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人之初，性本饞，愛吃糖。

傳統(tǒng)的高碳水飲食，早上包子油條，中午一大碗面食，晚上吃點米飯炒菜，早已讓你的身體，沉溺于主要用葡萄糖來供能。

這么吃，你的胰島細胞受不了，慢慢就胰島素抵抗了。

很多人都知道這么吃不健康，但是沒有辦法，好吃啊，爽啊，不吃碳水不開心啊。

因為，他們身體習(xí)慣糖供能，這才是身體“最舒服”的狀態(tài)。

一開始減少點碳水，多吃點蛋白質(zhì)和好的脂肪，身體葡萄糖不多，就會慢慢調(diào)動另外一套供能系統(tǒng)，開始“燃燒脂肪→產(chǎn)生酮體”。

但是，很多人說了，這不就打破葡萄糖供能的“舒適”狀態(tài)了么？

還有人說，“強逼”著身體進入燃燒脂肪供能的節(jié)奏，不會給身體增加壓力嗎？不會擾亂人體激素么？

在知道詳細答案前，先要了解的事實是：生酮是人體與生俱來的常態(tài)。

生酮，是原始人類的一種常態(tài)

燃燒脂肪，生成酮體供能，實際上是一種非常自然的供能方式。

在1萬年前的農(nóng)業(yè)社會之前，幾百萬內(nèi)我們的祖先都不吃糖，主要吃肉類、野果、野菜。

原始人在狩獵成功后，往往飽餐一頓，有時候一天一餐，甚至在新的食物找到之前，長時間處于吃不飽或者餓肚子的狀態(tài)。

這個時候，就需要調(diào)動起生酮模式，燃燒脂肪來保持體能和維持狀態(tài)，而且，即便你不踐行低碳生酮飲食，身體也可能燃燒脂肪供能。

比如，你餓了很久，酮體可能就已經(jīng)開始供能了，再比如，懷孕早期，因為嘔吐不適造成食欲不振的時候，身體也會靠生酮來保護自己。

參加醫(yī)學(xué)會議的RichardVeech博士，

哈佛學(xué)者、牛津大學(xué)研究者Richard Veech博士，在2002年《紐約時報》的一篇文章中說：

“生酮是一種正常的生理狀態(tài)，我認為它是人類的正常狀態(tài)，但是，現(xiàn)在到處都是麥當勞和熟食店，這才是不正常的，人類餓一餓才是正常的?！?span style="text-decoration:underline;">相關(guān)閱讀→哈佛學(xué)者研究人體代謝50年，讓上億減肥者受益，最近悄然離世

In a 2002 New York Times article, Richardsaid “…ketosisis anormal physiologic state. I would argue it is the normal state of man.It’s not normal to have McDonald’s and a delicatessen around every corner. It’snormal to starve.”

那么，問題來了，既然生酮是人體的自然狀態(tài)，為什么踐行低碳生酮飲食后，有些人的壓力激素會上升？

生酮飲食和壓力激素的關(guān)系

平時吃慣了高碳水類食物，身體會用葡萄糖作為主要能量源，當你開始踐行低碳生酮飲食后，逐漸轉(zhuǎn)化成燃脂生酮的供能模式。

在沒有完全適應(yīng)的過渡期期間，壓力激素的確會有升高的情況。

1996年的一項研究就發(fā)現(xiàn)，初期踐行生酮飲食的受試者，腎上腺素，去甲腎上腺素和皮質(zhì)醇都會增加。

但是，這是健康的（生理）反應(yīng)，而不是不健康的（病理）反應(yīng)。

因為低碳飲食后，攝入體內(nèi)的葡萄糖會急劇減少，胰島素水平也會相應(yīng)下降，在低胰島素環(huán)境下，壓力激素會促進機體釋放脂肪，從而幫你的身體燃燒脂肪去供能。

等到一旦適應(yīng)了酮體供能，你的大腦和身體很快會喜歡上這種“清潔能源”，并且很高興用它來供能，這個時候，會出現(xiàn)什么情況呢？

2002年的一項研究中，12名受試者從傳統(tǒng)飲食方式開始切換為生酮飲食。

大部分人通常會在2-4周內(nèi)適應(yīng)生酮狀態(tài)，這個試驗為期6周，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：這些受試者的體脂大幅下降，瘦體重大幅上升。

最重要的是，他們最終的腎上腺素、去甲腎上腺素和皮質(zhì)醇，跟試驗前的水平，沒有太大差異。

這說明，身體已經(jīng)完全適應(yīng)燃脂供能，顯然，你的身體不會再承受那么多壓力了。

除了壓力激素之外，也有很多人表示，生酮飲食可能導(dǎo)致甲狀腺功能減退，果真如此么？

生酮飲食會導(dǎo)致甲減么？

之所以一些人會提出生酮可能削弱甲狀腺功能，是因為，低碳生酮飲食會降低T3甲狀腺標志物激素（三碘甲狀腺氨酸）。相關(guān)閱讀→低碳會導(dǎo)致無力，甲減，基礎(chǔ)代謝降低嗎？

但是，這并不代表甲狀腺功能減退，為什么呢？

甲狀腺需要增加T3，來幫助代謝葡萄糖，碳水增加后，T3水平會上升，而當你降低碳水后，T3水平自然下降，因為身體不需要那么多T3來代謝葡萄糖了。

而且，有很多研究已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，低碳情況下，T3水平的確降低，但TSH（促甲狀腺激素）和T4水平是正常的。

比如，1980年，6人進行6周，極低熱量生酮飲食；1983年，9人進行4周，保持體重的生酮飲食；1988年，12人進行4-5周，極低熱量生酮飲食，分運動和非運動兩組對照。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)：生酮后，人體T4無顯著變化，T3則大幅度降低。

此外，2005年Yancy等人，在《營養(yǎng)與代謝》（(Nutr&Metab）發(fā)表了一項研究，對28名糖尿病患者進行了為期4個月的生酮飲食，在此期間，他們的平均TSH值沒有明顯變化。

而且，在過去十年，大量的低碳飲食或生酮飲食研究中，也沒有見到甲減病例?！?/p>

所以，總的來說，低碳生酮飲食，并不是你壓力增加、甲狀腺激素紊亂的原因，只是你供能模式變化導(dǎo)致的短期的不適，或者必然的結(jié)果。

如果你因為這些短期的不適，就放棄，那么可能錯失很多福利，甚至忽略其他影響因素。

操作失誤可能導(dǎo)致激素失衡

生酮紊亂激素，讓你暴食，讓你姨媽走失，影響你甲狀腺等等，這樣的誤解，讓很多人望而卻步。

但是，有很多人長期高碳水飲食導(dǎo)致的很多激素問題，卻通過生酮飲食可以緩解。

比如說，患有多囊卵巢綜合癥（PCOS）、子宮肌瘤和子宮內(nèi)膜異位癥的女性，都可能因生酮飲食而獲益。相關(guān)閱讀→肥胖，月經(jīng)不調(diào)，不孕，多毛，粉刺都和它有關(guān)，多囊PCOS了怎么辦？

當然還有，輕松減肥、減輕炎癥、逆轉(zhuǎn)糖尿病、對抗神經(jīng)系統(tǒng)疾病等等好處。

在遇到激素失衡問題后，不要急于歸罪于生酮，想想看你自己有沒有這些情況：

→低碳生酮期間，還長時間限制熱量，很多人為了達到更極致的減肥效果，在踐行低碳生酮飲食時，仍舊堅持每天限制熱量，長期餓著，很容易破壞激素調(diào)節(jié)；

→低碳生酮期間，過度體育鍛煉，過度訓(xùn)練本身就可能影響你的激素；

→你本身壓力很大，比如遇到一些困境，剛好在踐行低碳生酮飲食，此時你應(yīng)該解決的是自己的本身壓力源，而不是把目標對準生酮飲食；

→生酮飲食前本身存在激素失調(diào)、甲狀腺功能低下、甲狀腺功能亢進等狀況；

關(guān)鍵的瘦龍說

傳統(tǒng)專家認為，葡萄糖才是人體的“C位”能量源，而低碳生酮飲食，減少了葡萄糖攝入，逼著身體進入燃脂生酮供能模式。

這是把身體逼入了不自然的狀態(tài)，會擾亂人體激素，給身體帶來壓力，或者影響甲狀腺激素。

而實際上，生酮本身就是人體與生俱來的自然狀態(tài)。

當你從長期高碳水低脂肪的飲食方式，切換到低碳生酮飲食方式后，身體需要一個短暫的適應(yīng)期。

在適應(yīng)期期間，壓力激素的確可能上升，甚至出現(xiàn)一些不適應(yīng)的癥狀，比如頭暈、乏力等等。

過了適應(yīng)期（一般2-4周），身體完全適應(yīng)以燃脂生酮為主要供能模式后，壓力激素就會回穩(wěn)。

真正嘗試過生酮的受益者，不會有什么壓力，反而會感覺很爽，不會再吃回高碳水的狀態(tài)了。

對于甲狀腺激素，低碳生酮的確會降低T3，這是因為甲狀腺需要增加T3，來幫助代謝葡萄糖，低碳后糖攝入量少了，就不需要那么多T3了。

多項研究也發(fā)現(xiàn)，低碳生酮不會引起甲狀腺功能減退。

最后要說的是，急于把激素紊亂歸罪于生酮的時候，要想一想還有沒有其他因素在其中影響你，比如，你在長期限制熱量、比如，你本身壓力就很大，再比如，你的激素在生酮前就處于失調(diào)狀態(tài)……