一代詩仙、酒仙李白在他的《月下獨酌》里寫道：“天若不愛酒，酒星不在天。地若不愛酒，地應無酒泉。天地既愛酒，愛酒不愧天。”在他的心目中，酒是一個多么了不起的東西，連天地都喜愛，何況人乎？以至于，他把五花馬、千金裘都要拿去換美酒！

　　酒，到底有多神奇，以至于上至國王人主、達官貴人，下到黎民百姓、腳夫苦力，都要為之傾倒、膜拜、沉溺、迷戀，甚至嗜之如命？就連冥冥中的神靈、已經(jīng)故去的先人，我們在祭祀的時候，也希望他們能夠享用？酒，只是我們人類在自身的生產(chǎn)生活中的一個發(fā)現(xiàn)、一個發(fā)明、一個創(chuàng)造，也僅僅是一種飲品，卻為什么與我們的日常生活、與我們的社會活動發(fā)生著如此緊密的聯(lián)系，以至于數(shù)千年來我們始終離不開它？

　　古代有“酒色之徒”的說法。任何時候，既好酒又好色的男人都很多，但女人對好酒貪杯的男人是不大青睞的。色與酒，就像魚和熊掌，二者不可兼得，于是有些男人只好舍棄了酒，而專一的去好色了。筆者在現(xiàn)實生活中，也常常觀察到這個現(xiàn)象，一般情況下，非常好色的男人，是不大好酒的，有的甚至滴酒不沾；從傳記上看，包括一些偉人也是如此。有句俗語說：“男人不好酒，白在世上走！”話是絕對了些，但好酒的男人還是占絕對多數(shù)的，當是事實。

　　古往今來，關于酒的話題，幾乎被文人墨客們窮盡了，詩歌文賦，比比皆是。筆者就另辟蹊徑，來說說古代幾種飲者的類型及其代表人物吧。這里姑且把嗜酒之人稱作“飲者”，因為這個稱謂比較中性一些，可以泛指。古人在酒場上，在對待酒的態(tài)度上，大抵有這么幾種不同類型，且聽筆者給您逐一道來：

　　酒圣杜康。古人說杜康是酒圣，是被公認了的。關于酒的起源有多種說法，真正與酒的釀造有關系的，是杜康。他的歷史貢獻在于創(chuàng)造了秫酒的釀造方法。秫酒就是用黏性高粱為原料制成的清酒，即糧食釀制的酒。杜康奠定了中國酒品制造業(yè)的基礎，被后人尊崇為釀酒鼻祖和酒圣，又被稱作酒祖。至于他本人是否能夠豪飲，在酒場上的表現(xiàn)如何，尤其是酒后有無圣德，不得而知。在下揣摩，酒圣當是大德大行者，大智大慧者，常人不可想象，也不可企及。

　　三國時期，曹操寫有著名的《短歌行》，其中很有名的句子是:“慨當以慷，憂思難忘。何以解憂？唯有杜康。”高度贊揚了杜康酒的美妙功效。中國古代釀酒的歷史淵遠流長，為釀酒業(yè)做出杰出的貢獻，非一人之力、一人之功可以完成，杜康只是一位代表性人物，在某種意義上可以說，傳說中的酒圣杜康代表了古代中國的人文精神、科學精神和創(chuàng)造精神。

　　明代，馮時化在他所著的《酒史》中講到，杜康身后，人們尊杜康為酒神、酒祖，并立廟祭祀，逐漸將杜康發(fā)展成了一種光輝燦爛的酒文化，可見人們對于杜康于其在釀酒業(yè)上的地位更是極度推崇的。杜康之成為酒圣，是以其釀酒的創(chuàng)造性功德得來的，并不是作為飲者中的豪杰,以特別善飲而青史留名的。

　　酒仙李白。李白自稱是酒仙，也得到了普遍認可。既然是仙，便可以天馬行空，獨往獨來——這不僅僅是一個飲者酒后的感覺（所有的飲者酒后都有飄飄欲仙的感覺），更多的還是一種人生的態(tài)度，一種人生的境界。李白的《將進酒》不僅表明了他對酒的態(tài)度，也表明了他對人生的追求。他說“古來圣賢皆寂寞，惟有飲者留其名”，盡管古來圣賢未見得都很寂寞，飲者也大都沒有留下什么美名，但我們不得不說，李白的確是一個例外。

　　李白生性嗜酒，無酒不成詩，無詩不伴酒?？梢哉f，是酒，助生了李白的豪興，引發(fā)了李白的詩情，激活了李白的靈感，但也毀壞了他在玄宗皇帝心目中的形象。偉大詩人杜甫詩云：“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙?！痹诨蕶喔哂谝磺械臅r代，李白有忤圣上的“大不敬”之舉，會招來殺身之禍的，好在玄宗惜才，將他“賜金放還”。酒也毀壞了李白的身體，據(jù)說他有過三任妻子，但都離他而去。除了同一位才情過高的“酒仙”沒有共同語言和共同生活方式之外，床帷冷落，也是一個非常重要的原因——沒有一個女人會心甘情愿地與一位終日爛醉的男人長期同床共枕。

　　終李白一生，其成也酒，敗也酒。后人演繹，李白大醉之后撲水救月，浪漫而死，還是與酒脫不了干系。但畢竟能稱得起酒仙的人，舍他其誰？只有濟公可以與之媲美，但他是活佛，不在神仙之列，也就不能與李白相提并論了。

　　酒家武松。酒家不是賣酒的人，同樣是說飲者。能稱得起“家”，也很不簡單，也要有大境界。與酒仙那超然灑脫的風姿相比，酒家是屬于沉穩(wěn)型的。酒家是一個酒場的主帥，是壓陣的人物，是飲者中的大手筆，出手不凡，在酒場上當然有許多壓卷之作。他的威信是建立在獨特的人格魅力和豪飲之后的君子風度之上的，會讓你佩服得五體投地。一切在他之下的飲者都會對他仰視，不敢在他面前說三道四，指手畫腳。

　　俗話說：“錢是君子的臉，酒是英雄的膽?！彼谓栽诮洗竺Χ?，被稱作“及時雨”，就是因為特別有錢，而且還肯慷慨施舍。武松雖是一介武夫，卻稱得起是一位酒家，酒壯英雄膽，景陽岡上打死兇猛的老虎，快活林里打敗惡霸蔣門神，都是借助于酒的神力。不過，那時間的酒可能是低度數(shù)的黃酒，倘若是當今的二鍋頭，別說十八碗，就是一兩碗，也會先將武松放倒，哪還會有神力去打百獸之王的老虎和武林惡霸蔣門神！

　　魯智深的個人品德雖然要比武松高出一截，其豪飲也可以與武松媲美，但他酒后的表現(xiàn)卻不如武松。魯智深醉打山門，大鬧五臺山，雖然展現(xiàn)了他耿直、豪爽、孔武的秉性，但帶有很大的“耍酒瘋”的性質。他將自己被壓抑的苦悶、胸中難以排釋的憤懣，以“耍酒瘋”的形式轉嫁給那些無辜的小和尚們，大打出手，的確屬于酒后亂性、有失酒德、有損英雄形象的行為。

　　酒怪東方朔。把酒怪列在酒家之后，許多飲者也許不會同意。實際上，酒怪的高席位就在一個“怪”字上。“怪”在這里，是幽默、詼諧之意。你在酒場上根本見不到酒圣、酒仙，他們層次太高，百年不遇；而酒怪卻隨時可見。他們在酒場上，從頭至尾興致勃勃，或高談闊論，或低吟淺唱，或手舞足蹈，或笑話連篇，總是妙趣橫生，讓你捧腹。他們自樂，也把快樂無償?shù)仞佡浗o別人。即便是有酒家壓場，倘若沒有酒怪，也會少了許多熱鬧，少了許多情趣。

　　東方朔是個奇人，也是一個酒怪。漢武帝有一次到甘泉宮去，在路上看到一種蟲子，是紅色的，頭目牙齒耳鼻齊全，隨從都不認識它是什么東西。武帝就把東方朔叫來，叫他辨認，東方朔回答：“這蟲名叫‘怪哉’。從前秦朝時拘系無辜，平民百姓都愁怨不已，仰首嘆息道：‘怪哉！怪哉！’百姓的嘆息感動了上天，上天憤怒了，就生出了這種名叫‘怪哉’的蟲子。此地必定是秦朝的監(jiān)獄所在地。”武帝就叫人查對地圖，果然。武帝又問；“那怎么除去這種蟲子呢？”東方朔回答：“凡是憂愁得酒就解，故以酒灌這種蟲子，它就會消亡?！蔽涞劢腥税严x放在酒中，一會兒，蟲子果然靡散了。東方朔嘴里所說的“怪哉”含有深意，是勸漢武帝要善待百姓。

　　有一次，有人給漢武帝進獻了一壇“仙酒”，據(jù)說出自岳陽酒香山，人喝了這個酒，就可以長生不老。誰知東方朔這小子，瞅個機會就把這壇“仙酒”偷來喝得干干凈凈。這還得了？漢武帝“大怒，欲誅之?！睎|方朔卻不慌不忙地說：“陛下殺臣，臣亦不死；臣死，酒亦不驗?！本褪钦f，俺喝了仙酒了，你怎能把我殺死？如果能夠殺死，那仙酒也就是不靈的了。漢武帝仔細一想，覺得有道理，只好把東方朔放了。東方朔不惜殺頭，現(xiàn)身說法，破除迷信，實在難能可貴。 

　　酒徒劉伶。古時候就有酒徒之說。顧名思義，酒徒，當是酒的奴隸。心甘情愿地給酒做奴隸，一生嗜酒如命，酒成了他的惟一，讓人不可思議。然而，當你生在亂世，當你終身不遇，當你窮困潦倒，你會不會也成為酒徒呢？難說。酒徒大都是一些桀驁不馴、清高狂傲、自以為懷才不遇之人。酒徒飲酒會奮不顧身，常常大醉，但酒醉心不醉。酒徒是一種個人選擇，一種個人行為，只損害個人身心健康，不危害社會。他可以成為你的知己，也可以成為你的路人，褒他貶他，近他遠他，全在于你。

　　《魏書》中記載，劉伶常乘鹿車，攜一壺酒，使人荷鍤而隨之，謂曰：“死便埋我?！笔染迫缑谷坏搅藷o以復加的程度，走到哪里，喝到哪里，喝死了就地埋掉拉倒！他不僅嗜酒如命，還寫了一篇《酒德頌》。全篇以一個虛擬的“大人先生”為主體，借飲酒表明了一種隨心所欲縱意所如的生活態(tài)度，并對封建禮法和士大夫們進行了辛辣的諷刺。語言形象生動、清逸超拔、音韻鏗鏘、主客對峙、鋪敘有致、文氣浩蕩、筆酣墨飽，給人以飄然出塵、凌云傲世之美感。

　　從劉伶現(xiàn)象來看，除了無知無識、沒肝沒肺的真正酒鬼之外，許多飲者對待酒的態(tài)度，也就是對待社會、對待人生的態(tài)度。酒的外形是水，逆來順受，其內涵卻是火，剛烈熾熱。劉伶《酒德頌》里所寫的“酒德”，實際上也就是“人德”，具備了酒的德性，也就具備了人的德性。人與酒的關系，就是這般奇妙。酒文化博大精深，飲者呈現(xiàn)出來的卻也是世態(tài)百相，不一而足，遠非這篇拙作所能全面概括、說清道明的，我們也只能管中窺豹吧。