氣血不足的典型癥狀是乏力、四肢發(fā)涼、面色蒼白、頭暈、心悸、心慌等。早期氣血虧虛可以通過手和眼睛上的“氣血信號”發(fā)現(xiàn)問題。眼睛上：從眼睛內(nèi)眥的顏色判斷氣血情況。內(nèi)眥顏色紅潤，說明氣血充足；相反，內(nèi)眥顏色淡白，則說明體內(nèi)的氣血可能不足了，如果變成紫暗色，還說明體內(nèi)可能有血瘀。肝臟是最理想的補(bǔ)血佳品之一，具有補(bǔ)肝明目、養(yǎng)血等作用。但是動物肝臟膽固醇比較高，患有肝炎的人及伴有高脂血癥的患者不宜多食。菠菜富含鐵元素，還含有豐富的β胡蘿卜素和維生素C，有助于補(bǔ)血。烏雞本就有滋補(bǔ)氣血的作用，燉煮時還可加入補(bǔ)血之圣藥當(dāng)歸。龍眼益心脾、補(bǔ)氣血，具有良好的滋養(yǎng)補(bǔ)益作用，可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。非常適合中老年人適量食用。
食材：龍眼4克，枸杞3克，銀耳1朵，冰糖適量。 做法： ①龍眼剝殼，不用去核，可以帶核一起煮，龍眼核也是一味藥有行氣的作用。 ②龍眼、枸杞、銀耳加涼水開鍋后煮制20分鐘，即可食用。根據(jù)個人情況加少許冰糖。 適合癥狀：四肢無力、動則氣喘、面色不華不紅潤，容易出虛汗、月經(jīng)量少等。 中醫(yī)認(rèn)為葡萄具有“補(bǔ)血強(qiáng)智利筋骨，滋腎益肝好臉色”的功效。女性不妨每天吃一小把葡萄干，可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現(xiàn)象，提高免疫力。“女子不可三日無藕” ，蓮藕含鐵量較高，由蓮藕制成的藕粉為養(yǎng)陰補(bǔ)血之佳品，既營養(yǎng)又好吸收。貧血、易疲倦、食欲不振的人可常吃藕粉，有抗貧血、生血的作用。紅棗能補(bǔ)氣、安神、養(yǎng)血、健脾胃。每天吃幾顆蒸紅棗，是很多名家都在用的養(yǎng)生方。俗話說“四月桑葚賽人參”。《本草綱目》記載，桑葚性味甘寒，具有補(bǔ)肝益腎、生津潤燥、烏發(fā)明目等功效。它的補(bǔ)血效果堪比阿膠，而且不上火，非常適合春夏食用，制作成桑葚膏、桑葚酒功效也很好。
黑芝麻含有糖類、維生素、鐵、鉻等多種營養(yǎng)成分，具有補(bǔ)肝腎、滋五臟、益精血、潤腸燥等功效，是滋補(bǔ)佳品。 10.當(dāng)歸 當(dāng)歸不但補(bǔ)血，還能活血，用黃芪和當(dāng)歸搭配能補(bǔ)氣補(bǔ)血。 老年人容易氣虛血瘀，就適合將當(dāng)歸和黃芪搭配使用，夏季容易口干時可以少吃一兩次，冬天使用的頻率可以高一些。 藥材：當(dāng)歸15克、黃芪30克。 做法：用涼水浸泡15分鐘，大火燒開，煮10分鐘，轉(zhuǎn)小火慢燉20分鐘。
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