但你知道嗎，米飯其實是一個“含糖大戶”：

• 米飯約75%都是淀粉，升糖指數(shù)高達81~83。血糖高、想減肥、低糖飲食人群，不得不把米飯“拒之門外”。

• 但長期不吃，身體少了一個重要的能量來源，也會有很大危害。

那到底是吃，還是不吃呢？別再糾結(jié)了！小薇教你換種方法，煮出「低糖米飯」，讓你吃得安心又開心↓

除了主食，小薇還特意為大家搭配了2道好吃、營養(yǎng)高的“低脂配菜”。戳視頻，看看這一桌低糖餐，究竟該怎么做吧↓

①低糖雜糧飯

所需食材

大米200克、黑米40克、燕麥米40克、三色藜麥40克

p.s.以上食材量大約為3人份

制作步驟

1、將黑米、燕麥米、三色藜麥淘洗干凈，提前浸泡2個小時以上。大米淘洗干凈。

2、將大米和泡好的雜糧米一起倒入“降糖電飯煲”的蜂巢篩中，等待米飯煮熟就可以吃了。

小薇吃后感

米飯中加點雜糧，是常用的“降糖”方式之一。雜糧泡過之后，很容易就被蒸得松軟，好消化、不容易脹氣。而且煮出來的米飯粒粒分明、味道超香，單單吃飯就很享受~

②清蒸鱸魚

食材：鱸魚1條，蔥、姜、青紅辣椒、食鹽、料酒、食用油適量。

做法：

1. 將鱸魚處理干凈，魚身兩側(cè)打上花刀。

2. 然后魚身抹薄鹽，放上姜絲、料酒，腌制20分鐘以上。取出姜絲，鍋中水沸騰后，將鱸魚隔水蒸8~10分鐘。

3. 出鍋后，放上蔥、姜、辣椒絲，倒上蒸魚豉油，澆上燒好的熱油即可。

③杏鮑菇扣西蘭花

食材：西蘭花1棵，杏鮑菇200克，老抽、食鹽、蠔油、大蒜適量

做法：

1. 杏鮑菇切片、切十字花刀，西蘭花切成小朵焯熟。

2. 熱鍋入油，煸香蒜末。再倒入焯熟的西蘭花翻炒，出鍋前加入食鹽。炒好后圍邊裝盤。

3. 另起鍋，爆香大蒜。然后放入杏鮑菇、老抽、蠔油煸炒。炒好擺在盤中央。

米飯每天都吃，所以買一款好用的降糖電飯煲很有必要！有需要的就趕緊入手吧~

本期食譜提供