分） 【繼續(xù)滑動查看】
解析： 掛面制作技藝被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，有利于展示其自身的悠久歷史與獨特魅力，從而提升提高知名度，進一步開拓中江掛面市場，也有利于促進制作工藝的傳承與保護，保證中江掛面品質(zhì)，帶動掛面產(chǎn)業(yè)進一步發(fā)展。為進一步保護掛面制作工藝，需要打造特色品牌，避免同質(zhì)化發(fā)展，同時開發(fā)文創(chuàng)、旅游等相關(guān)產(chǎn)業(yè)，并通過教育、網(wǎng)絡(luò)等手段，進一步加強宣傳與推廣，從而保護掛面的傳統(tǒng)手工制作技藝。 中江掛面，四川省中江縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。傳承千年手工味道，被稱為“餐桌上的非遺”。中江掛面面條細如頭發(fā)絲，潔白空心，久煮不糊，不粘牙，中江的“銀絲掛面”，由于獨特的工藝，符合營養(yǎng)科學的原料搭配，受到消費者的歡迎。2011年11月30日，原國家質(zhì)檢總局批準對“中江掛面”實施地理標志產(chǎn)品保護。2021年4月28日，一批價值2萬美元的中江掛面在德陽海關(guān)監(jiān)管下順利發(fā)運美國，標志著中江掛面直接出口實現(xiàn)零的突破。這批掛面將發(fā)運美國，進入洛杉磯的沃爾瑪、家樂福、大華等商超售賣。 中江縣位于川中丘陵地帶。地理坐標在東經(jīng)104°26′～105°15′、北緯30°31′～31°17′之間。縣境內(nèi)地勢西北高，東南低，海拔一般在500-600米，中江處于四川盆地亞熱帶濕潤季風氣候區(qū)，具有氣候溫和、四季分明等特點，降雨較豐沛而季節(jié)分配不均，大陸性季風氣候顯著。氣溫自西向東隨地勢的升高而逐漸降低，年平均氣溫16.7℃。縣境內(nèi)主要有涪江水系和沱江水系，龍泉山脈為涪江與沱江水系的分水嶺。中江掛面原料小麥粉是采用中江縣內(nèi)生產(chǎn)的強筋小麥。 中江掛面為手工制作，歷史悠久，傳統(tǒng)工藝獨特。它的特點是味甘色白，柔嫩可口，面體因經(jīng)多次發(fā)酵而有微孔，故有'莖直中通'之說，其特別柔嫩易消化也源于此。民國二十年（1931年）版《中江縣志》記載：“中江掛面，面細如絲，長八九尺，截兩頭，取中段，名曰腰面，又稱銀絲面，縣城內(nèi)外俱佳，河西譚家街尤盛。色白味甘，食之柔滑，細而中空，堪稱潔、白、凈、干、細五絕……”相傳孟邵奉命巡察臺灣凱旋歸來，乾隆皇帝親自設(shè)宴為其接風洗塵。席間，內(nèi)侍獻上中江掛面。只見瑩潤潔凈的玉碗中銀絲盤疊。油光可鑒。嫩綠的菜葉，鮮紅的櫻桃強烈地吸引著在座官員們的視線。沁人心脾的芳香頓令眾人酒意全無，油膩立消，神清氣爽。不由發(fā)出陣陣贊嘆之聲。
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