冬天人們喜歡吃肉，蔬菜也要多吃，這樣營養(yǎng)全面，身體才更健康。小白菜的營養(yǎng)價值高，它的維生素含量豐富，而且鈣含量也很高，是雞蛋7倍。小白菜和大白菜都是白菜，但是看起來都不一樣，大白菜個頭大，小白菜個頭小，除了這個差別，最明顯的就是小白菜的顏色十分翠綠，因為它的葉綠素含量就比較高。這種天然的綠葉蔬菜，多吃可以提高免疫力，增強體質(zhì)，冬天少生病。

現(xiàn)在不管哪里，東北也好，超市里隨時都有新鮮的蔬菜，所以不需要囤菜了。今天我買的小白菜真的很便宜，才5毛錢一斤，真的是白菜價。小白菜可以拿來清炒、煮湯或者包餃子。小白菜包的餃子可比大白菜包的好吃多了，拿來煮湯也是很清新爽口的。包餃子的做法和大白菜一樣，所以就不說包餃子的做法了，簡單介紹一下煲湯的做法，搭配豆腐，清新爽口，營養(yǎng)健康。

【小白菜豆腐湯】

豆腐一塊，小白菜六顆，鹽適量，姜三片，蔥適量，香油少許

1. 鍋里放水，加蔥花姜片燒開

   

2. 水開后放入切小塊的豆腐，轉中火燉五分鐘

   

3. 然后加入洗好切斷的小白菜(我是掰斷的，省事)，加入少量的鹽，看自己口味隨便加，反正適合自己就好，小白菜煮到自己喜歡的程度，喜歡脆就少煮一會，喜歡軟就多煮一會，做飯沒有那么麻煩，我是煮給孩子吃，就軟一點的，關火前點少許香油，喜歡勾芡的也可以勾薄芡

   

4. 吃飯吧，早安(很簡單很清淡的湯，不喜歡的就不要做了)