我國是肝癌負擔最重的國家之一，發(fā)病率高加上人口眾多，導致全球高達50%的肝癌患者都在我國。

肝癌的出現(xiàn)率是如此之高，讓很多人不免恐慌害怕，不禁發(fā)出疑問：為什么肝癌越來越多？

肝臟，是屬于消化系統(tǒng)的，是消化系統(tǒng)內最大的器臟。肝癌的發(fā)生其實和我們的日常飲食也是脫不開干系的。

忠告：少碰三類食物，肝會感激你

1、酒類

喝酒傷肝，相信大家都是知道的，但偏偏很多人都喜歡喝酒，戒不掉。

酒的主要成分是乙醇，也就是酒精，酒精是通過肝臟代謝的，這一代謝過程本身就會加重肝臟負擔，危害肝臟健康。

長期大量飲酒，也會影響肝臟對脂肪代謝和阻礙抗氧化物質的生成，使甘油三酯在肝內沉積而形成酒精性脂肪肝。而脂肪肝可惡化成肝硬化，肝硬化也可轉成肝癌。

2、霉變類

很多人家里都會存放一些小零食小餅干小面包之類的，放置久了就會有一部分發(fā)霉了，有些人不舍得扔，把發(fā)霉部分扔掉剩下的繼續(xù)吃。

但大家可要注意了，這些霉變食物中就藏著使大家患上肝癌的東西，那就是黃曲霉毒素。

很多霉變食物中都含有黃曲霉素，黃曲霉素對肝臟非常不好，能夠在短時間內對肝臟發(fā)起攻擊，破壞肝細胞，從而引發(fā)肝癌。

3、腌制類

腌制的食物味道獨特，而且比較耐貯存，很多人喜歡腌制一些臘肉、咸菜等。

但腌制食物中由于使用了大量的鹽，而且大多是發(fā)酵而成，在腌制過程中，會產生歲人體有害的化學成分。

長期食用這些食物，肝臟的負擔會加重，肝細胞會受損。

提醒：身體三處變色，盡早就醫(yī)，莫拖延！

一：眼睛變黃

一覺醒來，突然發(fā)現(xiàn)眼睛黃了，甚至皮膚也微微泛黃，沒錯，你出現(xiàn)黃疸了。

眼睛之所以會變黃，最常見的原因是膽汁梗阻，肝癌發(fā)生時，肝細胞衰竭，本身會導致黃疸，癌癥浸潤膽管或肝門轉移性淋巴結腫大壓迫膽管，也會引起阻塞性黃疸。

二：手掌變紅

在手掌大拇指和小指的根部的大小魚際處皮膚出現(xiàn)片狀充血，或是紅色斑點、斑塊，加壓后變成蒼白色，這就是肝病患者最常出現(xiàn)的“肝掌”。

肝癌患者，手掌顏色多會表現(xiàn)為暗紅色，主要與患者肝功能下降、體內的雌激素增多有關。

三：小便變茶色

肝臟疾病的時候尿異常，多表現(xiàn)為尿顏色的改變，出現(xiàn)尿顏色發(fā)黃，尿檢查可發(fā)現(xiàn)尿膽原，尿膽紅素。

肝癌之人，小便普遍表現(xiàn)為深茶色，也有一部分人大便也可能是表現(xiàn)黑色。這是因為肝癌，引起了消化系統(tǒng)功能人紊亂，引起胃及消化道出血。

養(yǎng)護肝健康，吃好三食、喝好三水、做好三件事

吃好三食：

1、胡蘿卜

胡蘿卜富含維生素A原(胡蘿卜素)，被稱為養(yǎng)肝健康第一美食。

這是因為胡蘿卜素被人體吸收后在酶的作用下，50%的胡蘿卜素會變成維生素A。

而維生素A是有補肝明目的作用的，對肝病患者來說，常吃胡蘿卜可以提高維生素A的水平，間接預防癌變。

2、紅棗

紅棗是家常養(yǎng)肝佳品，具有補脾益氣、養(yǎng)血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。

紅棗中含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性，能保護肝臟，增強人體免疫力。

3、烏梅

在我國中醫(yī)五行表中，“酸入肝”，具有補肝斂肝的功效，多吃酸性食物有助于滋補肝臟。

在所有酸味食物中，烏梅最具有養(yǎng)肝補肝的功效，適量的食用烏梅，能夠有效的加強肝臟的解毒能力，從而達到更進一步的柔肝、調肝、提高肝功能的功效。

喝好三水：

1、檸檬水

水有助于加快新陳代謝速度、排出體內的雜質與毒素，減輕肝臟的負擔。每天起床后就先喝一杯溫的白開水，它可以喚醒全身的機能。

專家建議：可以嘗試在水中加入檸檬，檸檬的酸性可以促使肝臟生成膽汁，有利于身體排毒。每天喝8-10杯，每次300毫升即可。

2、茶水

蒲谷丁菊花茶

將蒲谷丁、菊花、金銀花、桂花混合，一起泡水代茶飲，可清肝火、排肝毒，全面養(yǎng)護肝臟健康。

奶汁草保肝效果突出，奶汁草能夠影響其中人體中間代謝，間接使肝糖原含量增加，肝脂肪酶的活性下降，從而在一定程度上起到保肝作用。

《本草綱目》中對于菊花的功效有著明確的記載“散風祛熱，平肝明目?！碧貏e是適宜容易肝陽上亢、肝火旺盛的人，能夠有效養(yǎng)肝、平肝。

金銀花同樣是具有不錯的清肝明目，清熱解毒的功效的，而且它不僅可以清肝、平肝，還能增強身體抵抗力，增強身體抵御病毒的能力，遠離肝病煩惱。

桂花芳香，具有行氣之功，能夠疏肝理氣、散瘀止痛、安定神經。同時，也起到調和作用。

3、湯水

鮮滑豬肝湯 

原料：新鮮豬肝150克，大米100克，蔥花、姜末少許，鹽、料酒、淀粉各適量。

做法：將豬肝切片加入淀粉、蔥花、姜末、料酒、少量鹽拌勻之后投入燒熱的油中，等到豬肝半熟了撈出。換另一鍋燒開水，加入米，等到米煮漲開之后加入豬肝片，再煮10分鐘左右，等到湯汁變稠，加入鹽調味即可。

功效：補肝養(yǎng)肝，養(yǎng)血明目。

做好三件事：

1、莫生氣

心情和肝臟的關系非常密切。心情不好，精神不振，郁悶煩躁，可能損傷肝臟，影響到肝功能。

氣大傷肝，養(yǎng)肝護肝不要輕易發(fā)脾氣。生悶氣更傷肝，只有保持心情開朗，才能養(yǎng)出健康的肝。

2、閉眼睛

肝臟和眼睛是相通的，肝主藏血，肝主目，所以養(yǎng)肝首先可以養(yǎng)目。

用眼疲勞的話，閉眼睛，就能很好地達到養(yǎng)肝明目的功效。閉目降氣，食指輕壓眼瞼，微微揉搓到眼珠發(fā)熱發(fā)脹，便覺得燥怒平息。

3、好睡眠

養(yǎng)肝最重要的是，飲食和作息都需要規(guī)律。

經常熬夜，人體最先受到傷害的是眼睛，這樣也直接傷害了肝臟。

所以，科學的養(yǎng)肝睡眠法，就是在晚上11點前上床睡覺，肝臟能定時排毒，減輕身體負擔。

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