牛肉的做法可是太多了，數(shù)都數(shù)不過(guò)來(lái)，冬天的時(shí)候最喜歡吃的就是醬牛肉，吃上一頓就能非常滿(mǎn)足。但是現(xiàn)在，我們家又迷上了一種美食——番茄燉牛腩，做出來(lái)之后顏色鮮艷，湯汁濃郁，讓人有食欲極了。湯汁也不能浪費(fèi)，澆在米飯上太下飯了！

我相信有不少朋友都吃過(guò)這種美食，是不是吃一口就能愛(ài)上！下面就來(lái)給大家分享一下它的做法，喜歡的朋友們就趕快做起來(lái)吧。春天別總給孩子吃豬肉，這肉更養(yǎng)人，身體更強(qiáng)壯，再貴也得吃。

【番茄燉牛腩】

食材：牛腩、番茄、番茄醬、蔥姜、鹽、雞精、冰糖、料酒、食用油

方法

步驟一：牛腩洗凈之后切成大小合適的塊狀，然后把姜切成片。牛腩和姜片冷水下鍋，再加上點(diǎn)料酒。開(kāi)始焯水，焯水后撈出。

步驟二：番茄剝皮，然后切成塊，蔥姜全部切成片。鍋中放油，油溫升高以后把蔥姜放進(jìn)去炒香，然后把牛腩放進(jìn)去繼續(xù)炒。

步驟三：炒到牛腩的表面稍微有些焦的時(shí)候把番茄放進(jìn)去一塊炒，然后加上點(diǎn)番茄醬，稍微炒一下，接著加上適量的開(kāi)水，再加上幾塊冰糖。

步驟四：大火煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉1.5—2小時(shí)，然后最后加上鹽和雞精調(diào)味，出鍋即可。

最后撒點(diǎn)蔥花，番茄燉牛腩就做出來(lái)了，燉上一大鍋全家都吃撐了，湯汁倒在米飯里簡(jiǎn)直美味極了，讓我多吃了一碗米飯，大晚上的吃到撐。這道菜大家一定得學(xué)一下，做出來(lái)的味道真的太豐富了，讓人唇齒留香，難以忘懷。

小貼士：

1、番茄切十字，放到開(kāi)水中稍微燙一下就很容易剝皮了。

2、如果還想放土豆的話，可以在出鍋之前半個(gè)小時(shí)把土豆放進(jìn)去燉。