“我們做出了三高人群的飯煲，如果有血糖高的人，買(mǎi)我們的飯煲，保證你敞開(kāi)吃，血糖不升高?！比涨?，在中國(guó)質(zhì)量協(xié)會(huì)40周年紀(jì)念大會(huì)上，格力電器董事長(zhǎng)董明珠表示，自家的電飯煲蒸，糖尿病人可以“敞開(kāi)吃”，保證血糖不升高。

圖片來(lái)源：微博

此言論一出，引起了大家的熱烈討論。9月3日晚，格力官方微博做出回應(yīng)稱，該電飯鍋煮的是糙米發(fā)芽飯，適宜三高人群食用；而這款電飯煲將糙米發(fā)芽飯的制作時(shí)間，從傳統(tǒng)制作的十幾個(gè)小時(shí)縮短至四個(gè)小時(shí)。

圖片來(lái)源：格力電器官方微博

對(duì)于這一解釋，有網(wǎng)友表示，感覺(jué)自己像是中了營(yíng)銷的圈套。

第一錯(cuò)：到底是鍋有益，還是米適合？

根據(jù)格力官方微博的回應(yīng)，董明珠說(shuō)的是該電飯鍋煮的是糙米發(fā)芽飯。

糙米發(fā)芽是將糙米活性化，釋放豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)改善了糙米的食用品質(zhì)。有研究顯示發(fā)芽糙米具有一定的抗氧化，降低 血脂、降血壓、降血糖等作用。^①

哈佛大學(xué)的科研人員對(duì) 19 萬(wàn)英國(guó)人的飲食進(jìn)行了調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，白米升高血糖的本領(lǐng)要遠(yuǎn)強(qiáng)于糙米。如果每天把 50g 白米替換成糙米可將Ⅱ型糖尿病的患病風(fēng)險(xiǎn)減低 16%。^②

“比起白米飯，糙米發(fā)芽飯等雜糧飯確實(shí)營(yíng)養(yǎng)更加豐富，飽腹感也更強(qiáng)，適合于'三高’群體食用。但雜糧飯的處理難度相對(duì)更高，如今一些企業(yè)推出適合制作雜糧飯的產(chǎn)品，是件好事。” 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅在接受中新經(jīng)緯采訪時(shí)表示。^③

知名科普作家@松鼠云無(wú)心在其個(gè)人微博指出，糙米比精白米升糖指數(shù)低，而糙米發(fā)芽會(huì)提升糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是，如果這個(gè)鍋不是用來(lái)做“糙米發(fā)芽飯”，就跟其他鍋沒(méi)有實(shí)際意義上的差別。

由此可見(jiàn)，最大“功勞”在米，而非鍋！

這是董女士的第一錯(cuò)。

第二錯(cuò)：糖尿病人真的可以“敞開(kāi)吃”？

那么就算是糙米發(fā)芽飯，也像董女士口中的可以“敞開(kāi)吃”嗎？

“與精米相比，糙米的升糖指數(shù)確實(shí)更低，升高血糖相對(duì)更慢，但是并沒(méi)有什么食物是可以敞開(kāi)吃的。”中國(guó)人民解放軍第305醫(yī)院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師祝開(kāi)思告訴健康時(shí)報(bào)新媒體編輯。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅接受中新經(jīng)緯采訪時(shí)也提醒，盡管雜糧飯更有營(yíng)養(yǎng)，但對(duì)于'三高’群體來(lái)說(shuō)，也不能夠敞開(kāi)了吃，而是有一定的限量的，只是說(shuō)在正常數(shù)量下用糙米飯?zhí)娲瓉?lái)的白米飯，是有益處的。

@松鼠云無(wú)心在其個(gè)人微博指出，糙米的升糖指數(shù)比精白米低，但發(fā)芽過(guò)程中會(huì)有相當(dāng)一部分淀粉轉(zhuǎn)化為糖。有糖有淀粉，怎么可能“保證你敞開(kāi)吃，血糖不升高”？

所以，對(duì)于糖尿病患者而言，用糙米發(fā)芽飯代替白米飯確實(shí)是有益處的，但是，也要“適可而止”，不可能像董明珠說(shuō)的那樣可以敞開(kāi)吃，否則可能就得不償失了。

這是第二錯(cuò)！

第三錯(cuò)：為了營(yíng)銷不計(jì)后果的夸大！

對(duì)于董明珠的這番發(fā)言，有網(wǎng)友調(diào)侃道“明珠姐，這事你要是做成了，諾貝爾獎(jiǎng)就是你的了。”

雖然也有網(wǎng)友表示也許是因?yàn)橛幸欢ǖ目茖W(xué)依據(jù)，董明珠才敢說(shuō)這樣的話，但是敞開(kāi)吃這個(gè)說(shuō)法就不對(duì)了，沒(méi)有任何科學(xué)依據(jù)表明想要控制糖尿病，可以不控制飲食。

但是更多的網(wǎng)友認(rèn)為這是夸大甚至虛假宣傳。

同時(shí)也有網(wǎng)友指出，作為知名企業(yè)家，說(shuō)話還是要有底線，尤其是疾病、健康這樣關(guān)乎生命的問(wèn)題，如果真的有人信了，出現(xiàn)了不好的結(jié)果，該由誰(shuí)負(fù)責(zé)呢？

不計(jì)后果的夸大，這是第三錯(cuò)！

營(yíng)銷對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)是無(wú)可厚非，但不能沒(méi)有尺度；作為公眾人物，且是一直以來(lái)備受稱贊的企業(yè)家，說(shuō)話之前更應(yīng)理性，專業(yè)的事還是讓專業(yè)的人去做吧！

本文實(shí)習(xí)編輯：張萌

部門(mén)主任：楊小明

郵箱：tousu@jksb.com.cn

參考資料：

①Lee Y Ｒ Kim CEKang M Y，et al． Cholesterol － lowering and antioxidant status improvingefficacy of germinated giant embryonic rice ( Oryza sativa L． ) in high cholesterol － fed rats ［J］． Ann Nutr Metab，2007，51: 519 － 526.

② 耿文奇 . 食用糙米可以降低患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)[J]. 健康管理， 2010（9）

③ 2019-09-04 中新經(jīng)緯客戶端 《董明珠稱用格力電飯煲血糖不升高？專家：涉嫌虛假宣傳 》