說(shuō)起魚肉，大家都知道魚的肉質(zhì)鮮美細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高，家里有老人和孩子的，也是會(huì)常買各種的魚類用不同的方法烹飪著吃的，魚的做法很多，清蒸，紅燒，燉湯，糖醋，不同的做法也是有不同的美味之處，而魚的選擇也是很多，不知道大家有沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)一種叫馬友魚的海魚，被譽(yù)為最好吃的海魚，魚肉似“千層糕”，我國(guó)獨(dú)有，卻少有人知！

在平日雖然能吃到的魚類也是非常的多，但我們選擇最多的是鱸魚，鯽魚，草魚，黑魚等淡水魚，大家也都知道海魚味道更鮮美更營(yíng)養(yǎng)，但在價(jià)格方面，海魚要比淡水魚更高一些，所以大家的選擇比較偏向于淡水魚，像這種名字叫做馬友魚的海魚或許有很多的人也是第一次聽(tīng)說(shuō)它的名字。

馬友魚從樣子來(lái)看也沒(méi)有什么特別之處，但體型很大，屬于中型海魚，一般可以長(zhǎng)到30-50厘米，一斤到3斤，最大的也有長(zhǎng)到2米左右的，但它是我國(guó)獨(dú)有的一種海魚，只有廣東等少數(shù)海域里有，在其他地方幾乎很難見(jiàn)到，因?yàn)槿赓|(zhì)細(xì)膩，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)高，魚肉吃起來(lái)就像千層蛋糕似的，很有層次感，還被譽(yù)為“最好吃的魚”。

除了魚肉口感出眾之外，此魚的營(yíng)養(yǎng)也是十分豐富的，要比一般的海魚含有的蛋白質(zhì)，不飽和脂肪酸，DHA，?；撬幔}磷鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都要多，這些營(yíng)養(yǎng)成分也都是我們身體必須的，讓孩子多吃也是有促進(jìn)大腦發(fā)育，提高記憶力和思考能力，老人吃了也有助于預(yù)防老年癡呆。

馬友魚對(duì)生存環(huán)境要求也是極高的，所以至今沒(méi)有辦法人工養(yǎng)殖，野生的數(shù)量也是很少，不管用哪種方法烹飪，味道都是極美味的，營(yíng)養(yǎng)也是很豐富，所以在價(jià)格上也是比較的感人，一斤高達(dá)上百元，個(gè)頭越大價(jià)格就越貴，但即便如此，它卻是一種較小眾的海魚，不像其他海魚那樣被人熟知！