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1為什么會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象？ 根據(jù)專家分析，帶魚出現(xiàn)油炸爆裂“開花”的情況，與浸泡甲醛有關(guān)。是因?yàn)榧兹┠苁箮~蛋白質(zhì)變性，魚肉會(huì)因此失去彈性與張力，變脆。 更可恨的是，即便你拿著這些帶魚去檢測(cè)，也檢測(cè)不出來。因?yàn)榧兹┮褤]發(fā)，和蛋白質(zhì)結(jié)合起來了！ 2帶魚中為什么要加入甲醛？ 3甲醛對(duì)人體有啥危害？ 甲醛對(duì)皮膚黏膜有刺激作用，可能引發(fā)中毒或?qū)е掳┌Y，嚴(yán)重威脅身體健康。 4如何辨別帶魚是否泡過甲醛？ 正常的帶魚彈性較差，用手按壓會(huì)有指印，并能把魚鱗搓掉。而浸泡過甲醛的帶魚肉質(zhì)很瓷實(shí)，彈性非常好，肉體不能打彎兒。 此外，加了甲醛的魚，還有一種刺鼻的味道。那么我們應(yīng)該如何辨別甲醛浸泡過的帶魚呢。 來源：北京衛(wèi)視、騰訊視頻 |
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