我國古代社會產(chǎn)業(yè)主要以農(nóng)業(yè)為主，是一個標準的自給自足的農(nóng)業(yè)社會，地大物博和豐富的物產(chǎn)資源為農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了良好的基礎(chǔ)，但是古代社會生產(chǎn)力落后，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平十分有限，農(nóng)民不能過多地干預(yù)自然，因此在那時可以說是靠天吃飯。

再加上中國古代統(tǒng)治者爭權(quán)奪利不斷，社會動蕩頻繁，受戰(zhàn)亂影響即使一年中風(fēng)調(diào)雨順，看起來好像是一個豐收年，最后也有可能顆粒無收。

因此在古代常常鬧饑荒，百姓們?nèi)甜嚢ゐI，只能靠啃樹皮吃觀音土維持生命，看到這樣有的人可能就有疑問了，糧食沒有了，為什么不從河里捕魚充饑呢？為什么要選擇吃土吃樹皮呢？

啃樹皮吃觀音土的依據(jù)

中國歷史上爆發(fā)的饑荒很是頻繁，比如在西漢末年，漢朝人口達到了5801萬，這在當時已經(jīng)是很龐大的人口數(shù)量了。

后來王莽篡漢引發(fā)了戰(zhàn)亂，西漢滅亡，社會動蕩再加上那幾年恰逢自然災(zāi)害，因此從公元三十一年到公元三十七年這短短的6年時間內(nèi)，人口數(shù)量就大量銳減到了1506萬，戰(zhàn)亂加上自然災(zāi)害引發(fā)的饑荒造成了大規(guī)模的百姓傷亡。

好不容易種出來的糧食戰(zhàn)亂和自然災(zāi)害的雙重夾擊下毀于一旦，為了躲避戰(zhàn)亂百姓只能四處遷徙，在遷徙的途中為了填飽肚子幾乎所有難民都在啃樹皮甚至嚼草根，以此充饑度過難關(guān)。

然而樹皮草根也是有限的，為了獲取更多的食物，有的人開始吃起了觀音土。最早的時候一些人在書里看到了這種名字叫做“觀音土”的食物，根據(jù)此書記載觀音土是古代王屋山一帶遭受了瘟疫，這種病來勢洶洶，當時的醫(yī)師都束手無策，每天都有大量百姓因為染上了瘟疫去世。

于是當?shù)匕傩毡闫砬笊仙n，希望能降臨福澤保佑他們，觀音菩薩被他們的誠心感化顯靈，將天上的土帶到凡間，得了瘟疫的病人只要吃下此土都會紛紛好轉(zhuǎn)，因此，觀音土被看作是上天的福澤，只要吃下觀音土就可以得到觀音菩薩的庇佑。

當然觀音土的說法來源只是人們的想象，其實觀音土無非就是寺廟里墻上的土，吃土不會得病嗎？

現(xiàn)在的人無從得知，而根據(jù)《本草綱目》記載觀音土可以治療腹瀉，脾虛，讓人們產(chǎn)生一種飽腹感，因此在饑荒爆發(fā)的年代，觀音土便成了災(zāi)民最后的食物，百姓們既靠此充饑 有希望可以得到觀音的庇佑活下去。

不吃河魚充饑的原因

有的人可能有這樣的疑問，鬧饑荒的時候莊稼雖然全部荒蕪了，但河里的魚應(yīng)該還在吧，為什么災(zāi)民不愿去意河里抓魚吃呢？其實這種想法與晉惠帝“何不食肉糜？”的想法一模一樣。

如今我們生活富足，糧食產(chǎn)量也十分豐富，除去老一輩的人，現(xiàn)在的年輕人大多都沒有經(jīng)歷過饑荒，因此不懂在饑荒年代不是只有莊稼會受到影響，事實上在發(fā)生自然災(zāi)害的時候，災(zāi)區(qū)的任何一種生物都是不能幸免于難的。

以古代農(nóng)民最害怕的蝗災(zāi)為例，一旦蝗災(zāi)爆發(fā)，鋪天蓋地的蝗蟲席卷莊稼，一年的心血就會毀于一旦，不僅如此只吃莊稼可滿足不了這些蝗蟲，數(shù)量極多黑壓壓一片的蝗蟲席卷過境后的地區(qū)寸草不留，其他的植物也不能幸免于難。

蝗災(zāi)過去后必然會帶來大旱，蝗蟲吃光了所有植物，如果沒有及時地迎來強降雨，這些植物就會全部枯死，植物枯死之后土壤的蓄水能力也會隨之降低。沒有水就會進一步加重旱情，河里的水也會慢慢枯竭，這樣的情況下河里的魚根本不可能存活下去。

講到這里，有的人可能又要說了，蝗災(zāi)又不是年年都有，這種情況只是特例。那么即使退一萬步來講導(dǎo)致饑荒的不是蝗災(zāi)而是別的天災(zāi)，河里的魚也活不了，畢竟地里的莊稼都沒有了，樹皮也被災(zāi)民啃光，這樣的情況下樹也不可能活得長久。

自然界的循環(huán)環(huán)環(huán)相扣，少了一環(huán)都不行，沒有了樹，再加上災(zāi)民們大量的吃觀音土，整個災(zāi)區(qū)的生態(tài)系統(tǒng)就會崩潰，河里的魚照樣不能獨善其身存活下去。古代農(nóng)民大多都沒有讀過書，他們不懂這樣的道理，因此一旦鬧了饑荒，他們啃樹皮、吃觀音土的行為就會加劇災(zāi)難的嚴重性。

并且即使河里還有魚類存活，那也是少數(shù)，只能解決一小部分人的口糧，而饑荒一旦爆發(fā)就是大面積、大規(guī)模的，河里的那么一點魚顯然不夠養(yǎng)活這么多災(zāi)民。

因此水里即使有魚，早就在饑荒初期被饑腸轆轆的災(zāi)民全部都吃光了，肯定支撐不到下一次糧食成熟的時候，災(zāi)民們竭澤而漁之后還是要餓著?？偠灾?，鬧饑荒的時候不是古人不想吃魚，而是根本就沒有魚可以吃。