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【東北著名早餐咸菜之蒜泥茄子的做法步驟圖】小賈今天減肥了嗎

 萬皇之皇 2020-11-19

東北著名早餐咸菜之蒜泥茄子

東北著名早餐咸菜之蒜泥茄子的做法
1 人做過這道菜
我感覺這道菜起源于東北的夏日必備拌土豆茄子，但是蒸熟的茄子如果吃不完也不能存放太久，于是聰明的東北人就把剩余的茄子做成了爽口咸菜，好吃又簡單。

用料  

小茄子 7個
香菜 一小把
蒜 1頭
鹽 3勺
糖 1小勺
小辣椒 1個
香油 2勺

東北著名早餐咸菜之蒜泥茄子的做法  

  1. 準(zhǔn)備7個小茄子

    東北著名早餐咸菜之蒜泥茄子的做法 步驟1

  2. 蒸熟

    東北著名早餐咸菜之蒜泥茄子的做法 步驟2

  3. 用手撕成條放到一個干凈的大碗里

    東北著名早餐咸菜之蒜泥茄子的做法 步驟3

  4. 準(zhǔn)備一頭大蒜

    東北著名早餐咸菜之蒜泥茄子的做法 步驟4

  5. 切成蒜末，備用

    東北著名早餐咸菜之蒜泥茄子的做法 步驟5

  6. 茄子里放三勺鹽用手抓勻

    東北著名早餐咸菜之蒜泥茄子的做法 步驟6

  7. 香菜切碎備用

    東北著名早餐咸菜之蒜泥茄子的做法 步驟7

  8. 把蒜末，香菜碎，小辣椒，放到茄子上

    東北著名早餐咸菜之蒜泥茄子的做法 步驟8

  9. 加一小勺糖提鮮

    東北著名早餐咸菜之蒜泥茄子的做法 步驟9

  10. 兩勺香油，攪拌均勻，就完成啦～

    東北著名早餐咸菜之蒜泥茄子的做法 步驟10

  11. 可以放到冰箱里，第二天早上吃，清涼爽口

    東北著名早餐咸菜之蒜泥茄子的做法 步驟11

  12. 美味!

    東北著名早餐咸菜之蒜泥茄子的做法 步驟12

小貼士

1因為是咸菜，所以鹽放到比較多嘿嘿
2香油一定要放，是點睛之筆!
3如果沒有小茄子，普通的茄子也可以哦

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