我們以前反復(fù)強(qiáng)調(diào)過(guò)，一個(gè)人的飲食習(xí)慣中，往往隱含著抗衰老指數(shù)，飲食不注意，吃得不對(duì)，很可能會(huì)加速衰老。

在外就餐的次數(shù)，以及吃零食或一些方便食品的頻率，在某種程度上影響著未來(lái)我們身體的衰老程度。

比如說(shuō)一些朋友包里常常裝著餅干、巧克力之類(lèi)的食物，動(dòng)不動(dòng)拿出來(lái)吃一點(diǎn)，或者在生活中，常用方便面當(dāng)正餐，這樣的朋友，是非常容易衰老的。

餅干、方便面、巧克力這類(lèi)食物，里面富含糖分、脂肪和反式脂肪酸，經(jīng)常食用不僅會(huì)導(dǎo)致身體早衰，皮膚變得松弛、暗淡、皺紋增多，還會(huì)增加身體代謝負(fù)擔(dān)以及提高高血脂、動(dòng)脈硬化等疾病的發(fā)病率。

還有一些朋友，很少在家做飯，經(jīng)常在外就餐，這也不是一個(gè)良好的飲食習(xí)慣。

因?yàn)槌３酝饷娌蛷d的飯菜，糖、油、鹽、酒精的攝入量會(huì)大大增加，這四種東西，每一種都是“催老高手”，長(zhǎng)此以往，必然會(huì)加速人體的衰老。

建議大家減少在外就餐次數(shù)，每周不超過(guò)2次；工作日午餐盡量自帶或搭配健康食物。

現(xiàn)在由于工作忙碌，很多人實(shí)在沒(méi)有辦法，只能吃外賣(mài)，在此建議大家一定要少點(diǎn)下列3類(lèi)食物。

1.蓋澆飯。蓋澆飯是菜飯不分離的狀態(tài)，吃它就會(huì)把那些用來(lái)調(diào)味的油和鹽的集合體伴同米飯和菜一起吃進(jìn)肚子，容易造成高鹽、高油、高糖、高能量。

2.洋快餐。午餐最好不要吃洋快餐，洋快餐主要以油炸食物為主，明顯存在著“三高三低”，即高能量、高蛋白、高脂肪，低礦物質(zhì)、低維生素、低膳食纖維。

3.湯泡飯。人們?cè)诔詼蒿埖臅r(shí)候往往在“囫圇”之間就把米飯吞到肚子里了，米飯沒(méi)有經(jīng)過(guò)正常頻率的咀嚼，給胃的消化帶來(lái)負(fù)擔(dān)。經(jīng)常吃湯泡飯的人，易引發(fā)消化不良。

最后需要提醒大家的是，吃飯一定不要過(guò)飽，否則也會(huì)加速衰老，如果每頓飯都過(guò)飽，這樣的人還容易被高血壓、高血脂等慢性病找上門(mén)。

比較理想的狀態(tài)是食不過(guò)量，七分飽。

七分飽的量化，其實(shí)并不困難，在“餓”和“飽”之間，有一種稍稍覺(jué)得有點(diǎn)餓的感覺(jué)，即七分飽。也就是說(shuō)，覺(jué)得有點(diǎn)餓，但是還行，還能忍受。做到七分飽的最簡(jiǎn)單的辦法，就是將以前吃飽的飯量逐漸減少三分之一，大家先做到這一點(diǎn)，就能找到七分飽的感覺(jué)了。

北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科

于康教授