比肉好吃的紅燒素雞的用料

素雞 2個

鹽 少許

糖 少許

生抽 少許

老抽 2滴(可不放)

五香粉 少許

八角 2顆(靈魂不能少)

小蔥 2根

雞精 少許

比肉好吃的紅燒素雞做法步驟

步驟 1

準(zhǔn)備2條肥肥的素雞，(菜場買的5塊錢)如果一個人吃，買一根就夠了

步驟 2

切成1厘米的片片

步驟 3

起鍋燒油

步驟 4

油溫7成下素雞炸，全程小火 一片一片下，避免素雞粘連

步驟 5

炸到兩面鼓起來(一定要炸透，待會煮的時候才能吸收更多湯汁)

步驟 6

鍋里的油全部倒出，把炸好的素雞倒入鍋中 (煮時不需要放油，因為素雞炸過有油)

步驟 7

鍋里加水(熱水涼水都行)沒過素雞

步驟 8

加鹽，糖，五香粉，生抽，老抽兩滴，八角2顆。 (自己嘗一下湯，口味適合就可以了)

步驟 9

加鍋蓋，效果煮3分鐘，然后嘗一下素雞煮爛了就可以了

步驟 10

加小蔥段雞精翻拌均勻出鍋

步驟 11

  

開始享用吧

比肉好吃的紅燒素雞，我連吃了一星期，5塊錢讓你內(nèi)牛滿面的小貼士

1.八角是靈魂，必須給我放

2.五香粉放一丟丟增加肉味，別多放

3.放涼更好吃哦