【原】性?xún)r(jià)比最高的海魚(yú)，長(zhǎng)相似秋刀魚(yú)，一斤10元，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，吃過(guò)嗎
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文章來(lái)源：惠農(nóng)圈，已獲取原創(chuàng)授權(quán)秋刀魚(yú)相信很多人都吃過(guò)，它是一種冷水性的淡水魚(yú)，在10-24℃的環(huán)境下長(zhǎng)勢(shì)更好，在市場(chǎng)中賣(mài)出了十多元一斤，其味道很是美味，不少人都會(huì)將其買(mǎi)回家里食用。也有人則是進(jìn)行了人工性的喂養(yǎng)，為的就是滿足市場(chǎng)的供應(yīng)，從而保證它的品質(zhì)更好一些。其實(shí)還有一種魚(yú)和它比較相似，其營(yíng)養(yǎng)成分相比更獨(dú)特一些，它的名字就是巴浪魚(yú)。 
魚(yú)體呈現(xiàn)出紡錘形，看上去比較扁平，讓人看了后很是喜歡，不少人都比較喜愛(ài)，在背鰭處還有白斑，屬于暖水性魚(yú)的一種，也是一類(lèi)特色的中層魚(yú)，它在我國(guó)的福建沿岸地帶頗為豐富，根本就不需要擔(dān)心產(chǎn)量低不夠食用。巴浪魚(yú)的生長(zhǎng)速度比較快，在1齡時(shí)就可以產(chǎn)卵，每年的12月到第二年4月份是產(chǎn)卵的最佳季節(jié)，它喜歡集中性的聚集，有趨光特性，主要是以小魚(yú)小蝦為食，在上世紀(jì)70年代時(shí)就已經(jīng)大量的繁育生產(chǎn)。巴浪魚(yú)的價(jià)格比較便宜，才不過(guò)10元一斤左右，比如說(shuō)廣州是9元每斤，晉江地區(qū)為8元每斤，饒平縣為14元每斤東山縣為12元每斤。它作為一種海魚(yú)來(lái)說(shuō)，價(jià)格還是非常便宜的，其營(yíng)養(yǎng)很是豐富，含有人體所必須的營(yíng)養(yǎng)成分，它的蛋白質(zhì)成分比較豐富，吃起來(lái)頗有嚼勁，久煮了后比雞脯肉還要美味。巴浪魚(yú)這么便宜，說(shuō)到底還是因?yàn)楫a(chǎn)量比較高，因此價(jià)格上也會(huì)受此影響。當(dāng)然它的繁育特性也十分的強(qiáng)，一般都是捕捉供應(yīng)市場(chǎng)，每次可捕上很多，供應(yīng)量增多的市場(chǎng)行情下，它的價(jià)格自然也會(huì)跟著低迷，因此這對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)是非常好的，可以用上最少的錢(qián)吃上更可觀的魚(yú)肉，不需要花上什么冤枉錢(qián)。一般來(lái)說(shuō)，巴浪魚(yú)在水里蒸煮的時(shí)間越長(zhǎng)，那食用的口感自然也就會(huì)更長(zhǎng)一些，它的食用味道比較好，可以加工成魚(yú)干，不少人都會(huì)在吃火鍋的時(shí)候放上一些在其中。它的蛋白質(zhì)成分比較豐富，100g內(nèi)有22.3g蛋白，很容易就會(huì)被人體吸收。其中也有一定的不飽和脂肪酸，也有著多種微量成分，在食用上比起普通的淡水魚(yú)更為美味，不管是肉質(zhì)還是營(yíng)養(yǎng)都備受喜愛(ài)。其實(shí)巴浪魚(yú)沒(méi)必要去人工性的養(yǎng)殖，它的產(chǎn)量太高了，沒(méi)必要刻意的養(yǎng)殖，人工養(yǎng)殖的成本高，以至于販賣(mài)到市場(chǎng)中的價(jià)格要更高一些，因此很多人都不會(huì)去養(yǎng)殖是，它主要是以天然捕捉的為主，剛捕撈后就需要注意好保鮮，這樣才能在市場(chǎng)中賣(mài)出更不錯(cuò)的收益。當(dāng)然如今各地的巴浪魚(yú)小吃也多了起來(lái)，比如說(shuō)將它用水清洗干凈，再用上胡椒粉、粗鹽腌制1小時(shí)，將魚(yú)放在竹墊內(nèi)，用上開(kāi)水小火慢燉，成熟了后即可冷卻，食用的口感更好一些，配上豆瓣醬，這樣就會(huì)更美味一些。如今的巴浪魚(yú)在市場(chǎng)中一直很普及，大家吃過(guò)嗎？味道如何？
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